指    標			2022年	2030年	2035年	2050年
皖北綠色食品產(chǎn)業(yè)集群（個(gè)）				5	10	20
結構 合理	綠色食品精深加工產(chǎn)值與原料產(chǎn)值之比		2.3︰1	3.3︰1	4︰1	5.5︰1
	農產(chǎn)品加工轉化率（%）		65	85	90	95
鏈條 完整	優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)鏈（個(gè)）		6	16	20	25
	全國農業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈重點(diǎn)鏈（個(gè)）		1	5	10	20
鏈條 完整	全國農業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈典型縣（個(gè)）		3	10	20	40
布局 優(yōu)化	皖北綠色食品原料基地（個(gè)）		150	200	300	400
	皖北綠色食品加工園區（個(gè)）		5	50	70	100
	綠色農產(chǎn)品冷鏈運輸率（%）		53	85	90	95
規模 巨大	綠色食品一線(xiàn)品牌（個(gè)）		5	≥10	≥20	≥30
	年產(chǎn)值超100億元的龍頭企業(yè)（個(gè)）		1	≥5	≥10 （500億元的2個(gè)以上）	≥20（1000億元的4個(gè)以上）
	五大集群各類(lèi)綠色食品全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值（億元）		約2000	≥10000	≥20000	≥40000
	其中：	品質(zhì)糧食	500	2500
		優(yōu)質(zhì)蛋白	400	3000
		綠色果蔬	300	1500
		徽派預制菜	500	2000
		功能食品	300	1800
	綠色食品在長(cháng)三角市場(chǎng)占有率（%）		8	≥15	≥20	≥25

　　二、發(fā)展路徑

 

　　（一）遵循市場(chǎng)邏輯，明確主攻方向。

 

　　1﹒把握市場(chǎng)脈搏。遵循市場(chǎng)規律，不斷提高認識、尊重、利用市場(chǎng)規律的能力，運用供求、價(jià)格和交換等手段，通過(guò)市場(chǎng)化的辦法推動(dòng)綠色食品產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展，實(shí)現全要素資源最佳配置。研判市場(chǎng)需求，把握國內外綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展脈搏，深入研判長(cháng)三角、京津冀、粵港澳大灣區等地市場(chǎng)需求，為市場(chǎng)精準畫(huà)像。聚焦綠色食品高端市場(chǎng)、目標人群、消費場(chǎng)景，全面分析皖北綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展資源稟賦、產(chǎn)業(yè)基礎，揚皖北所長(cháng)、補皖北之短。整合市場(chǎng)資源，依靠市場(chǎng)化手段，讓優(yōu)勢在皖北集成、資源在皖北集中、動(dòng)力在皖北集聚，通過(guò)“食品+”創(chuàng )造產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)、“食品×”拓展產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間，促進(jìn)產(chǎn)城融合、共生共融，打通綠色食品產(chǎn)業(yè)萬(wàn)億級增長(cháng)新通道。

 

　　2﹒選準細分賽道。選好“頭雁產(chǎn)業(yè)”，立足皖北資源稟賦和產(chǎn)業(yè)基礎，進(jìn)一步做大做強糧食、肉牛、蔬菜、中藥材等“頭雁產(chǎn)業(yè)”。深耕“優(yōu)勢領(lǐng)域”，大力推動(dòng)科技創(chuàng )新，堅持走“精耕細作”之路，不斷向高端化、智能化、綠色化轉型，向產(chǎn)業(yè)鏈、創(chuàng )新鏈、價(jià)值鏈高端攀升。打造“領(lǐng)銜單品”，強化技術(shù)創(chuàng )新、產(chǎn)品創(chuàng )新、模式創(chuàng )新，優(yōu)先打造符離集燒雞、淮南牛肉湯、碭山酥梨、六安瓜片、霍山石斛、太和板面、小崗番茄、雪花牛肉、小龍蝦、八公山豆腐、朗德鵝肝、養生藥膳、凍干果蔬、皖北石榴、A2β—酪蛋白牛奶、金寨靈芝、亳州花茶等一批“領(lǐng)銜單品”。

 

　　（二）集結攻堅兵團，實(shí)施陣地戰法。

 

　　1﹒組建“大兵團”。積極招引世界500強、國資央企、知名民企等頭部企業(yè)，實(shí)行“企業(yè)+產(chǎn)業(yè)+政府”大兵團作戰，推廣“投資人+EPCO（設計、采購、施工、運維）”等大兵團作戰模式。打破區域分割，建立健全皖北綠色食品產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展協(xié)作機制，堅持皖北各市同頻共振、市內協(xié)同聯(lián)動(dòng)、縣內良性互動(dòng)，增強協(xié)同發(fā)展意識，推動(dòng)皖北綠色食品產(chǎn)業(yè)集群做大“朋友圈”、畫(huà)好“同心圓”、唱響“協(xié)奏曲”。打破產(chǎn)業(yè)圈層，構建綠色食品產(chǎn)業(yè)開(kāi)放生態(tài)圈，推進(jìn)生產(chǎn)服務(wù)化、服務(wù)生產(chǎn)化實(shí)時(shí)轉化，加速顛覆性技術(shù)產(chǎn)生和產(chǎn)業(yè)化過(guò)程，加快產(chǎn)業(yè)再造、價(jià)值重構、三產(chǎn)融合創(chuàng )新，重塑綠色食品產(chǎn)業(yè)格局，提升皖北綠色食品產(chǎn)業(yè)“集團化”發(fā)展引領(lǐng)能力。打破企業(yè)界限，發(fā)揮頭部企業(yè)標桿作用、“鏈主”企業(yè)領(lǐng)航作用，鏈接產(chǎn)業(yè)鏈上下游、左右岸、干支流，構建企業(yè)生態(tài)網(wǎng)絡(luò )，整合產(chǎn)業(yè)鏈、供應鏈，打破企業(yè)邊界，優(yōu)化企業(yè)生產(chǎn)組織方式、資源配置方式、內部管理方式、利益分配方式等，推進(jìn)皖北綠色食品企業(yè)共生共榮、共同成長(cháng)。

 

　　2﹒實(shí)施“陣地戰”。按照“攻山頭、穩陣地”的思路，圍繞皖北綠色食品產(chǎn)業(yè)集群建設，組織精兵強將，強力突破，奮力蹚出一條路子。繪制“作戰地圖”，聚焦皖北綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)、難點(diǎn)、突破點(diǎn)，構建“一圖、一單、一庫”，繪制綠色食品產(chǎn)業(yè)鏈全景圖，制定皖北綠色食品產(chǎn)業(yè)指引清單，建立重大工程、重大項目?jì)鋷臁Ｖ贫?ldquo;作戰目標”，面向長(cháng)三角等重點(diǎn)區域、重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)、重點(diǎn)企業(yè)，開(kāi)展“雙招雙引”，統籌優(yōu)化項目實(shí)施布局，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、項目建設和資金投入協(xié)調聯(lián)動(dòng)。明確“作戰路線(xiàn)”，立足資源稟賦、聚焦優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，以“領(lǐng)銜單品”引燃“網(wǎng)紅爆品”，以“網(wǎng)紅爆品”打造“高端名品”，以“高端名品”引領(lǐng)皖北綠色食品產(chǎn)業(yè)集群突破，帶動(dòng)全省綠色食品產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展。

 

　　（三）推動(dòng)四鏈融合，構建產(chǎn)業(yè)生態(tài)。

 

　　1﹒打造四鏈合一產(chǎn)業(yè)生態(tài)。圍繞產(chǎn)業(yè)鏈部署創(chuàng )新鏈，按照綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，部署安排創(chuàng )新鏈，集成各類(lèi)創(chuàng )新資源，強化企業(yè)技術(shù)創(chuàng )新主體地位，開(kāi)展關(guān)鍵核心技術(shù)攻關(guān)，完善成果轉化和激勵機制。圍繞創(chuàng )新鏈布局產(chǎn)業(yè)鏈，發(fā)揮科技創(chuàng )新對綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的引領(lǐng)作用，建立健全從創(chuàng )新鏈到產(chǎn)業(yè)鏈的“基礎研究+技術(shù)攻關(guān)+成果產(chǎn)業(yè)化”轉化激勵機制，以創(chuàng )新鏈布局塑造新產(chǎn)業(yè)鏈、培育新經(jīng)濟增長(cháng)點(diǎn)的發(fā)展方向。圍繞創(chuàng )新鏈、產(chǎn)業(yè)鏈完善資金鏈、人才鏈，暢通優(yōu)勢資本、科技人才進(jìn)入產(chǎn)業(yè)鏈、創(chuàng )新鏈的渠道，提高資源要素在綠色食品產(chǎn)業(yè)鏈條中的使用效率，形成“以產(chǎn)聚才、以資興產(chǎn)”的良好局面。

 

　　2﹒構建良好政務(wù)營(yíng)商環(huán)境。打造“安徽高度”，對標國際一流標桿，提供市場(chǎng)化、法治化、國際化一流營(yíng)商環(huán)境，全周期強化政策保障，全流程優(yōu)化涉農領(lǐng)域政務(wù)服務(wù)，全閉環(huán)解決問(wèn)題訴求。跑出“安徽速度”，優(yōu)化農業(yè)行政審批流程，依托“皖事通辦”平臺，全面加強惠農政策統籌集成，加快推行惠企政策“免申即享”“即申即享”，更大力度推進(jìn)“一件事一次辦”改革，不斷提升企業(yè)和群眾辦事便捷性、體驗度和獲得感。彰顯“安徽氣度”，當好企業(yè)的服務(wù)員，充分尊重企業(yè)家的創(chuàng )意創(chuàng )新創(chuàng )造，敢于為企業(yè)站臺，帶著(zhù)責任、感情和溫度為企業(yè)服務(wù)，不斷提升企業(yè)獲得感，更大激發(fā)市場(chǎng)主體活力和發(fā)展內生動(dòng)力。打造既有溫度更有獲得感的人才創(chuàng )業(yè)創(chuàng )新高地，讓更多人才在皖北綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展中深度攜手、共創(chuàng )未來(lái)。

