青島部署開(kāi)展食品安全“守底線(xiàn)、查隱患、保安全”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)以來(lái)，按照全市“作風(fēng)能力提升年”活動(dòng)要求，堅(jiān)持謀事為群眾，緊密貼合全市食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)業(yè)戶(hù)發(fā)展需求，強(qiáng)化服務(wù)型執(zhí)法理念，著力轉(zhuǎn)變工作作風(fēng)，提升群眾工作能力，以服務(wù)強(qiáng)監(jiān)管促發(fā)展。行動(dòng)開(kāi)展以來(lái)，全市食品安全形勢(shì)總體穩(wěn)定向好，食品評(píng)價(jià)性抽檢合格率達(dá)到99.5%的歷史最高水平。

 

　　制導(dǎo)鎖定整治目標(biāo)

 

　　此次行動(dòng)，青島確立“三個(gè)堅(jiān)持”的工作原則和“六個(gè)聚焦”的整治重點(diǎn)，準(zhǔn)確把握處理安全與產(chǎn)業(yè)、監(jiān)管與發(fā)展的關(guān)系，精準(zhǔn)鎖定整治目標(biāo)。“三個(gè)堅(jiān)持”即堅(jiān)持嚴(yán)的主基調(diào)，堅(jiān)持精準(zhǔn)科學(xué)有效監(jiān)管，堅(jiān)持用心用情用力服務(wù)，處理好產(chǎn)業(yè)發(fā)展“進(jìn)”和食品安全“穩(wěn)”的關(guān)系。“六個(gè)聚焦”即在整治中始終把防范化解系統(tǒng)性、區(qū)域性風(fēng)險(xiǎn)擺到首位，聚焦重點(diǎn)企業(yè)和消費(fèi)量大的重點(diǎn)品種，聚焦食品添加劑“兩超”風(fēng)險(xiǎn)，聚焦連鎖銷(xiāo)售企業(yè)、連鎖餐飲企業(yè)，聚焦校園食品安全，聚焦網(wǎng)絡(luò)訂餐、生鮮配送等領(lǐng)域，聚焦青島自身風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，避免“大呼隆”、“鋪攤子”，以“微創(chuàng)”方式推動(dòng)解決食品安全的共性復(fù)雜問(wèn)題。

 

　　創(chuàng)新開(kāi)展起底培訓(xùn)

 

　　針對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)業(yè)戶(hù)對(duì)食品安全法律法規(guī)不熟悉、自我管理和約束能力不足的實(shí)際困難，堅(jiān)持“普法走在執(zhí)法前”，創(chuàng)新運(yùn)用培訓(xùn)為抓手，指導(dǎo)區(qū)市局逐個(gè)業(yè)態(tài)制定標(biāo)準(zhǔn)模板，幫扶廣大業(yè)戶(hù)建立規(guī)范檔案，逐家逐戶(hù)送法上門(mén)、幫助整改。通過(guò)這種方式，促動(dòng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)業(yè)戶(hù)履行好主體責(zé)任，實(shí)現(xiàn)監(jiān)管責(zé)任向主體責(zé)任的有效傳導(dǎo)；同時(shí)又堅(jiān)持先教育后處罰、執(zhí)法與教育相結(jié)合的原則，推動(dòng)監(jiān)管工作從管制性思維向服務(wù)型思維轉(zhuǎn)變，得到了市場(chǎng)主體的好評(píng)。

 

　　精準(zhǔn)實(shí)施“手術(shù)刀”式執(zhí)法

 

　　在行動(dòng)中，注重懲前毖后、治病救人，準(zhǔn)確把握“三個(gè)區(qū)分”：區(qū)分故意違法與過(guò)失違規(guī)，區(qū)分帶有行業(yè)潛規(guī)則性質(zhì)的違法與一般性違法，區(qū)分危害后果嚴(yán)重的違法與情節(jié)輕微未造成嚴(yán)重后果的違法，努力當(dāng)好食品安全領(lǐng)域的“醫(yī)生”，用高超精湛的醫(yī)術(shù)為食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)業(yè)戶(hù)清理“病灶”，“小切口”解決“大毛病”，幫助市場(chǎng)主體健康發(fā)展。專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)開(kāi)展以來(lái)，全市辦理食品安全類(lèi)案件451件，罰沒(méi)款437萬(wàn)元，維護(hù)了食品產(chǎn)業(yè)的公平競(jìng)爭(zhēng)秩序，提升了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的內(nèi)生動(dòng)力。