近日，中國農業(yè)科學(xué)院農業(yè)質(zhì)量標準與檢測技術(shù)研究所農產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測技術(shù)創(chuàng )新團隊成功從紅蕓豆中克隆相關(guān)基因并原核表達了一種新型重組酶TrxA-PvCarE1，能同時(shí)高靈敏檢測食品中的有機磷農藥和含銅殺菌劑，擴大了酶抑制法的農藥檢測范圍。相關(guān)研究成果發(fā)表在《農業(yè)與食品化學(xué)雜志（JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY）》。
團隊在前期研究的基礎上從紅蕓豆中鑒定出酯酶PvCarE1，與硫氧還蛋白TrxA融合構建重組的新酶源TrxA-PvCarE1，并進(jìn)行原核表達。獲得的新酶源一方面實(shí)現了對敵敵畏、對氧磷、敵百蟲(chóng)和丙溴磷等10種典型有機磷農藥的高靈敏度熒光檢測；另一方面，可借助分光光度法分析銅制劑，檢出限為0.5 mg/L，實(shí)現了有機磷農藥和含銅殺菌劑的雙功能速測。
研究人員以豇豆和胡蘿卜為實(shí)際樣品基質(zhì)進(jìn)行了10種有機磷農藥和銅制劑的添加回收試驗，檢測靈敏度與回收率能夠滿(mǎn)足相關(guān)國家標準要求，表明重組酯酶具備應用于實(shí)際樣品檢測的能力，為農藥殘留快速檢測分析提供了新的思路。
該研究得到了中國農業(yè)科學(xué)院科技創(chuàng )新工程等項目的支持。
原文鏈接：https://doi.org/10.1021/acs.jafc.3c08618
地區：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號