 

　　（四）運用平臺思維，創(chuàng )新合作模式。

 

　　1﹒以產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)提升平臺能級。加強與國內外投資咨詢(xún)公司合作，以產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng )造資本運作方式、重塑技術(shù)架構、創(chuàng )新商業(yè)模式，打通各類(lèi)平臺、貫通各類(lèi)要素、聯(lián)通各類(lèi)產(chǎn)業(yè)，實(shí)現跨界融合創(chuàng )新。創(chuàng )造資本運作方式、打造一批金融平臺，發(fā)揮好綠色食品產(chǎn)業(yè)、農業(yè)產(chǎn)業(yè)化、種業(yè)等基金平臺作用，進(jìn)一步創(chuàng )新、豐富特色金融產(chǎn)品，建立更多綠色食品產(chǎn)業(yè)資本孵化器。重塑技術(shù)架構，打造一批技術(shù)研發(fā)和成果轉化平臺。圍繞產(chǎn)業(yè)、市場(chǎng)、企業(yè)需求，開(kāi)展共性關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)，推動(dòng)更多成果轉化落地。發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì )作用，建立綠色食品產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，促進(jìn)資源整合放大、技術(shù)共研共享和市場(chǎng)互補共拓。創(chuàng )新商業(yè)模式、打造一批國際性展會(huì )平臺，支持舉辦“中國國際鄉村發(fā)展創(chuàng )新博覽會(huì )”并促成在安徽永久落戶(hù)，建設綠色食品新產(chǎn)業(yè)、新技術(shù)、新模式、新業(yè)態(tài)等“四新經(jīng)濟”展示推廣和耦合互動(dòng)平臺。持續辦好世界制造業(yè)大會(huì )、中國安徽名優(yōu)農產(chǎn)品暨農業(yè)產(chǎn)業(yè)化交易會(huì )（合肥、上海）、中國（安徽）科技創(chuàng )新成果轉化交易會(huì )、長(cháng)三角綠色食品加工業(yè)（小崗）大會(huì )等，組織開(kāi)展好“投資安徽行”“海客圓桌會(huì )”“新農人下午茶”等活動(dòng)，搭建展示展銷(xiāo)、招商引資、要素對接、合作交流的大平臺。支持各商協(xié)會(huì )牽頭舉辦、承辦各類(lèi)招商活動(dòng)，開(kāi)展“以商招商”“以商邀商”。積極組織企業(yè)參加中國國際進(jìn)口博覽會(huì )、中國進(jìn)出口商品交易會(huì )等國家級展會(huì )。

 

　　2﹒以模式創(chuàng )新實(shí)現共贏(yíng)發(fā)展。樹(shù)立產(chǎn)業(yè)合伙人思維，推進(jìn)招商引資、招大引強，找準合作的切入點(diǎn)和突破口，開(kāi)展深層次合作，不斷優(yōu)化皖北綠色食品產(chǎn)業(yè)生態(tài)，推動(dòng)更多合作項目成長(cháng)壯大，實(shí)現共贏(yíng)發(fā)展。聚焦優(yōu)質(zhì)合作伙伴，加強與高端園區合作，共建優(yōu)質(zhì)原料基地、加工園區，協(xié)同推進(jìn)高值產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、高端品牌打造、全球市場(chǎng)開(kāi)拓，促進(jìn)重大合作項目在皖北加快落地。聚焦重點(diǎn)合作領(lǐng)域，建立“戰略協(xié)議+項目清單”合作模式，健全皖北地區與重點(diǎn)企業(yè)“一對一”工作協(xié)調機制，創(chuàng )新“技術(shù)+股權”模式，協(xié)同開(kāi)展優(yōu)質(zhì)原料生產(chǎn)、農產(chǎn)品精深加工、農業(yè)智慧裝備等先進(jìn)技術(shù)研發(fā)，共建共享生產(chǎn)操作規程及質(zhì)量標準、全程追溯體系，聯(lián)合推進(jìn)“頭雁工程”建設和新農人培訓。聚焦優(yōu)勢資本，建立“金融+產(chǎn)業(yè)”模式，通過(guò)直接投資、股權合作、兼并重組等方式，整合更多行業(yè)資源，投入皖北綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

 

　　三、集群建設

 

　　依托皖北糧食、畜禽、果蔬、水產(chǎn)、中藥材等綠色優(yōu)質(zhì)原料資源稟賦，加強區域協(xié)同和產(chǎn)業(yè)上下游配套，促進(jìn)優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)轉型升級。重點(diǎn)培育“品質(zhì)糧食、優(yōu)質(zhì)蛋白、綠色果蔬、徽派預制菜、功能食品”五大綠色食品產(chǎn)業(yè)集群。

 

　　（一）品質(zhì)糧食產(chǎn)業(yè)集群。

 

　　1﹒產(chǎn)業(yè)現狀。

 

　　我國糧食加工企業(yè)年加工轉化糧食近萬(wàn)億斤，總產(chǎn)值達3.2萬(wàn)億元，年均增速保持在6%以上，但以糧食為原料的主食深加工比重僅為25%，遠低于歐美發(fā)達國家90%的水平。我國全谷物食品市場(chǎng)規模達1130億元，年復合增長(cháng)率5.6%，以?xún)?yōu)質(zhì)糧食創(chuàng )制健康主食行業(yè)發(fā)展空間巨大。皖北糧食產(chǎn)量連續4年穩定在520億斤以上，占全省的65%以上，但缺少龍頭企業(yè)牽引品質(zhì)糧食產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

 

　　2﹒發(fā)展目標。

 

　　面向糧食產(chǎn)業(yè)“原料專(zhuān)用化、利用梯次化、制品健康化”的需求，構建“優(yōu)質(zhì)品種培育、種植、加工、品牌打造”的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式，打造品質(zhì)糧食產(chǎn)業(yè)集群。到2030年，建成皖北品質(zhì)糧食加工專(zhuān)用原料基地80個(gè)，品質(zhì)糧食種植面積達到4500萬(wàn)畝，產(chǎn)品7個(gè)以上，創(chuàng )響品質(zhì)糧食品牌7個(gè)以上，品質(zhì)糧食產(chǎn)品占長(cháng)三角等市場(chǎng)份額15%以上，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達到2500億元。

 

　　3﹒重點(diǎn)發(fā)展領(lǐng)域。

 

　　在生產(chǎn)方面，推廣訂單生產(chǎn)模式，開(kāi)展規模化種植、標準化生產(chǎn)，單種、單收、單儲、專(zhuān)用，完善綠色種植、綠色栽培、綠色儲運技術(shù)設施，提高品種品質(zhì)一致性。運用品質(zhì)調控關(guān)鍵技術(shù)，創(chuàng )制營(yíng)養健康型糧食加工新產(chǎn)品。在強鏈補鏈方面，著(zhù)重提升生產(chǎn)效率。依托農業(yè)技術(shù)服務(wù)公司，實(shí)現糧食原料生產(chǎn)“專(zhuān)用化”和產(chǎn)品“功能化”，鞏固皖北“大糧倉”地位，打響糧食公共品牌。

 

　　（1）高端小麥制品。

 

　　充分發(fā)揮優(yōu)質(zhì)小麥資源優(yōu)勢，大力發(fā)展高端小麥專(zhuān)用粉、低GI（血糖生成指數）和全谷物面包面條、小麥胚芽粉、胚芽油等高端小麥制品。重點(diǎn)布局在阜陽(yáng)、亳州、淮北、宿州、蚌埠等市。

 

　　在皖北全域打造優(yōu)質(zhì)小麥綠色生產(chǎn)基地，分區域布局中筋、強筋、弱筋專(zhuān)用小麥品種種植，主攻中筋小麥生產(chǎn)，助推強筋和弱筋小麥生產(chǎn)，穩定小麥籽粒品質(zhì)。利用輕度剝皮碾磨、低溫粉體殺菌、纖維素酶改性等技術(shù)，重點(diǎn)開(kāi)發(fā)全谷物面條、低GI面包等新型高端谷物產(chǎn)品，利用超臨界萃取技術(shù)加工小麥胚芽油等新產(chǎn)品。

 

　　（2）低GI稻米產(chǎn)品。

 

　　充分發(fā)揮沿淮地理位置及水源優(yōu)勢，大力發(fā)展低GI大米和米乳飲料等大米食品。重點(diǎn)布局在蚌埠、淮南、滁州、六安等市。

 

　　通過(guò)高標準農田建設、高抗性稻米品種培育和配套技術(shù)集成，推廣應用高產(chǎn)、高抗性稻米新品種，構建與品種配套的全程機械化輕簡(jiǎn)化、病蟲(chóng)草害綠色綜合防控等高質(zhì)高效生產(chǎn)技術(shù)，從源頭上實(shí)現產(chǎn)品綠色安全。建立數字化稻米烘干與收貯中心，升級改造大米智能化加工設備，提高加工精度與效率。

 

　　（3）鮮食玉米。

 

　　充分發(fā)揮優(yōu)質(zhì)玉米資源優(yōu)勢，大力發(fā)展鮮食玉米。重點(diǎn)布局在阜陽(yáng)、淮北、宿州、蚌埠等市。

 

　　面向鮮食玉米產(chǎn)業(yè)原料專(zhuān)用化和不同口味、不同消費場(chǎng)景的需求，引進(jìn)鮮食玉米品種，分區域分品種布局玉米種植基地。在玉米制品加工產(chǎn)業(yè)園區，依托食品加工重點(diǎn)企業(yè)打造高端制品，形成“綠色基地—專(zhuān)業(yè)園區—專(zhuān)用鮮食玉米—品牌”格局。

 

　　（二）優(yōu)質(zhì)蛋白產(chǎn)業(yè)集群。

 

　　1﹒產(chǎn)業(yè)發(fā)展現狀。

 

