會(huì )議細致解讀《特殊食品銷(xiāo)售單位自查指導書(shū)》《特殊食品安全知識讀本》等內容。深入展開(kāi)特殊食品安全風(fēng)險防控經(jīng)驗交流，分析以往典型案例，明確特殊食品日常經(jīng)營(yíng)需做好專(zhuān)柜（專(zhuān)區）經(jīng)營(yíng)、索證索票、落實(shí)進(jìn)貨查驗制度等要求，對日常巡查監管中的重點(diǎn)和難點(diǎn)進(jìn)行梳理。

 

　　會(huì )議最后，鹿泉區市場(chǎng)監管局副局長(cháng)吳鴻璽強調，各經(jīng)營(yíng)主體要做到四個(gè)務(wù)必：一是務(wù)必高度重視，切實(shí)履行主體責任；二是務(wù)必開(kāi)展自查自糾，進(jìn)一步梳理總結工作中存在的問(wèn)題和不足，及時(shí)組織對標整改提升，增強規范化經(jīng)營(yíng)的能力和水平；三是務(wù)必發(fā)揮示范作用，鹿泉區5家示范店單位要以點(diǎn)帶面，放大示范效應，擴大輻射帶動(dòng)范圍；四是務(wù)必結合食品安全“兩個(gè)責任”，將食品安全相關(guān)制度上墻，分類(lèi)懸掛和展示企業(yè)制度管理、培訓記錄、日管控、周排查、月調度等制度落實(shí)情況，接受社會(huì )監督。

 

　　通過(guò)此次交流會(huì )，各特殊食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)負責人進(jìn)一步明確了食品安全主體責任，為基層市場(chǎng)監管人員更好地開(kāi)展特殊食品安全監管夯實(shí)了基礎。