為宣傳貫徹《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》，弘揚(yáng)中華民族珍惜糧食、勤儉節(jié)約傳統(tǒng)美德，增強(qiáng)厲行節(jié)約，反對(duì)浪費(fèi)意識(shí)，大力倡導(dǎo)科學(xué)、文明、有序的餐飲消費(fèi)環(huán)境，積極推進(jìn)反食品浪費(fèi)工作，永州市消費(fèi)者委員會(huì)向全市經(jīng)營(yíng)者和廣大消費(fèi)者鄭重提示：

 

　　一、強(qiáng)化意識(shí)，夯實(shí)責(zé)任。各餐飲服務(wù)單位切實(shí)履行自身責(zé)任，在菜單上注明菜品份數(shù)或數(shù)量，推出“小份菜”“半份菜”菜單，餐前提示消費(fèi)者適量點(diǎn)餐，餐后主動(dòng)提供打包服務(wù)。同時(shí)，規(guī)范進(jìn)行原料加工，減少浪費(fèi)，提高凈出率。為文明用餐、合理消費(fèi)營(yíng)造良好的餐飲環(huán)境，杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”，自覺接受社會(huì)各界的監(jiān)督。

 

　　二、建立健全食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工管理制度，加強(qiáng)服務(wù)人員職業(yè)培訓(xùn)，將珍惜糧食、反對(duì)浪費(fèi)納入培訓(xùn)內(nèi)容；主動(dòng)對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行防止食品浪費(fèi)提示提醒，在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費(fèi)標(biāo)識(shí)，或者由服務(wù)人員提示說明，引導(dǎo)消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐。

 

　　三、提供團(tuán)體用餐服務(wù)的，應(yīng)當(dāng)將防止食品浪費(fèi)理念納入菜單設(shè)計(jì)，按照用餐人數(shù)合理配置菜品、主食；提供自助餐服務(wù)的，應(yīng)當(dāng)主動(dòng)告知消費(fèi)規(guī)則和防止食品浪費(fèi)要求，提供不同規(guī)格餐具，提醒消費(fèi)者適量取餐。餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者不得誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐。

 

　　四、傳承美德，拒絕浪費(fèi)。厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)是中華民族的優(yōu)良傳統(tǒng)，更是時(shí)代發(fā)展的迫切需要。我們要以節(jié)約為榮，以浪費(fèi)為恥，弘揚(yáng)勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，樹立愛糧節(jié)糧的良好風(fēng)尚。

 

　　五、理性消費(fèi)，按需點(diǎn)餐。以“光盤”為榮，以“剩宴”為恥，反對(duì)講排場(chǎng)、擺闊氣、搞攀比，倡導(dǎo)“吃多少點(diǎn)多少”的理性消費(fèi)理念，拒絕“餐桌上的浪費(fèi)”。

 

　　六、文明用餐，拒食野味。積極配合創(chuàng)建全國(guó)文明城市工作，從自身做起，自覺遵守用餐秩序，愛護(hù)用餐環(huán)境，使用公勺公筷，不在禁煙場(chǎng)所吸煙，不濫捕濫殺、加工食用野生動(dòng)物及其制品。

 

　　一粥一飯，當(dāng)思來之不易；半絲半縷，恒念物力維艱。勤儉不是吃苦，而是對(duì)有限資源的珍視；節(jié)約不是小氣，而是對(duì)傳統(tǒng)美德的傳承和弘揚(yáng)。讓我們立即行動(dòng)起來，從自身做起，從現(xiàn)在做起，從點(diǎn)滴做起，積極向身邊的親朋好友宣傳節(jié)約糧食、拒絕浪費(fèi)的做法，爭(zhēng)做“節(jié)約糧食、拒絕浪費(fèi)”的踐行者、宣傳者、推動(dòng)者。（供稿：永州市消費(fèi)者委員會(huì)）