食品伙伴網(wǎng)訊 中國寵糧企業(yè)大出口趨勢日益明顯，但國外寵物食品行業(yè)市場(chǎng)相對成熟，行業(yè)監管機制和注冊手續繁瑣復雜。眾多寵糧企業(yè)辦理出口注冊時(shí)一頭霧水，不知該從何著(zhù)手，今天食品伙伴網(wǎng)飼料合規服務(wù)中心帶您一同了解歐盟對寵物食品工廠(chǎng)相關(guān)要求。

 

 

　　1.1加工和儲存設施、設備、容器、板條箱、車(chē)輛及其周?chē)h(huán)境能夠保持清潔，并實(shí)施有效的蟲(chóng)害防治方案。

 

　　1.2設施和設備的布局、設計、構造和尺寸：

 

　　（1）可充分清潔和消毒；

 

　　（2）能夠盡量減少錯誤的風(fēng)險發(fā)生，避免污染、交叉污染對產(chǎn)品安全和質(zhì)量的任何不利影響。與飼料接觸的機械在任何濕式清潔過(guò)程后進(jìn)行干燥。

 

　　1.3用于混合和制造的設施和設備按照HACCP原理預先制定的書(shū)面程序進(jìn)行適當的定期檢查。

 

　　（1）飼料制造中使用的所有秤等計量裝置適合于要計量物質(zhì)的重量或體積范圍，并定期測試其準確性。

 

　　（2）用于制造飼料的所有混合器適合所混合物質(zhì)的重量或體積范圍，并能夠制造合適的均勻混合物和均勻稀釋液。操作人員能夠證明混合器在均勻性方面的有效性。

 

　　1.4工廠(chǎng)各車(chē)間及走廊均配備有足夠的照明設施。

 

　　1.5排水設施的設計和構造能有效避免飼料污染的風(fēng)險。

 

　　1.6飼料生產(chǎn)用水適合寵物動(dòng)物使用，水管具有惰性。

 

　　1.7污水、廢物和雨水的處理方式能夠確保設備以及飼料的安全和質(zhì)量不受影響，能夠控制腐敗和灰塵，防止有害生物（昆蟲(chóng)、嚙齒動(dòng)物、鳥(niǎo)類(lèi)）侵擾。

 

　　1.8窗戶(hù)和其他開(kāi)口設施能夠有效防止有害生物，（門(mén)和窗戶(hù)等貼合，并在關(guān)閉時(shí)防止有害生物侵入）。

 

　　1.9工廠(chǎng)定期對天花板和架空固定裝置進(jìn)行設計、建造和裝修，能夠防止污垢積聚，減少冷凝水、不良霉菌的生長(cháng)和可能影響飼料安全和質(zhì)量的顆粒脫落。

 

　　2.1人員資質(zhì)

 

　　員工具備制造相關(guān)產(chǎn)品所需的技能和資格，并制定有詳細的組織圖，列明了監督人員的資格（例如文憑、專(zhuān)業(yè)經(jīng)驗）和職責。

 

　　2.2人員衛生控制

 

　　a）所有工作人員都必須穿著(zhù)合適、干凈，必要時(shí)穿防護服；

 

　　b）非清潔區工作人員在換掉工作服和工作鞋或對其進(jìn)行消毒之前不得進(jìn)入清潔區；

 

　　c）非清潔區的設備和機器在清洗消毒之前不得搬入清潔區（如適用）；

 

　　d）制定了人員流動(dòng)的相關(guān)程序以監控人員的流動(dòng)，并描述鞋靴消毒池和車(chē)輛消毒池的正確使用（如適用）。

 

　　3.1有相應資質(zhì)的生產(chǎn)人員負責生產(chǎn)。

 

　　3.2生產(chǎn)的不同階段按照HACCP原理預先制定的書(shū)面程序和說(shuō)明進(jìn)行，旨在明確、檢查和掌握制造過(guò)程中的關(guān)鍵點(diǎn)。

 

　　3.3采取相應技術(shù)或組織措施，避免或盡量減少任何交叉污染和錯誤（在制造過(guò)程中有相應的檢查手段）。

 

　　3.4根據HACCP原理監測與人類(lèi)或動(dòng)物健康有關(guān)的違禁飼料不良物質(zhì)和其他污染物的存在。

 

　　3.5廢物等其他不適合作為飼料的材料進(jìn)行隔離和鑒定（任何含有危險水平的獸藥、污染物或其他危害的此類(lèi)材料以適當的方式處理，不得用作飼料）。

 

