上周，加拿大一電視節(jié)目 MarketPlace 曝光了對(duì)賽百味（Subway）店內(nèi)烤雞排等雞肉產(chǎn)品的 DNA 檢測(cè)結(jié)果，稱其雞肉含量只有 53.6%，其余為大豆蛋白質(zhì)。節(jié)目播出后，賽百味表示這一調(diào)查「是錯(cuò)誤，而且有誤導(dǎo)性」。周一，賽百味公司公布了兩家第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)的試驗(yàn)檢測(cè)數(shù)據(jù)，這兩家機(jī)構(gòu)分別來(lái)自于美國(guó)的 Elisa Technologies 和加拿大的 Maxxam Analytics。通過(guò)第三方機(jī)構(gòu)的酶聯(lián)免疫吸附測(cè)定試驗(yàn)，數(shù)據(jù)結(jié)果顯示雞肉產(chǎn)品中大豆蛋白質(zhì)的含量只有百萬(wàn)分之三，遠(yuǎn)低于 1% 的含量，另外一家機(jī)構(gòu)的實(shí)驗(yàn)結(jié)果為百萬(wàn)分之 5.3，依舊低于 1%。