圍繞《黨中央 國務(wù)院關(guān)于深化改革加強食品安全工作的意見(jiàn)》中提出來(lái)的“用2－3年時(shí)間，建立規范的農村食品流通供應體系，凈化農村消費市場(chǎng)，提高農村食品安全保障水平”的任務(wù)目標，廣東省市場(chǎng)監管局從2021年起指導各地開(kāi)展農村食品經(jīng)營(yíng)規范化建設工作。截至目前，廣東已建成370個(gè)農村食品經(jīng)營(yíng)規范化建設點(diǎn)，覆蓋各地級以上市，絕大部分的規范化建設點(diǎn)位于鄉鎮中心位置，主要服務(wù)5至10公里范圍本區域居民，店鋪衛生環(huán)境、從業(yè)人員健康管理、落實(shí)進(jìn)貨查驗制度、對在售食品的質(zhì)量管控均優(yōu)于周邊的食品經(jīng)營(yíng)店，從業(yè)人員的食品安全意識有了較大提升，帶動(dòng)了一批農村食品經(jīng)營(yíng)店提檔升級。

 

　　近年來(lái)，廣東省市場(chǎng)監管局針對廣東農村社會(huì )與經(jīng)濟發(fā)展不平衡的實(shí)際，側重在建設內涵與安全保障要求上引導各地，不唯標準、不唯形式，由各地因地制宜開(kāi)展工作，明確參與規范化建設的食品銷(xiāo)售者必須服務(wù)農村地區居民，且在食品安全制度建設與執行、經(jīng)營(yíng)條件、經(jīng)營(yíng)規范、定期自查等方面符合要求且保持較高水平。該項工作的核心關(guān)鍵是引導、協(xié)助銷(xiāo)售者規范供貨渠道，突出面向重點(diǎn)人群的食品品種或者消費量大的品種，包括但不限于供銷(xiāo)社、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)配送、種養殖基地直供等形式，確保所售食品來(lái)源清晰可溯，并與供貨方簽訂食品安全質(zhì)量協(xié)議，推動(dòng)質(zhì)優(yōu)價(jià)廉食品進(jìn)農村。其中，梅州市市場(chǎng)監管局按照“221”的模式開(kāi)展規范化建設工作，即：明確兩個(gè)重點(diǎn)，以農村學(xué)校周邊、偏遠鄉村、縣鄉路邊的食品經(jīng)營(yíng)店為重點(diǎn)對象，以糕點(diǎn)類(lèi)、面包制品、散裝食品及奶類(lèi)食品等為重點(diǎn)品種；推廣兩種模式，以供銷(xiāo)合作社自建經(jīng)營(yíng)、助農服務(wù)綜合平臺或者市場(chǎng)監管部門(mén)牽線(xiàn)、食品經(jīng)營(yíng)店與供銷(xiāo)合作社或食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)、種養殖基地等簽訂供貨質(zhì)量安全協(xié)議的兩種建設形式；統一一個(gè)標準，按照《梅州市農村食品安全經(jīng)營(yíng)建設標準及評價(jià)表》，開(kāi)展農村食品經(jīng)營(yíng)店規范化建設工作。今年還在全省率先以“統一主體、統一標準、統一模式、統一規范”推動(dòng)農村食品經(jīng)營(yíng)規范化建設點(diǎn)全部落實(shí)臨期食品分類(lèi)管理，在進(jìn)一步防控食品安全風(fēng)險的同時(shí)，推進(jìn)落實(shí)反食品浪費的主體責任。

 

　　下一步，廣東省市場(chǎng)監管局將貫徹落實(shí)省委“1310”具體部署，積極推進(jìn)“百千萬(wàn)”這一頭號工程，持續推進(jìn)農村食品經(jīng)營(yíng)規范化建設工作，切實(shí)把好農村食品“進(jìn)村入戶(hù)”關(guān)口，提升農村食品安全與供應保障能力。