　　3.6采取適當措施，確保產(chǎn)品有效溯源。

 

 

　　4.1有負責質(zhì)量控制的相應資質(zhì)人員。

 

　　4.2實(shí)驗室可容納實(shí)驗設備和實(shí)驗人員。

 

　　4.3質(zhì)量控制計劃根據HACCP原理以書(shū)面形式制定并實(shí)施，包括對制造過(guò)程中的關(guān)鍵點(diǎn)、取樣程序和頻率、分析方法及其頻率、是否符合規范以及不合規時(shí)的目的地檢查——從加工材料到最終產(chǎn)品。

 

　　4.4保留與最終產(chǎn)品中使用的原材料相關(guān)的文件，以確保可追溯性。此外，根據預先制定的程序，對成分和每批產(chǎn)品或生產(chǎn)的每個(gè)特定部分（在連續生產(chǎn)的情況下）進(jìn)行足夠數量的樣品，以確保可追溯性（樣品必須密封并貼上標簽，以便于識別并保存在特定的適宜條件下）。

 

　　4.5 產(chǎn)品管理

 

　　a）非罐裝寵物食品必須經(jīng)過(guò)至少90℃的徹底熱處理；或者動(dòng)物源性成分經(jīng)過(guò)至少90℃的熱處理；或者完全使用符合下列要求的動(dòng)物源性成分：經(jīng)過(guò)至少90℃的徹底熱處理肉或肉制品，已按照要求加工的動(dòng)物副產(chǎn)品或制品，奶和奶制品，明膠，水解蛋白，蛋制品，膠原質(zhì)，血液制品，魚(yú)粉、煉制的油脂和魚(yú)油等動(dòng)物蛋白，磷酸氫鈣，磷酸鈣或內臟調味料。

 

　　b）熱處理后，采取有效措施保證產(chǎn)品不被污染。

 

　　c）產(chǎn)品用新的包裝材料包裝。

 

 

　　5.1加工后的飼料與未加工的飼料原料和添加劑分開(kāi)放置明顯，可有效避免加工后的飼料發(fā)生交叉污染，并使用合規包裝材料。

 

　　5.2飼料儲存在專(zhuān)用倉庫內（儲存條件定期檢查確保良好），并配備專(zhuān)人負責。

 

　　5.3儲存和運輸的飼料易于識別，可避免任何混淆或交叉污染，防止變質(zhì)。

 

　　5.4用于飼料運輸、儲存、輸送、裝卸和稱(chēng)重的容器和設備能夠保持清潔。并建立清潔程序，盡量減少洗滌劑和消毒劑的殘留。

 

　　5.5任何變質(zhì)都應盡量減少并加以控制，以減少有害生物的侵擾。

 

　　5.6倉儲溫度保持在較低水平，并可避免冷凝和變質(zhì)的發(fā)生。

 

　　6.記錄保存

 

　　6.1登記冊中保存相關(guān)數據，包括購買(mǎi)、生產(chǎn)和銷(xiāo)售的詳細信息，以便掌握從原料采購到終產(chǎn)品交付全過(guò)程，包括出口到最終目的地有效追蹤。

 

　　6.2此外，登記冊中保存：

 

　　a）與制造過(guò)程和控制相關(guān)的文件

 

　　建立專(zhuān)門(mén)的文檔系統，旨在明確和掌握制造過(guò)程中的關(guān)鍵點(diǎn)，并建立和實(shí)施質(zhì)量控制計劃。在文件中保留了相關(guān)控件的參數，以便能夠跟蹤每批投入流通的產(chǎn)品的制造全過(guò)程，并在出現投訴時(shí)確定責任。

 

　　b）與可追溯性相關(guān)的文件，例如：

 

　　—添加劑/預混料制造商或供應商的名稱(chēng)和地址，所用預混料的種類(lèi)和數量，以及適當的批號；

 

　　—飼料原料和輔料供應商的名稱(chēng)和地址以及交貨日期；

 

　　—配合飼料的類(lèi)型、數量和配方；

 

　　—生產(chǎn)的飼料或配合飼料的性質(zhì)和數量，以及制造日期，以及買(mǎi)方的名稱(chēng)和地址。

 

　　7.投訴和產(chǎn)品召回

 

　　7.1 實(shí)行投訴登記處理制度。

 

　　7.2 必要時(shí)，建立迅速召回分銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò )產(chǎn)品制度。