食品伙伴網(wǎng)訊 9月29日，安徽省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2021年第37期通告，安徽省市場監(jiān)督管理局組織抽檢蔬菜制品、水果制品、餅干、炒貨食品及堅果制品、糕點、酒類等6類食品412批次樣品，檢出不合格食品5批次，不合格樣品涉及食品添加劑、微生物指標等問題。

 

　　其中，4批次食品檢出微生物指標問題，分別為蚌埠歐德福生活超市有限公司銷售的、標稱鎮(zhèn)江市林冠食品有限責(zé)任公司滁州分公司生產(chǎn)的香蕉片（分裝），菌落總數(shù)不符合產(chǎn)品明示標準和質(zhì)量要求；江蘇蘇果超市有限公司懷遠分公司（蚌埠）銷售的、標稱安徽福香源生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司（宿州）生產(chǎn)的福香源椰汁香蕉片，菌落總數(shù)不符合產(chǎn)品明示標準和質(zhì)量要求；安徽百大合家福連鎖超市股份有限公司天鵝湖畔店（合肥）銷售的、標稱安徽天美食品有限公司（合肥）生產(chǎn)的香蕉片，菌落總數(shù)不符合產(chǎn)品明示標準和質(zhì)量要求；安徽俏美味食品有限公司（合肥）委托合肥易爾佳食品有限公司生產(chǎn)的蘋果脆，菌落總數(shù)不符合產(chǎn)品明示標準和質(zhì)量要求。

 

　　菌落總數(shù)是指示性微生物指標，不是致病菌指標，反映食品在生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生狀況。菌落總數(shù)超標說明企業(yè)可能未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當?shù)扔嘘P(guān)。

 

　　此外，還有1批次食品檢出食品添加劑問題，為宿州市開發(fā)區(qū)朱家醬菜批發(fā)部銷售的、標稱宿州市埇橋區(qū)宿佳醬菜廠生產(chǎn)的全家福（鹽水漬菜），苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國家標準。

 

　　苯甲酸為防腐劑，添加到食品中可以抑制微生物的生長，可延長產(chǎn)品保質(zhì)期。生產(chǎn)企業(yè)添加防腐劑的主要目的是控制細菌繁殖，增加產(chǎn)品保質(zhì)期，或者彌補產(chǎn)品生產(chǎn)過程衛(wèi)生條件不佳而超量使用防腐劑。

 

　　防腐劑是指天然或合成的化學(xué)成分，用于延緩或抑制由微生物引起的食品腐敗變質(zhì)。常見的防腐劑有苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鈉鹽等。《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規(guī)定，防腐劑混合使用時，各自用量占其最大使用量的比例之和不得超過1。

 

　　對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，安徽省市場監(jiān)管局已責(zé)成合肥、宿州、蚌埠、滁州等屬地市場監(jiān)管部門立即組織開展核查處置，查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險；對違法違規(guī)行為，依法從嚴處理。以上屬地市場監(jiān)管部門應(yīng)及時將核查處置情況向社會公開。調(diào)查中發(fā)現(xiàn)涉及其他部門職責(zé)的，應(yīng)當將有關(guān)信息通報相關(guān)職能部門。

不合格產(chǎn)品信息

水果制品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品不合格信息

抽樣編號

序號

標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱

標稱生產(chǎn)企業(yè)地址

被抽樣單位名稱

被抽樣單位地址

食品名稱

規(guī)格型號

商標

生產(chǎn)日期/批號

不合格項目

分類

公告號

公告日期

任務(wù)來源/項目名稱

承檢機構(gòu)

備注

GC21340000344930208

1

鎮(zhèn)江市林冠食品有限責(zé)任公司滁州分公司

安徽省滁州市城南工業(yè)園怡亭北路8號

蚌埠歐德福生活超市有限公司

安徽省蚌埠市經(jīng)濟開發(fā)區(qū)東海大道3109號

香蕉片（分裝）

88克/袋

林冠

2021-04-06

菌落總數(shù)║1.7×103個/g║≤1000個/g

水果制品

第三十七期

2021.09.29

安徽/國抽

安徽國科檢測科技有限公司

GC21340000344930343

2

安徽福香源生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司

安徽省宿州市高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)拂曉大道9號

江蘇蘇果超市有限公司懷遠分公司

安徽省蚌埠市懷遠縣荊山鎮(zhèn)禹王路882號

福香源椰汁香蕉片

168克/袋

福香源

2021-05-12

菌落總數(shù)║2.2×103個/g║≤1000個/g

水果制品

第三十七期

2021.09.29

安徽/國抽

安徽國科檢測科技有限公司

GC21340000344930391

3

安徽天美食品有限公司

安徽省合肥市肥東經(jīng)濟開發(fā)區(qū)龍城路南側(cè)

安徽百大合家福連鎖超市股份有限公司天鵝湖畔店

安徽省合肥市蜀山區(qū)天鵝湖畔小區(qū)A1號樓一、二層

香蕉片

250g/盒

鮮記

2021-04-23

菌落總數(shù)║1.8×103個/g║≤1000個/g

水果制品

第三十七期

2021.09.29

安徽/國抽

安徽國科檢測科技有限公司

GC21340000344930439

4

委托企業(yè)名稱：安徽俏美味食品有限公司；被委托企業(yè)名稱：合肥易爾佳食品有限公司

委托企業(yè)地址：安徽省合肥市肥東縣經(jīng)濟開發(fā)區(qū)包公大道與祥和路交叉口物聯(lián)天下物流園2-3號；被委托企業(yè)地址：安徽省合肥市肥東縣經(jīng)濟開發(fā)區(qū)包公大道與祥和路交叉口物聯(lián)天下物流園2-4號

合肥易爾佳食品有限公司

安徽省合肥市肥東縣經(jīng)濟開發(fā)區(qū)包公大道與祥和路交叉口物聯(lián)天下物流園2-4號

蘋果脆

250g/袋

/

2021-07-05

菌落總數(shù)║1.5×103個/g║≤1000個/g

水果制品

第三十七期

2021.09.29

安徽/國抽

安徽國科檢測科技有限公司

蔬菜制品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品不合格信息

抽樣編號

序號

標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱

標稱生產(chǎn)企業(yè)地址

被抽樣單位名稱

被抽樣單位地址

食品名稱

規(guī)格型號

商標

生產(chǎn)日期/批號

不合格項目

分類

公告號

公告日期

任務(wù)來源/項目名稱

承檢機構(gòu)

備注

GC21340000002631567

1

宿州市埇橋區(qū)宿佳醬菜廠

宿州市埇橋區(qū)欄桿鎮(zhèn)柏山村

宿州市開發(fā)區(qū)朱家醬菜批發(fā)部

安徽省宿州市埇橋區(qū)百大農(nóng)貿(mào)市場

全家福（鹽水漬菜）

計量稱重

/

2021-06-17

1.苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)║1.26g/kg║≤1.0g/kg                                             2.防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和║2.126║≤1

蔬菜制品

第三十七期

2021.09.29

安徽/國抽

南京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院

         水果制品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品不合格信息.xls
         蔬菜制品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品不合格信息.xls
      相關(guān)報道：安徽省市場監(jiān)督管理局關(guān)于5批次食品不合格情況的通告（2021年第37期）

 

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