為規范提升特殊食品經(jīng)營(yíng)秩序,提高特殊食品行業(yè)監管水平,7月19日上午,石家莊市鹿泉區市場(chǎng)監管局組織轄區165家特殊食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)單位開(kāi)展規范經(jīng)營(yíng)提升工作交流會(huì )。
會(huì )議細致解讀《特殊食品銷(xiāo)售單位自查指導書(shū)》《特殊食品安全知識讀本》等內容。深入展開(kāi)特殊食品安全風(fēng)險防控經(jīng)驗交流,分析以往典型案例,明確特殊食品日常經(jīng)營(yíng)需做好專(zhuān)柜(專(zhuān)區)經(jīng)營(yíng)、索證索票、落實(shí)進(jìn)貨查驗制度等要求,對日常巡查監管中的重點(diǎn)和難點(diǎn)進(jìn)行梳理。
會(huì )議最后,鹿泉區市場(chǎng)監管局副局長(cháng)吳鴻璽強調,各經(jīng)營(yíng)主體要做到四個(gè)務(wù)必:一是務(wù)必高度重視,切實(shí)履行主體責任;二是務(wù)必開(kāi)展自查自糾,進(jìn)一步梳理總結工作中存在的問(wèn)題和不足,及時(shí)組織對標整改提升,增強規范化經(jīng)營(yíng)的能力和水平;三是務(wù)必發(fā)揮示范作用,鹿泉區5家示范店單位要以點(diǎn)帶面,放大示范效應,擴大輻射帶動(dòng)范圍;四是務(wù)必結合食品安全“兩個(gè)責任”,將食品安全相關(guān)制度上墻,分類(lèi)懸掛和展示企業(yè)制度管理、培訓記錄、日管控、周排查、月調度等制度落實(shí)情況,接受社會(huì )監督。
通過(guò)此次交流會(huì ),各特殊食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)負責人進(jìn)一步明確了食品安全主體責任,為基層市場(chǎng)監管人員更好地開(kāi)展特殊食品安全監管夯實(shí)了基礎。