　　我國肉類(lèi)產(chǎn)量約占全球肉類(lèi)總產(chǎn)量的1/4，市場(chǎng)規模持續增長(cháng)，2023年市場(chǎng)規模預計達2.1萬(wàn)億元。我國漁業(yè)產(chǎn)值中占比最大的是淡水養殖，占比達49%，2022年淡水養殖產(chǎn)值近8000億元，且水產(chǎn)品的產(chǎn)量逐年遞增。乳制品行業(yè)已成為我國食品工業(yè)中發(fā)展最快、需求最大的細分行業(yè)之一，我國乳制品市場(chǎng)年均增長(cháng)率超過(guò)10%，預計到2025年將達5000億元。我國植物基蛋白行業(yè)市場(chǎng)增長(cháng)率連續3年保持在20%以上，2025年將達700億元，植物基蛋白飲料市場(chǎng)規模最大，占我國植物基蛋白行業(yè)市場(chǎng)規模的45%，預計到2025年將達55%以上。皖北肉蛋奶總產(chǎn)415萬(wàn)噸，占全省58.4%，占長(cháng)三角地區市場(chǎng)份額的15%以上，淡水水產(chǎn)品總量占全省40%以上；但養殖水平參差不齊，生豬、水產(chǎn)深加工能力不足，區域內龍頭不強、品牌缺乏。皖北大豆產(chǎn)量占全省67%，但精深加工水平低，高附加值產(chǎn)品少，蛋白精深加工科技創(chuàng )新不足。

 

　　2﹒發(fā)展目標。

 

　　瞄準高端消費市場(chǎng)及年輕化消費群體，在“精、新、鮮、優(yōu)”賽道上找準發(fā)力點(diǎn)，強化品種選育、品質(zhì)提升、品質(zhì)保持、品質(zhì)分級、品牌打造，打造優(yōu)質(zhì)蛋白產(chǎn)業(yè)集群。到2030年，肉牛年出欄量達200萬(wàn)頭，黑豬年出欄量達500萬(wàn)頭，沿淮小龍蝦年總產(chǎn)量達32萬(wàn)噸，皖北淡水魚(yú)年總產(chǎn)量達32萬(wàn)噸，優(yōu)質(zhì)高蛋白大豆、綠豆品種種植面積達650萬(wàn)畝。創(chuàng )響品牌25個(gè)以上，打造優(yōu)質(zhì)蛋白食品13個(gè)以上，冷鏈覆蓋率達85%，優(yōu)質(zhì)蛋白食品占長(cháng)三角等市場(chǎng)份額15%以上，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達3000億元以上。

 

　　3﹒重點(diǎn)發(fā)展領(lǐng)域。

 

　　在生產(chǎn)方面，培育和引進(jìn)優(yōu)質(zhì)黑豬、肉牛、奶牛、水產(chǎn)、大豆、綠豆品種，打造標準化種植養殖基地，提高基地倉儲能力和冷鏈物流水平。強化蛋白質(zhì)結構及其制品品質(zhì)調控關(guān)鍵加工技術(shù)，提升品質(zhì)保持與新產(chǎn)品創(chuàng )制能力。在強鏈補鏈方面，完善產(chǎn)業(yè)鏈支撐體系，包括良種繁育體系、養殖基礎設施建設、技術(shù)服務(wù)等。支持或引入行業(yè)一流的農牧企業(yè)，重點(diǎn)發(fā)展精細分割、分等分級、低溫加工，突破精深加工能力，實(shí)現“強鏈條”。

 

　　（1）精細分割肉制品。

 

　　充分發(fā)揮皖北肉牛和黑豬產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，大力發(fā)展雪花牛肉、精細分割熱鮮豬肉產(chǎn)品。重點(diǎn)布局在阜陽(yáng)、亳州、宿州、蚌埠、淮北等市。

 

　　實(shí)施“秸稈變肉”暨肉牛振興計劃，加快肉牛遺傳改良、皖北黑豬新品系培育，推進(jìn)引進(jìn)品種的本土化，培育肉用新品種。建立十萬(wàn)級低溫無(wú)菌屠宰車(chē)間，建設低溫無(wú)菌分割車(chē)間，推廣熱鮮肉殺菌防腐技術(shù)，發(fā)展牛排熱鮮肉、小包裝、精細分割等鮮肉產(chǎn)品，針對中西餐餐飲需求制定規格標準，開(kāi)展精細化分割處理，實(shí)現產(chǎn)品品質(zhì)穩定化。

 

　　（2）優(yōu)質(zhì)鮮活水產(chǎn)品。

 

　　充分發(fā)揮沿淮地區稻田和水利優(yōu)勢，大力發(fā)展沿淮小龍蝦、甲魚(yú)、螃蟹和有機淡水魚(yú)鮮活水產(chǎn)品。重點(diǎn)布局在淮南、阜陽(yáng)、蚌埠、滁州、六安等市。

 

　　重點(diǎn)選育“頭小尾大、出肉率高、生長(cháng)快、抗病力強”優(yōu)質(zhì)小龍蝦品種，發(fā)展沿淮個(gè)頭大、價(jià)值高的“澳洲小龍蝦”。積極發(fā)展工廠(chǎng)化循環(huán)水養殖、集裝箱式循環(huán)水養殖、湖庫凈水養殖、池塘健康養殖等現代化設施漁業(yè)，生產(chǎn)綠色有機的鱖魚(yú)、鳙魚(yú)、梅魚(yú)等淡水魚(yú)產(chǎn)品。利用低溫鎖鮮技術(shù)等，實(shí)現優(yōu)質(zhì)鮮活水產(chǎn)品增值。

 

　　（3）植物基蛋白產(chǎn)品。

 

　　充分發(fā)揮沿淮高蛋白大豆、綠豆生產(chǎn)優(yōu)勢，大力發(fā)展植物基肉制品和奶制品產(chǎn)品。重點(diǎn)布局在阜陽(yáng)、宿州、淮南、亳州、滁州、蚌埠等市。

 

　　依托皖豆28、皖豆37等高蛋白大豆品種，明綠1號、皖科綠1號等優(yōu)質(zhì)綠豆品種，集成創(chuàng )新大豆抗逆穩產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)，建設良種繁育基地。建立大豆蛋白高水分擠壓加工生產(chǎn)線(xiàn)，生產(chǎn)植物基牛肉、植物基雞肉等植物肉，以及培養基替代氮源等新產(chǎn)品。全面融合豆制品健康、美味、營(yíng)養的屬性，發(fā)展雙蛋白飲品、冰淇淋、糕點(diǎn)、布丁等引領(lǐng)消費趨勢的新興植物基蛋白產(chǎn)業(yè)。

 

　　（4）精優(yōu)乳制品。

 

　　利用皖北奶牛養殖優(yōu)勢，面向產(chǎn)品多樣化、營(yíng)養精準化、全生命周期定制化消費需求，大力發(fā)展A2β－酪蛋白牛奶、奶酪制品等精優(yōu)乳制品。重點(diǎn)布局在亳州、淮北、淮南、蚌埠、阜陽(yáng)等市。

 

　　支持乳品企業(yè)自建、收購養殖場(chǎng)，提高自有奶源的比例，穩固奶源品質(zhì)基礎。發(fā)展超高溫瞬時(shí)殺菌、干濕法復合工藝、高壓均質(zhì)研磨、閃蒸除膻、多級旋風(fēng)分離、高效瞬時(shí)降溫等現代加工關(guān)鍵技術(shù)，持續提高乳制品食味及營(yíng)養品質(zhì)。

 

　　（三）綠色果蔬產(chǎn)業(yè)集群。

 

　　1﹒產(chǎn)業(yè)現狀。

 

　　隨著(zhù)飲食消費升級，消費者對高品質(zhì)果蔬的需求日益增加。2022年我國水果零售市場(chǎng)規模達1.03萬(wàn)億元，平均復合增長(cháng)率約7.6%，市場(chǎng)發(fā)展空間巨大。2022年我國蔬菜市場(chǎng)規模達3856億元，同比增長(cháng)5.5%。凈菜、鮮切果蔬成為即食零售新風(fēng)口，2022年市場(chǎng)規模達5516億元，同比增長(cháng)38.1%。休閑果蔬類(lèi)食品正處于快速發(fā)展階段，2022年市場(chǎng)規模達450億元，年均復合增長(cháng)率為11.3%。皖北果蔬資源豐富，占全省57.5%，具備臨近長(cháng)三角銷(xiāo)地的地緣優(yōu)勢及種植基礎，但產(chǎn)品同質(zhì)化、缺乏龍頭企業(yè)、品牌影響力不大，亟需建設平臺化的基地和園區。

 

　　2﹒發(fā)展目標。

 

　　瞄準高端市場(chǎng)，重點(diǎn)以精品果蔬產(chǎn)品、休閑營(yíng)養果蔬產(chǎn)品、珍稀食用菌鮮品為切入點(diǎn)，強化品種選育、品質(zhì)提升、品質(zhì)保持、品質(zhì)分級和品牌培育，打造綠色果蔬產(chǎn)業(yè)集群。到2030年，標準化果蔬園占比達80%，高值化珍稀菌總產(chǎn)量達到1萬(wàn)噸。冷鏈覆蓋率達80%，打造綠色果蔬食品20個(gè)，創(chuàng )響知名品牌10個(gè)以上，產(chǎn)品占長(cháng)三角等市場(chǎng)份額15%以上，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達1500億元以上。

 

　　3﹒重點(diǎn)發(fā)展領(lǐng)域。

 

　　在生產(chǎn)方面，引進(jìn)優(yōu)良品種及種植技術(shù)，打造標準化種植基地，提高基地倉儲能力和冷鏈物流水平，嚴控質(zhì)量安全。以果蔬精深加工為引領(lǐng)聯(lián)動(dòng)一產(chǎn)和三產(chǎn)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈。在強鏈補鏈方面，打造現代化果蔬產(chǎn)銷(xiāo)基地標桿，發(fā)展分等分級和知名品牌打造，提升銷(xiāo)售組織化程度。引入果蔬龍頭企業(yè)，促進(jìn)基地標準化高效生產(chǎn)，以“做精品”為核心提升產(chǎn)品附加值。

