2018年11月8日,加拿大
衛(wèi)生部發(fā)布NOM / ADM-0125號(hào)文件,修訂允許使用的食物酶列表,批準(zhǔn)來自
枯草芽孢桿菌RF12029菌株(Bacillus subtilis RF12029)的
麥芽糖淀粉酶(Maltogenic alpha-Amylase)作為
食品酶,用于
面包、面粉、全麥面粉和非標(biāo)準(zhǔn)化烘焙產(chǎn)品等產(chǎn)品中,限量標(biāo)準(zhǔn)均為按照良好生產(chǎn)規(guī)范適量使用。
自發(fā)布之日起生效。