近期,桂林市市場監(jiān)管局以校園食品安全為重點,成功舉辦了3期集中用餐單位食品安全線上直播云課堂,參訓人員覆蓋了全市學校、養(yǎng)老機構(gòu)、醫(yī)院食堂、機關(guān)企事業(yè)單位等集中用餐單位的食品安全總監(jiān)和食品安全員,進一步提高集中用餐單位食品安全管理水平,強化食品安全風險防控能力。云課堂直播瀏覽量達4.9萬人次,取得了顯著成效。
云課堂內(nèi)容豐富實用,涵蓋了加強集中用餐單位食堂承包經(jīng)營食品安全管理工作解讀、落實主體責任建立食品安全風險管控清單、餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范等多個方面,從源頭上預(yù)防和控制食品安全風險,并緊扣當前食品安全領(lǐng)域的熱點問題和校園食品安全風險點,進行有針對性的講解,增強了實用性。
“云課堂采用線上直播的形式,打破空間限制,使全市范圍內(nèi)的集中用餐單位都能輕松參與,提高了培訓的覆蓋面和參與度。”桂林市市場監(jiān)管局食品餐飲安全監(jiān)管科負責人介紹,云課堂有助于參訓人員靈活利用空檔時間進行碎片化學習,既不影響日常工作,又能有效提升學習效率。此外,課后還安排了考試環(huán)節(jié),考試題目既涵蓋理論知識,又包含實踐操作,檢驗參訓人員的學習成果,確保培訓質(zhì)量。
該負責人表示,通過培訓提升了集中用餐單位的食品安全管理水平,增強了相關(guān)人員的食品安全意識和風險防控能力,靈活的培訓方式、高質(zhì)量的培訓內(nèi)容也得到了參訓學員的一致好評。