 

　　（1）精品果蔬產(chǎn)品。

 

　　發(fā)揮皖北果蔬產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢，通過(guò)調整產(chǎn)品結構、發(fā)展適銷(xiāo)對路的凈菜、鮮切果蔬、速凍果蔬、高端水果。重點(diǎn)布局在宿州、淮北、蚌埠、淮南、亳州、阜陽(yáng)、六安等市。

 

　　建設精品果蔬生產(chǎn)基地，開(kāi)展優(yōu)質(zhì)品種改良，利用3T（儲藏溫度、流通時(shí)間、耐儲性）冷鏈保鮮、冷殺菌、高溫瞬時(shí)殺菌等現代加工技術(shù)，升級改造精細化分等分級加工設備，生產(chǎn)高端精品果蔬產(chǎn)品。

 

　　（2）休閑營(yíng)養果蔬產(chǎn)品。

 

　　發(fā)揮果蔬原料的品質(zhì)優(yōu)勢，大力發(fā)展休閑營(yíng)養果蔬產(chǎn)品，帶動(dòng)集群全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。重點(diǎn)布局在淮北、宿州、蚌埠、亳州、阜陽(yáng)等市。

 

　　以番茄、酥梨、石榴等果蔬為主要原料，采用凍干、膨化、減壓干燥、無(wú)菌罐裝等現代化食品加工技術(shù)和裝備，生產(chǎn)番茄醬、脆片、軟罐頭、果泥、梨膏、梨軟糖等多元化食品，針對國際市場(chǎng)，開(kāi)發(fā)復合果蔬飲料、果蔬軟罐頭、水果蔬菜醬等多種類(lèi)、全營(yíng)養的休閑營(yíng)養果蔬新產(chǎn)品。

 

　　（3）珍稀食用菌鮮品。

 

　　依托食用菌資源稟賦，大力發(fā)展特級鮮食紅托竹蓀、羊肚菌、雙孢菇。重點(diǎn)布局在阜陽(yáng)、滁州、宿州、蚌埠、六安等市。

 

　　通過(guò)開(kāi)展抗逆羊肚菌、紅托竹蓀等品種繁育，采用菌種原生態(tài)生產(chǎn)及栽培技術(shù)模式，加強優(yōu)質(zhì)菌種研發(fā)，升級改造老舊設施，利用冷殺菌、高溫瞬時(shí)殺菌、乳酸菌發(fā)酵等現代食品加工技術(shù)和裝備，開(kāi)展珍稀菌產(chǎn)品分級篩選、采后預冷保鮮、產(chǎn)品分級包裝，形成“良種—基地—園區—產(chǎn)品—品牌”格局，實(shí)現全過(guò)程標準化管理。

 

　　（四）徽派預制菜產(chǎn)業(yè)集群。

 

　　1﹒產(chǎn)業(yè)現狀。

 

　　隨著(zhù)我國居民收入不斷增長(cháng)，現代社會(huì )生活節奏不斷加快，我國預制菜產(chǎn)業(yè)飛速發(fā)展，市場(chǎng)規模不斷增大，有望成為下一個(gè)萬(wàn)億級市場(chǎng)。2022年，市場(chǎng)規模達4196億元，同比增長(cháng)21.3%。2023年我國預制菜規模有望突破5000億元，銷(xiāo)售渠道80%以上集中于B端。皖北盛產(chǎn)小麥、水稻、畜禽、水產(chǎn)、果蔬等農產(chǎn)品，具備預制菜原料生產(chǎn)優(yōu)勢，但當前皖北預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展缺少龍頭企業(yè)帶動(dòng)，流通體系尚未成熟，標準體系建設相對滯后，公共知名品牌較少，亟需加強引導、加大投入。

 

　　2﹒發(fā)展目標。

 

　　聚焦營(yíng)養、美味、健康、方便的市場(chǎng)消費需求，以傳統特色菜肴工業(yè)化升級改造為切入點(diǎn)，推動(dòng)預制菜產(chǎn)業(yè)規模化、標準化、品牌化、綠色化發(fā)展，加快特色菜肴味道傳承與產(chǎn)品創(chuàng )新，將皖北打造成全國乃至全球預制菜生產(chǎn)加工供應基地。到2030年，重點(diǎn)打造徽派預制菜產(chǎn)品15個(gè)以上，創(chuàng )響預制菜品牌10個(gè)以上，產(chǎn)品占國內高端市場(chǎng)份額15%以上，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達2000億元。

 

　　3﹒重點(diǎn)發(fā)展領(lǐng)域。

 

　　在生產(chǎn)方面，強化皖北肉牛、淮北麻雞等綠色標準化養殖。加大預制菜加工園區、冷鏈物流建設，重點(diǎn)開(kāi)發(fā)畜禽預制菜、主食預制菜、小龍蝦預制菜產(chǎn)品，打造中西餐預制產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)。在強鏈補鏈方面，在食品檢測、新型產(chǎn)品研發(fā)、倉儲物流等高成本環(huán)節，建立共享平臺和設備設施，全方位開(kāi)展預制菜原料品質(zhì)評價(jià)，研發(fā)徽派預制菜工業(yè)化轉換技術(shù)體系，強化標準體系建設，推動(dòng)皖北傳統特色菜肴實(shí)現“產(chǎn)業(yè)化”。

 

　　（1）畜禽預制菜。

 

　　充分發(fā)揮皖北肉牛、淮北麻雞、皖西白鵝等產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，大力發(fā)展符離集燒雞、淮南牛肉湯、臨渙培乳肉、即食鹵味、預調理牛排等預制菜產(chǎn)品。重點(diǎn)布局在亳州、宿州、淮北、阜陽(yáng)、蚌埠、淮南、六安等市。

 

　　按照淮南牛肉湯、符離集燒雞等加工標準，發(fā)展肉牛、生豬、禽類(lèi)專(zhuān)用原料標準化、規模化養殖基地，保證優(yōu)質(zhì)畜禽肉原料供應。利用肉類(lèi)菜肴原位酶解嫩化技術(shù)、人機交互與食品風(fēng)味組學(xué)技術(shù)、過(guò)熱蒸汽雙峰殺菌技術(shù)，生產(chǎn)符合多元化消費場(chǎng)景、不同口味、方便化消費需求屬性的畜禽預制菜特色產(chǎn)品。

 

　　（2）主食預制菜。

 

　　充分發(fā)揮皖北優(yōu)質(zhì)小麥、水稻產(chǎn)業(yè)基礎，大力發(fā)展太和板面、低GI炒粉、冷凍炒飯、速凍食品等主食預制菜產(chǎn)品。重點(diǎn)布局在阜陽(yáng)、蚌埠、宿州、亳州等市。

 

　　打造優(yōu)質(zhì)小麥、水稻綠色生產(chǎn)基地，配套病蟲(chóng)草害綠色綜合防控等綠色高質(zhì)高效生產(chǎn)技術(shù)，從源頭上實(shí)現原料綠色安全。利用智能化炒制、半干法制粉、粉體壓差殺菌、極速冷凍等中央廚房技術(shù)裝備，推動(dòng)主食預制菜產(chǎn)業(yè)化、標準化、規模化發(fā)展。

 

　　（3）小龍蝦預制菜。

 

　　充分發(fā)揮沿淮優(yōu)質(zhì)小龍蝦產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，大力發(fā)展調味小龍蝦等預制菜產(chǎn)品。重點(diǎn)布局在六安、滁州等市。

 

　　建設小龍蝦良種繁育中心，實(shí)現形成單個(gè)良種繁育中心年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)小龍蝦苗種1億尾以上、小龍蝦集群區域內優(yōu)質(zhì)小龍蝦苗種30億尾以上供給能力。利用智能冷卻、液氮冷凍、超高壓工藝、現代生物酶法水解等技術(shù)，開(kāi)發(fā)小龍蝦綠色預制菜產(chǎn)品。

 

　　（五）功能食品產(chǎn)業(yè)集群。

 

　　1﹒產(chǎn)業(yè)現狀。

 

　　近年來(lái)，我國功能食品產(chǎn)業(yè)處于快速增長(cháng)階段，2016－2022年市場(chǎng)規模從2227億元增長(cháng)至2935億元，年均復合增長(cháng)率為5.7%，位居全球之首。但我國功能食品市場(chǎng)仍處于一片藍海，產(chǎn)品滲透率只有20%，而日本高達40%。就養生藥膳產(chǎn)品賽道來(lái)說(shuō)，皖北是全國規模最大的中藥材專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)、集散中心，市場(chǎng)年成交額超400億元，具有巨大的市場(chǎng)潛力，但缺乏龍頭企業(yè)，精深加工比例不足10%，產(chǎn)品附加值低，缺乏差異化高端品牌和下游市場(chǎng)渠道擴展能力。

 

　　2﹒發(fā)展目標。

 

　　優(yōu)化產(chǎn)品體系，強化品種選育、品質(zhì)提升、精選分級、精深加工、新產(chǎn)品創(chuàng )制，構建多維度、個(gè)性化、高端化產(chǎn)品體系，打造功能食品產(chǎn)業(yè)集群。到2030年，建設功能食品加工專(zhuān)用原料基地20個(gè)，單個(gè)產(chǎn)值超億元的藥材品種8個(gè)以上，花茶種植基地面積達150萬(wàn)畝，工廠(chǎng)化食用菌總產(chǎn)量達20萬(wàn)噸。打造具有市場(chǎng)競爭力的高新技術(shù)企業(yè)5個(gè)，養生藥膳、保健花茶、高端酒品、生物基制品等綠色食品10個(gè)以上，創(chuàng )響知名品牌10個(gè)以上。功能食品在長(cháng)三角等市場(chǎng)占有率15%以上，全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值達1800億元。

