食品伙伴網(wǎng)訊 為了貫徹落實(shí)國家的食品安全監督抽檢工作，幫助承檢機構、食品生產(chǎn)企業(yè)及相關(guān)行業(yè)深入貫徹和掌握食品安全抽樣檢驗的原則、計劃、抽樣、檢驗、處理、法律責任等方面的內容，提升食品安全監督抽檢的質(zhì)量和準確性，規避抽檢風(fēng)險，2024年03月09日-10日，食品伙伴網(wǎng)主辦的“2024年食品安全監督抽檢專(zhuān)題培訓班（第一期）”分別在青島和廣州兩地順利舉行，共有來(lái)自各地檢測行業(yè)的百余名學(xué)員參加此次培訓。

 

 

　　培訓班上，受邀前來(lái)授課的國家級食品質(zhì)量檢驗中心的老師結合自身豐富的工作經(jīng)驗，通過(guò)PPT圖文并茂詳細介紹了2024版《國家食品安全監督抽檢實(shí)施細則》的食品類(lèi)別、檢驗項目、檢驗方法的變化，食品抽樣方法變化、抽樣過(guò)程中應關(guān)注的問(wèn)題及抽樣文書(shū)填寫(xiě)，以及我國食品安全風(fēng)險分析的重要性，并重點(diǎn)就大家關(guān)注的2024年食品安全抽檢細則的中抽什么？怎么抽？檢什么？怎么檢？檢測結果怎么判以及復檢和異議問(wèn)題分析與應對等內容進(jìn)行了詳細講解。

 

　　來(lái)自省級食品安全抽檢的老師就學(xué)員關(guān)注的“食品抽檢工作規范性及風(fēng)險分析”、“食品檢驗與風(fēng)險防控”、“抽檢方案的制定及注意事項”等重點(diǎn)問(wèn)題做了細致的剖析，并結合自身多年實(shí)踐經(jīng)驗，引用大量案例進(jìn)行詳解；詳細指導學(xué)員們如何應對食品檢驗環(huán)節的風(fēng)險等等。

 

　　抽樣流程的梳理及管控是確保抽檢工作順利進(jìn)行的關(guān)鍵。

 

　　來(lái)自政府質(zhì)量監督檢驗機構的老師與學(xué)員就“抽樣方案的制定、抽樣流程及管控”進(jìn)行梳理。

 

　　陳老師強調了抽樣流程中各個(gè)環(huán)節的重要性，包括樣品采集、封存、運輸等環(huán)節都需要嚴格把控，避免樣品受到污染或變質(zhì)。同時(shí)，要建立健全的抽樣流程管理制度，加強對抽樣流程的監督和檢查，確保抽檢工作的合法性和規范性。

 

　　交流互動(dòng)環(huán)節，學(xué)員們踴躍提問(wèn)，三位老師就學(xué)員提出的問(wèn)題進(jìn)行詳細解答并拓展交流，學(xué)員紛紛表示本期培訓班培訓內容豐富，針對性強，干貨滿(mǎn)滿(mǎn)，收獲頗豐。

 

　　至此，2024食品安全監督抽檢專(zhuān)題培訓班（第一期）分別在青島和廣州兩地圓滿(mǎn)落幕，感謝三位培訓老師的干貨分享，感謝學(xué)員們的熱情參與。