 

　　3﹒重點(diǎn)發(fā)展領(lǐng)域。

 

　　在生產(chǎn)方面，立足亳州道地藥材基地優(yōu)勢，強化亳菊、金銀花等有機綠色種植。針對不同特定需求人群，加強新型功能食品創(chuàng )制。在強鏈補鏈方面，強化產(chǎn)品研發(fā)、資金投入，鼓勵現有中小食品企業(yè)打響區域化名片，從本地知名到全國知名，通過(guò)“名片化”實(shí)現產(chǎn)品溢價(jià)。

 

　　（1）養生藥膳。

 

　　充分發(fā)揮“世界中醫藥之都”優(yōu)勢，以營(yíng)養健康和滋補養生為導向，大力發(fā)展“食藥同源”滋補養生藥膳產(chǎn)品。重點(diǎn)布局在亳州、阜陽(yáng)等市。

 

　　選育天麻、靈芝、茯苓、霍山石斛等高品質(zhì)道地藥材品種，實(shí)施中藥材GAP（良好農業(yè)規范）基地建設，擴大皖北道地中藥材種植比重。依托名師、名醫、名廚、名企，挖掘道地藥材“調、補、防、治”四大功效，指導餐飲行業(yè)協(xié)會(huì )加快技術(shù)改造、創(chuàng )新烹飪技藝、規范操作流程，開(kāi)發(fā)兼具調理功效和口感風(fēng)味的養生藥膳產(chǎn)品，著(zhù)力打造全國“食藥同源”滋補菜肴產(chǎn)業(yè)發(fā)展高地。

 

　　（2）有機茶飲制品。

 

　　充分發(fā)揮六安瓜片、亳菊、滁菊等有機茶產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，大力發(fā)展保健茶、茶飲料等有機茶飲產(chǎn)品。重點(diǎn)布局在亳州、六安、滁州等市。

 

　　突出綠色有機化發(fā)展，建立綠色防控技術(shù)體系，全面應用優(yōu)質(zhì)、高效栽培技術(shù)，集中連片打造一批規模化、現代化高標準綠色有機生態(tài)茶園。利用真空冷凍干燥、超細粉碎、提取濃縮、超臨界CO2流體萃取等技術(shù)，開(kāi)發(fā)一批保健花茶、茶飲料、五寶茶等有機茶飲產(chǎn)品，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)向味道美、香味足、功能佳、品牌響方向發(fā)展。

 

　　（3）高端酒品。

 

　　依托皖北大型釀酒企業(yè)，著(zhù)力提高高端白酒的品質(zhì)和品牌力，開(kāi)發(fā)調味酒、果酒、氣泡酒等精品養生酒產(chǎn)品。重點(diǎn)布局在亳州、淮北、阜陽(yáng)、滁州、六安、蚌埠等市。

 

　　加強良種良法配套、農機農藝融合，集成綠色高質(zhì)高效栽培技術(shù)，集中連片打造軟質(zhì)釀酒小麥生產(chǎn)基地。加強白酒制曲釀造工藝研究，持續打造安全放心、高品質(zhì)的制酒生產(chǎn)線(xiàn)及貯藏設施設備，提升高端白酒的比例和品質(zhì)。利用分子蒸餾、多級萃取等技術(shù)，提取食藥同源植物中的功能活性物質(zhì)，與高品質(zhì)白酒進(jìn)行組方配伍，開(kāi)發(fā)具有健脾、健胃、利尿功效的山茶花酒，具有抗病毒、提高免疫力、清熱解毒功效的金銀花酒等養生酒產(chǎn)品。

 

　　（4）生物基制品。

 

　　充分發(fā)揮皖北玉米品質(zhì)好、產(chǎn)量大的優(yōu)勢，大力發(fā)展生物基制品、食品添加劑等產(chǎn)業(yè)。重點(diǎn)布局在蚌埠、淮北等市。

 

　　持續開(kāi)展以合成生物為核心的科技創(chuàng )新，發(fā)展基因編輯、底盤(pán)細胞構建等技術(shù)，突破玉米淀粉基材料綠色高效加工原創(chuàng )性成果，開(kāi)發(fā)有機酸、氨基酸、聚乳酸、淀粉糖、玉米醇溶蛋白、多元醇、維生素，以及聚乳酸綠色食品包裝等精細產(chǎn)品、生物產(chǎn)品，廣泛應用于飲料、特殊膳食食品、運動(dòng)營(yíng)養食品、調味品、休閑食品等領(lǐng)域。

 

　　四、重點(diǎn)任務(wù)

 

　　（一）金融資本創(chuàng )新行動(dòng)。

 

　　1﹒構建金融服務(wù)生態(tài)。充分發(fā)揮我省在發(fā)展產(chǎn)業(yè)金融服務(wù)生態(tài)上的先發(fā)優(yōu)勢與品牌效應，借鑒全球農村金融服務(wù)模式，通過(guò)股權投資引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，推動(dòng)財政、基金、融資、擔保、保險的有效鏈接和高效聯(lián)動(dòng)，為企業(yè)提供全生命周期、全生態(tài)、一體化、一站式的優(yōu)質(zhì)綜合金融服務(wù)。有效發(fā)揮財政資金引導作用，放大信貸規模，激活社會(huì )資本，發(fā)揮擔保、保險保障作用，構建皖北綠色食品產(chǎn)業(yè)集群金融服務(wù)生態(tài)。

 

　　2﹒打造基金矩陣。用好省級涉農母基金，進(jìn)一步發(fā)揮省農業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展基金、省供銷(xiāo)合作發(fā)展基金等2個(gè)涉農母基金基礎作用，支持皖北綠色食品產(chǎn)業(yè)集群建設。由省新興產(chǎn)業(yè)引導基金、母基金管理機構和社會(huì )資本共同出資，成立綠色食品產(chǎn)業(yè)母基金和子基金。提高基金管理能力，通過(guò)專(zhuān)業(yè)化管理，設置財務(wù)目標，提高基金管理效率和專(zhuān)業(yè)能力，強化“募、投、管、退”等環(huán)節監督管理，實(shí)現社會(huì )效益與經(jīng)濟效益有機結合。

專(zhuān)欄1  打造基金矩陣

1﹒綠色食品產(chǎn)業(yè)主題母基金項目。省新興產(chǎn)業(yè)引導基金出資40億元，母基金管理機構積極對外募資，鼓勵龍頭企業(yè)、社會(huì )機構、地方平臺公司參與出資，引導銀行資本、保險資金、資產(chǎn)管理公司及其他社會(huì )化資本參與出資。 2﹒綠色食品產(chǎn)業(yè)子基金項目。在綠色食品產(chǎn)業(yè)母基金下設30支產(chǎn)業(yè)子基金（與社會(huì )資本合作）、區域性子基金（與地方政府合作），總規模爭取達300億元，撬動(dòng)社會(huì )投資1000億元。 投資方向： （1）大賽道基金。支持五大產(chǎn)業(yè)集群的創(chuàng )新企業(yè)和初創(chuàng )企業(yè)。 （2）專(zhuān)項基金。支持相關(guān)的產(chǎn)業(yè)、項目、計劃或活動(dòng)。 （3）地方特色基金。支持皖北發(fā)展特色食品產(chǎn)業(yè)。 募資渠道： （1）承接國家級基金。對接國家部委現代種業(yè)發(fā)展基金、中國農業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金、中國農墾產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金、中國海外農業(yè)投資開(kāi)發(fā)基金等，爭取在我省設立子基金。 （2）引入產(chǎn)業(yè)資本。對接國內外優(yōu)質(zhì)產(chǎn)業(yè)資本及其合作資源，設立品質(zhì)糧食等15個(gè)子基金。 （3）吸引區域資本。按照產(chǎn)業(yè)集聚范圍，單市或多市聯(lián)合，設立區域板塊較大子基金、每支不低于10億元。

　　3﹒拓展融資渠道。擴大間接融資，引導金融機構放大貸款規模，滿(mǎn)足市場(chǎng)主體資金需求。推進(jìn)集體資產(chǎn)、企業(yè)資產(chǎn)貨幣化，加大對新型經(jīng)營(yíng)主體金融支持力度。瞄準中小微主體資金需求，大力發(fā)展數字普惠金融。加大直接融資，推進(jìn)集體資產(chǎn)、企業(yè)資產(chǎn)證券化，利用債券、基金、中票、短融等融資工具擴大融資規模。通過(guò)資產(chǎn)證券化、不動(dòng)產(chǎn)投資信托基金、企業(yè)上市等方式支持企業(yè)融資。拓展省股權交易中心金融綜合服務(wù)功能，推動(dòng)“農業(yè)板”迅速發(fā)展壯大。

 

　　（二）高端市場(chǎng)拓展行動(dòng)。

 

　　1﹒打好國內國外“組合拳”。鼓勵引導皖北龍頭企業(yè)在長(cháng)三角、京津冀、粵港澳大灣區等高端市場(chǎng)，開(kāi)設各類(lèi)旗艦店、體驗店、形象店，提升市場(chǎng)認知度。鼓勵在高速公路服務(wù)區、機場(chǎng)、高鐵站、港口等流動(dòng)人口密集場(chǎng)所，設立“皖美農品”展銷(xiāo)專(zhuān)柜（區、店），拓寬產(chǎn)品銷(xiāo)售渠道。推進(jìn)“保稅區”“保稅倉”自由貿易平臺建設。開(kāi)拓國際高端市場(chǎng)，加強市場(chǎng)調查研究，根據當地需求和法規調整產(chǎn)品屬性，建立安全可靠的“海外倉”等供應鏈體系。組織開(kāi)展徽派食品“海外行”行動(dòng)。到2030年，在長(cháng)三角市場(chǎng)占有率達15%以上，國際綠色食品市場(chǎng)份額進(jìn)一步提升。

 

　　2﹒推進(jìn)線(xiàn)上線(xiàn)下“齊發(fā)力”。支持發(fā)展個(gè)性化綠色食品，鼓勵發(fā)展定制包裝食品、營(yíng)養團餐，提升中高端市場(chǎng)供應水平。加大互聯(lián)網(wǎng)、區塊鏈、大數據、人工智能與食品工業(yè)的深度融合，積極引導企業(yè)通過(guò)線(xiàn)上線(xiàn)下?tīng)I銷(xiāo)等多種方式，暢通市場(chǎng)銷(xiāo)售通道，引導企業(yè)大力發(fā)展“互聯(lián)網(wǎng)+零售”“設計+用戶(hù)”“制造+電商”“營(yíng)銷(xiāo)+社交”等創(chuàng )新模式，發(fā)展“生鮮電商+冷鏈宅配”“中央廚房+食材冷鏈配送”等“宅消費”模式，形成多層次、廣覆蓋、高效率的營(yíng)銷(xiāo)體系。

 

　　3﹒開(kāi)通供給需求“直通車(chē)”。堅持以規模拓市場(chǎng)、用品牌闖市場(chǎng)、以品質(zhì)占市場(chǎng)，加強綠色食品產(chǎn)銷(xiāo)對接，推廣農超對接、農批對接、農校對接以及綠色食品展銷(xiāo)中心、直銷(xiāo)店等產(chǎn)銷(xiāo)銜接方式，創(chuàng )新綠色食品“私人（團體）定制模式”。建設長(cháng)三角綠色農產(chǎn)品服務(wù)中心，打造“皖美農品”上海會(huì )客廳，依托中國安徽名優(yōu)農產(chǎn)品暨農業(yè)產(chǎn)業(yè)化交易會(huì )（合肥、上海）、長(cháng)三角綠色食品加工業(yè)（小崗）大會(huì )等展會(huì )，持續提升皖北綠色食品品牌影響力。

專(zhuān)欄2  市場(chǎng)拓展行動(dòng)

1﹒產(chǎn)品“云上購”項目。依托京東、天貓、拼多多等電商平臺，支持綠色食品企業(yè)發(fā)展線(xiàn)上業(yè)務(wù)，探索綠色農產(chǎn)品網(wǎng)上大宗交易和生鮮農產(chǎn)品網(wǎng)上直銷(xiāo)。圍繞提升消費體驗，開(kāi)展線(xiàn)上線(xiàn)下融合創(chuàng )新，發(fā)展“線(xiàn)下體驗、線(xiàn)上下單、網(wǎng)訂店取、退換一體”等。深入實(shí)施電子商務(wù)進(jìn)萬(wàn)村行動(dòng)，發(fā)展直播帶貨、社群電商等新模式。到2030年，綠色食品網(wǎng)絡(luò )銷(xiāo)售額達600億元以上。 2﹒高端市場(chǎng)“直通車(chē)”項目。瞄準高端消費場(chǎng)景，鼓勵定制消費、體驗消費、智能消費、時(shí)尚消費等，發(fā)展B2B、B2C、O2O分銷(xiāo)商業(yè)模式，減少流通環(huán)節。聚焦上海、北京等地，組織開(kāi)展皖北綠色食品推介會(huì )，提高市場(chǎng)占有率。 3﹒長(cháng)三角綠色農產(chǎn)品服務(wù)中心建設項目。支持在上海建設長(cháng)三角綠色農產(chǎn)品展示交易服務(wù)中心，中心專(zhuān)設“皖美農品”上海會(huì )客廳，打造常態(tài)化精準對接上海及長(cháng)三角綠色農產(chǎn)品市場(chǎng)展示交易平臺，推進(jìn)安徽農業(yè)企業(yè)“兵團”出皖、“抱團”發(fā)展，提高“皖美農品”市場(chǎng)綜合競爭力、占有率，推動(dòng)安徽綠色農產(chǎn)品走進(jìn)長(cháng)三角、輻射全國、接軌國際。 4﹒徽派食品“海外行”項目。舉辦海外品鑒活動(dòng)，邀請國際美食評論家、廚師和美食博主參與，擴大皖北綠色食品知名度、美譽(yù)度。在歐美等高端市場(chǎng)舉辦沙龍活動(dòng)，搭建多方參與的對接交流平臺，與國際食品企業(yè)或分銷(xiāo)商建立合作關(guān)系，拓展海外市場(chǎng)銷(xiāo)售渠道。支持皖北地區傳統外貿企業(yè)、跨境電商和物流企業(yè)等參與綠色食品推介，完善全球服務(wù)網(wǎng)絡(luò )。到2030年，綠色食品海外市場(chǎng)銷(xiāo)售額達800億元以上。

　　（三）食品加工迭代行動(dòng)。

 

　　1﹒推進(jìn)農產(chǎn)品產(chǎn)地初加工。鼓勵和支持中小微企業(yè)、農民合作社、家庭農場(chǎng)等發(fā)展農產(chǎn)品產(chǎn)地初加工，延長(cháng)保鮮期，擴大銷(xiāo)售半徑。果蔬、奶類(lèi)、畜禽及水產(chǎn)品等鮮活農產(chǎn)品，重點(diǎn)發(fā)展預冷、保鮮、冷凍、清洗、分級、分割、去骨、包裝等倉儲設施和商品化處理，實(shí)現減損增效。糧食等耐儲農產(chǎn)品，重點(diǎn)發(fā)展烘干、儲藏、脫殼、去雜等初加工，實(shí)現保值增值。

專(zhuān)欄3  推進(jìn)農產(chǎn)品產(chǎn)地初加工

農產(chǎn)品產(chǎn)地初加工項目。招引一批農機裝備龍頭企業(yè)，在農產(chǎn)品優(yōu)勢產(chǎn)區，運用分級分割、智能監測等關(guān)鍵智能化技術(shù)，促進(jìn)當地農產(chǎn)品減損提質(zhì)、農民就業(yè)增收、農產(chǎn)品市場(chǎng)穩定供應、農業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈延伸和產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。到2030年，建成智能化糧食烘干中心600個(gè)、水產(chǎn)品初加工設備300臺（套）。

專(zhuān)欄4  提升農產(chǎn)品精深加工

1﹒徽派預制菜項目。以“淮南牛肉湯”“符離集燒雞”“太和板面”“朗德鵝肝”等為重點(diǎn)，推進(jìn)預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，建立質(zhì)量效益好、規模總量大、產(chǎn)品結構優(yōu)、符合消費升級趨勢的預制菜產(chǎn)業(yè)體系。到2030年，皖北預制菜市場(chǎng)主體數量達1000家左右，產(chǎn)業(yè)規模突破2000億元。 2﹒小麥精深加工項目。發(fā)揮龍頭企業(yè)帶動(dòng)作用，在阜陽(yáng)、亳州、淮北等地實(shí)施100萬(wàn)噸小麥專(zhuān)用粉精深加工項目，建設小麥專(zhuān)用粉加工線(xiàn)，開(kāi)發(fā)谷朊粉、谷物蛋白粉以及淀粉發(fā)酵食品等精深加工產(chǎn)品；10萬(wàn)噸弱筋小麥精深加工項目，開(kāi)展烘焙休閑食品、風(fēng)味餅干、中西式糕點(diǎn)等休閑食品制造。 3﹒玉米精深加工項目。在阜陽(yáng)、蚌埠、宿州等地，發(fā)揮龍頭企業(yè)帶動(dòng)作用，發(fā)展生物基新材料與變性淀粉等精深加工，實(shí)施300萬(wàn)噸乳酸、180萬(wàn)噸聚乳酸等生物基新材料項目；150萬(wàn)噸玉米淀粉及變性淀粉加工項目，開(kāi)發(fā)淀粉糖、生化制品以及DDGS（干酒糟及其可溶物）飼料等產(chǎn)品；20萬(wàn)噸玉米休閑食品加工項目，開(kāi)發(fā)膨化玉米休閑食品、鮮食玉米加工產(chǎn)品等。 4﹒水稻精深加工項目。招引一批龍頭企業(yè)，在蚌埠、淮南、滁州等地，實(shí)施50萬(wàn)噸稻米精深加工與綜合利用項目，重點(diǎn)加工速食米飯、米粉、米漢堡、糯米鍋巴等即食食品，開(kāi)發(fā)膳食纖維、米蛋白等功能性食品，推出稻米油、米糠油、胚芽油等小包裝食用油產(chǎn)品。 5﹒中藥材精深加工項目。招引一批龍頭企業(yè)，支持亳州、阜陽(yáng)、六安等地推動(dòng)中藥飲片向“專(zhuān)精特新”升級，發(fā)展壯大食藥同源產(chǎn)品加工，實(shí)施中藥提取及功能食品精深加工項目，開(kāi)展中藥提取、保健品、食藥同源產(chǎn)品等加工制造。 6﹒畜禽屠宰加工項目。在阜陽(yáng)、蚌埠、淮南、宿州、淮北等地，招引一批龍頭企業(yè)，大力發(fā)展肉制品精深加工，實(shí)施20萬(wàn)噸肉制品精深加工項目，建設生豬、家禽與肉牛大型標準化屠宰點(diǎn)，開(kāi)發(fā)各類(lèi)畜禽肉制品，包括2萬(wàn)噸發(fā)酵肉制品、3萬(wàn)噸調理肉制品、10萬(wàn)噸低溫速凍肉制品、10萬(wàn)頭肉牛屠宰加工以及5萬(wàn)噸功能性肉制品等產(chǎn)品；實(shí)施特色家禽屠宰加工項目，建設1000萬(wàn)只符離集燒雞加工項目。 7﹒釀酒加工項目。在亳州、淮北、阜陽(yáng)、六安、滁州等地，發(fā)揮龍頭企業(yè)帶動(dòng)作用，大力發(fā)展高端白酒及養生酒生產(chǎn)加工，實(shí)施80萬(wàn)噸酒生產(chǎn)加工項目，開(kāi)發(fā)調味酒、果酒、氣泡酒等酒制品。

專(zhuān)欄5  發(fā)展副產(chǎn)物綜合利用

農產(chǎn)品副產(chǎn)物“三全利用”項目。引進(jìn)國際大型食品集團，發(fā)揮龍頭企業(yè)帶動(dòng)作用，在農產(chǎn)品優(yōu)勢產(chǎn)區，采用功能因子提取、活性物質(zhì)高效富集、高效靶向生物發(fā)酵技術(shù)，實(shí)現果藥茶皮渣、糧食麩皮/豆渣、畜禽水產(chǎn)糞便/內臟/廢料的無(wú)害化處理、綜合化利用。到2030年，實(shí)現農產(chǎn)品“副產(chǎn)物全利用、縣域全覆蓋、利用全循環(huán)”。

　　（四）科技創(chuàng )新賦能行動(dòng)。

 

　　1﹒推進(jìn)關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)創(chuàng )新。引進(jìn)中國農業(yè)科學(xué)院、中國農業(yè)大學(xué)、江南大學(xué)等優(yōu)勢科研力量，依托中國科學(xué)技術(shù)大學(xué)、合肥工業(yè)大學(xué)等省內科研教學(xué)單位和農業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，整合創(chuàng )新資源，構建“1+10+N”綠色食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng )新綜合體（1個(gè)綠色食品產(chǎn)業(yè)研究中心、10個(gè)“院地”“院企”聯(lián)合創(chuàng )新平臺、N個(gè)新產(chǎn)品孵化基地）。發(fā)布綠色食品產(chǎn)業(yè)“卡脖子”技術(shù)需求清單，推行“揭榜掛帥”“賽馬”制度，企業(yè)“出題”、科研機構“答題”。開(kāi)展品種選育、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、智能裝備研制、資源循環(huán)綜合利用等協(xié)同攻關(guān)。

專(zhuān)欄6  推進(jìn)關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)創(chuàng )新

1﹒綠色食品產(chǎn)業(yè)研究中心建設項目。引入中國農業(yè)科學(xué)院、中國農業(yè)大學(xué)等優(yōu)勢科研力量，建設綠色食品產(chǎn)業(yè)研究中心。組建由院士、領(lǐng)軍人才、骨干人才組成的多層次、專(zhuān)業(yè)化科研團隊，開(kāi)展產(chǎn)業(yè)趨勢分析、產(chǎn)業(yè)規劃設計、新產(chǎn)品研發(fā)、共性關(guān)鍵技術(shù)裝備突破、食品質(zhì)量檢測、標準體系構建等研究。 2﹒“院地”“院企”聯(lián)合創(chuàng )新平臺建設項目。借助中國農業(yè)科學(xué)院、中國農業(yè)大學(xué)等國家級研究機構力量，依托現有農業(yè)科研院所、高校，創(chuàng )建“院地”“院企”聯(lián)合創(chuàng )新平臺10個(gè)。 3﹒綠色食品新產(chǎn)品孵化基地建設項目。以國家及省級農業(yè)科技示范園區作為主要載體，布局建設綠色食品新產(chǎn)品孵化基地20個(gè)，促進(jìn)科技成果轉化落地。 4﹒品種選育攻關(guān)項目。發(fā)揮龍頭企業(yè)帶動(dòng)作用，以企業(yè)需求為導向，培育加工專(zhuān)用小麥品種3個(gè)以上。依托省農科院水稻研究所等科研平臺，培育低GI稻米和優(yōu)質(zhì)糯米品種2個(gè)以上。以大豆加工龍頭企業(yè)需求為導向，選育大豆新品種3個(gè)以上。以綠色果蔬龍頭企業(yè)需求為導向，育成加工專(zhuān)用林果新品種3個(gè)以上。構建綠色食品加工評價(jià)指標體系10個(gè)。 5﹒精深加工關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)項目。依托中國科學(xué)技術(shù)大學(xué)、中國農業(yè)大學(xué)、中國農業(yè)科學(xué)院、合肥工業(yè)大學(xué)等省內外科研教學(xué)單位力量，突破酶法制油、粉體殺菌、麩皮/豆渣/乳清水綜合利用等關(guān)鍵技術(shù)10項以上，開(kāi)發(fā)糧油新產(chǎn)品50個(gè)以上。突破分等分級、壓差膨化、節能高效凍干等關(guān)鍵技術(shù)5－10項，開(kāi)發(fā)果蔬新產(chǎn)品10個(gè)以上。突破分級分割、智能檢測、骨源蛋白高效提取關(guān)鍵技術(shù)5－10項，開(kāi)發(fā)畜禽水產(chǎn)食品30個(gè)以上。

專(zhuān)欄7  推進(jìn)智能裝備升級

綠色智造裝備研制項目。招引一批龍頭企業(yè)，研發(fā)制造孵化機和智慧農機裝備。推進(jìn)綠色食品加工無(wú)塵化、連續化精制加工篩分、色選分級、智能拼配、分揀包裝等裝備升級改造，研制一批智能加工生產(chǎn)線(xiàn)。突破空—天—地遙感監測、農機無(wú)人駕駛等核心技術(shù)5項以上。

專(zhuān)欄8  推進(jìn)產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)應用

1﹒“羚羊工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)+”項目。推進(jìn)農業(yè)產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)與工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)、人工智能技術(shù)等融合發(fā)展，重點(diǎn)培育皖北綠色食品產(chǎn)業(yè)線(xiàn)上平臺，連接設備50萬(wàn)臺、服務(wù)企業(yè)5000家以上。 2﹒“數字皖農”建設項目。推進(jìn)碭山、金寨縣等數字鄉村試點(diǎn)縣建設。用數字技術(shù)整合人、技術(shù)、平臺、資源、渠道等，打通農業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現全要素集聚。推動(dòng)皖北農業(yè)生產(chǎn)數字化升級，到2030年，建設種植業(yè)、畜牧業(yè)、漁業(yè)數字農業(yè)工廠(chǎng)200個(gè)。

　　（五）品牌矩陣建設行動(dòng)。

 

　　1﹒建立品牌體系。堅持以區域公用品牌為引領(lǐng)、以企業(yè)品牌為主體、以產(chǎn)品品牌為基礎，以綠色食品、有機農產(chǎn)品和地理標志農產(chǎn)品認證為切入點(diǎn)，構建綠色食品產(chǎn)業(yè)品牌矩陣。以縣域為重點(diǎn)，培育資源稟賦獨特、產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)異、產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢突出、長(cháng)三角地區影響力強、全國知名度高的區域公用品牌，加強品牌管理和產(chǎn)權保護。推進(jìn)農業(yè)企業(yè)與原料基地緊密結合，加強自主創(chuàng )新、質(zhì)量管理、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)，打造具有較強競爭力的企業(yè)品牌。引進(jìn)雀巢、思念等一批國內外知名產(chǎn)品品牌，培育一批糧油、肉蛋奶等“大而優(yōu)”的優(yōu)勢產(chǎn)品品牌，創(chuàng )建一批“小而美”的特色產(chǎn)品品牌。

專(zhuān)欄9  建立品牌體系

1﹒綠色食品品牌培育項目。借助新媒體、新平臺，提升皖北綠色食品品牌影響力。到2030年，皖北新增綠色食品、有機農產(chǎn)品、地理標志農產(chǎn)品700個(gè)以上。 2﹒“皖美小崗”品牌及供應鏈體系建設項目。發(fā)揮小崗村的品牌影響和長(cháng)三角綠色食品加工業(yè)（小崗）大會(huì )的平臺優(yōu)勢，提升“皖美小崗”品牌影響力，打造線(xiàn)上線(xiàn)下融合，集品牌定位、包裝設計、倉儲物流、整合營(yíng)銷(xiāo)、金融服務(wù)于一體的安徽綠色食品供應鏈服務(wù)平臺。到2030年，打造農產(chǎn)品品牌100個(gè)，在京津冀、滬蘇浙等區域開(kāi)設線(xiàn)下形象店、社區店100家，拓展各類(lèi)直播合作機構100家，年銷(xiāo)售額達100億元。

專(zhuān)欄10  建立標準體系

全產(chǎn)業(yè)鏈標準化試點(diǎn)項目。支持行業(yè)“鏈主”企業(yè)、龍頭企業(yè)，開(kāi)展綠色食品全產(chǎn)業(yè)鏈標準化試點(diǎn)，建設9個(gè)國家級現代農業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈標準化基地（綠色食品），培育一批農業(yè)企業(yè)標準“領(lǐng)跑者”。

專(zhuān)欄11  建立監管體系

1．“安徽農安”智慧監管平臺建設項目。支持建設農產(chǎn)品質(zhì)量安全智慧監管平臺，以信息化賦能農產(chǎn)品質(zhì)量安全工作，推動(dòng)與農產(chǎn)品質(zhì)量安全相關(guān)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)、監督管理、檢驗檢測的智慧化，實(shí)施農產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險等級管理和信用管理，積極宣傳推介質(zhì)量安全排名靠前的主體及其農產(chǎn)品，促進(jìn)農產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)、品牌打造。 2﹒“新農人”農產(chǎn)品質(zhì)量安全技能提升項目。針對新型農業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體，開(kāi)展農產(chǎn)品質(zhì)量安全技能培訓，包括全程質(zhì)量控制技術(shù)及設施設備應用、農事活動(dòng)智慧化記錄、質(zhì)量安全追溯、達標合格證開(kāi)具等內容。

　　（六）領(lǐng)軍人才培育行動(dòng)。

 

　　1﹒培育復合型人才。支持中國科學(xué)技術(shù)大學(xué)、合肥工業(yè)大學(xué)、安徽大學(xué)、安徽農業(yè)大學(xué)等高校，設置綠色食品產(chǎn)業(yè)學(xué)院，圍繞五大產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展需要，以實(shí)踐性、實(shí)戰性、實(shí)效性為導向，培養一批“懂科技、懂產(chǎn)業(yè)、懂資本、懂市場(chǎng)、懂管理”的復合型綠色食品產(chǎn)業(yè)人才，培養一批有企業(yè)家精神的科學(xué)家和有科學(xué)家精神的企業(yè)家。

 

　　2﹒培育專(zhuān)業(yè)型人才。依托安徽現代肉牛產(chǎn)業(yè)學(xué)院、“新農人”協(xié)會(huì )等平臺，加快培養一批符合綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求的科技人才和創(chuàng )新團隊。圍繞集群所需、市場(chǎng)所求、人才所要，分層、分級、分類(lèi)開(kāi)展培訓，培育一批產(chǎn)品策劃、包裝設計、品牌規劃、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、電子商務(wù)、資本運作等綠色食品產(chǎn)業(yè)細分領(lǐng)域“操盤(pán)手”“職業(yè)經(jīng)理人”等專(zhuān)業(yè)型人才。

 

　　3﹒培育企業(yè)家人才。鼓勵企業(yè)家秉持誠信為本、堅守做綠色食品的“良心”，崇尚工匠精神、堅守做高端產(chǎn)業(yè)的“匠心”，深耕專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域、堅守做百年品牌的“恒心”。支持舉辦皖北綠色食品產(chǎn)業(yè)“領(lǐng)頭雁”高級研修班，組織開(kāi)展產(chǎn)業(yè)沙龍、圓桌會(huì )等系列活動(dòng)。引導企業(yè)家遵守市場(chǎng)經(jīng)濟規律和規則，加快完善企業(yè)治理結構，深入研究產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策，廣泛應用新技術(shù)新業(yè)態(tài)新商業(yè)模式，提升企業(yè)核心競爭力。

專(zhuān)欄12  領(lǐng)軍人才培育

“三個(gè)一百”綠色食品產(chǎn)業(yè)人才培育項目。實(shí)施百名“多面能人”培養計劃，每年培育100名復合型人才。實(shí)施百名“食品匠人”培養計劃，每年培育100名專(zhuān)業(yè)型人才。實(shí)施百名“產(chǎn)業(yè)達人”培養計劃，每年培育100名企業(yè)家人才。

　　（七）基礎設施提升行動(dòng)。

 

　　1﹒綠色食品原料基地建設。以縣域為單位實(shí)施萬(wàn)畝以上整區域高標準農田建設項目，到2035年，將皖北地區永久基本農田全部建成高標準農田。按照小麥、玉米和水稻精深加工產(chǎn)品專(zhuān)用原料要求，推動(dòng)皖北優(yōu)質(zhì)專(zhuān)用糧食基地建設，建成原料生產(chǎn)基地2000萬(wàn)畝以上。推動(dòng)肉蛋奶、果菜茶等重要農產(chǎn)品生產(chǎn)供給基地建設，建成標準化、現代化、便利化的長(cháng)三角“菜籃子”生產(chǎn)及流通服務(wù)體系。
 

專(zhuān)欄13  綠色種養基地建設

1﹒“皖美大糧倉”基地建設項目。在皖北糧食主產(chǎn)縣，推行“單種、單收、單儲、專(zhuān)用”模式，推廣專(zhuān)用品種，發(fā)布“優(yōu)質(zhì)專(zhuān)用糧食地圖”，建設百萬(wàn)畝優(yōu)質(zhì)專(zhuān)用水稻、小麥生產(chǎn)基地和百萬(wàn)畝玉米、大豆精深加工專(zhuān)用原料基地。 2﹒“皖美大肉庫”基地建設項目。新建出欄1000頭以上肉牛標準化規模養殖場(chǎng)500個(gè)以上，示范肉牛養殖高效集約化生產(chǎn)。實(shí)施1萬(wàn)頭優(yōu)質(zhì)奶牛牧場(chǎng)、10萬(wàn)頭生豬標準化養殖場(chǎng)、100萬(wàn)畝綠色養殖池塘標準化改造、1000萬(wàn)只家禽標準養殖場(chǎng)等建設項目。 3﹒“皖美大菜園”基地建設項目。建設現代化設施蔬菜基地60個(gè)以上。推進(jìn)100萬(wàn)畝供滬蔬菜基地建設。實(shí)施1000萬(wàn)袋珍稀食用菌工廠(chǎng)等項目。 4﹒“皖美大果園”基地建設項目。實(shí)施20萬(wàn)畝碭山梨園升級項目，配套果園機械化、信息化設備和園區供排水系統，配套完善氣調庫、果品分選包裝設施；實(shí)施10萬(wàn)畝老舊桃園改造升級項目，配套自動(dòng)化采摘、品質(zhì)監測、分等分級等智能化設施裝備；實(shí)施1萬(wàn)畝懷遠石榴基地項目，配套建設保鮮倉儲冷鏈與配送設施。 5﹒“皖美大茶園”基地建設項目。聚焦中低產(chǎn)茶園改造、茶園改種換植、優(yōu)質(zhì)高效栽培、茶園機械化應用等關(guān)鍵環(huán)節，加快茶園更新?lián)Q代，集成組裝并推廣一批區域性、可復制的先進(jìn)適用、節本高效、安全優(yōu)質(zhì)、綠色環(huán)保的技術(shù)模式。在六安市建設生態(tài)化、標準化、宜機化示范茶園20個(gè)。

專(zhuān)欄14  綠色食品加工園區建設

綠色食品加工園區建設項目。加大園區建設力度，強化基礎設施、公共服務(wù)、產(chǎn)業(yè)配套等支撐能力建設，吸引各類(lèi)主體進(jìn)園區發(fā)展。到2030年，建設農產(chǎn)品加工主營(yíng)業(yè)務(wù)收入超100億元的園區10個(gè)以上，其中：超200億元的3個(gè)以上、超300億元的1個(gè)。重點(diǎn)建設功能食品加工園區、養生藥膳及花茶飲品加工園區、預制菜加工園區、稻米加工園區、食用菌加工園區、小麥制品加工園區、小龍蝦加工園區、鵝加工園區等。

專(zhuān)欄15  倉儲物流設施建設

1﹒“鎖鮮出皖”冷藏設施項目。聚焦農產(chǎn)品產(chǎn)地“最先一公里”冷鏈物流設施短板，依托清洗加工、云上分級、適溫預冷等技術(shù)手段，到2030年，建設標準健全、鎖鮮能力強、節能環(huán)保的農產(chǎn)品產(chǎn)地冷藏保鮮設施1500個(gè)。 2﹒“新鮮入市”冷鏈物流項目。利用5G、大數據平臺等技術(shù)手段，推動(dòng)“園企合作”，加強產(chǎn)地冷鏈物流設施、智能物流車(chē)網(wǎng)絡(luò )建設，構建“3小時(shí)鮮活農產(chǎn)品物流圈”。在蚌埠、淮南、阜陽(yáng)等地建設皖北綠色食品物流集散中心。 3﹒“鮮美入戶(hù)”中央廚房項目。按照“一市一廚房”的布局，打造長(cháng)三角“大廚房”。實(shí)施中央廚房食品智能制造與快捷配送中心項目，重點(diǎn)開(kāi)展預制菜、中式菜肴和主食工業(yè)化加工，打造面向長(cháng)三角的中餐工業(yè)化餐飲供應鏈平臺。

　　五、保障措施

 

　　（一）強化頂格打法。實(shí)行頂格傾聽(tīng)、頂格協(xié)調、頂格推進(jìn)，成立皖北綠色食品產(chǎn)業(yè)集群建設工作專(zhuān)班，設在省農業(yè)農村廳，統籌協(xié)調推進(jìn)相關(guān)工作。創(chuàng )新建立“鏈長(cháng)制”，各級安排專(zhuān)人負責重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)鏈，統籌協(xié)調產(chǎn)業(yè)鏈上下游有效銜接和融合發(fā)展。發(fā)揮省綠色食品產(chǎn)業(yè)服務(wù)聯(lián)盟作用，推進(jìn)皖北綠色食品產(chǎn)業(yè)集群高質(zhì)量發(fā)展。

 

　　（二）強化雙招雙引。推進(jìn)項目招商，建立重點(diǎn)項目庫和關(guān)聯(lián)主體名錄，儲備一批綠色食品產(chǎn)業(yè)招商引資重大項目，繪制皖北綠色食品產(chǎn)業(yè)“雙招雙引”路線(xiàn)圖、施工圖。聚焦頭部企業(yè)、“獨角獸”企業(yè)等產(chǎn)業(yè)龍頭，主動(dòng)出擊、精準對接、跟蹤服務(wù)。推進(jìn)平臺招商，發(fā)揮各類(lèi)展會(huì )的平臺作用，著(zhù)力引進(jìn)一批投資規模大、效益好、產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)力強的項目。推進(jìn)以商招商，發(fā)揮龍頭企業(yè)、行業(yè)商協(xié)會(huì )作用，以商招商、以商帶商，招引更多好企業(yè)、好項目。

 

　　（三）強化政策支持。完善資金、土地、人才、數據等要素支撐政策措施，確保各項政策可落地、可操作、可見(jiàn)效。完善財政“以獎代補、先建后補”等扶持政策，探索財政資金投入“補改投”方式，支持園區、基地等建設。新編鄉鎮國土空間規劃和村莊規劃，可以對暫時(shí)無(wú)法明確具體用途的地塊留白，預留的建設用地機動(dòng)指標可用于保障綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展等用地需求。積極通過(guò)全域土地綜合整治、城鄉建設用地增減掛鉤等方式，有效盤(pán)活利用存量建設用地。

 

　　（四）強化考核評價(jià)。省級制定綠色食品產(chǎn)業(yè)集群工作評價(jià)指標體系，建立工作推進(jìn)、調度機制，確保建設質(zhì)量和實(shí)際效果。皖北地區相關(guān)市縣圍繞省級方案要求，立足資源稟賦、產(chǎn)業(yè)基礎，研究細化本地工作方案，進(jìn)一步明確目標任務(wù)、主要內容、責任分工等。