食品伙伴網(wǎng)訊 11月7日,江西省食藥監(jiān)局發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息,通報了9批次不合格食品,不合格原因主要為檢出菌落總數(shù)、銅綠假單胞菌等微生物污染超標、過氧化值超標等。
不合格產(chǎn)品中,有5批次檢出微生物污染超標,其中3批次飲用水檢出致病菌銅綠假單胞菌,分別為:萍鄉(xiāng)孽龍洞山泉水有限公司生產(chǎn)的孽龍洞山泉水(生產(chǎn)日期/批號:2018-7-25);泰和縣羅霄山泉天然飲用水廠生產(chǎn)的羅霄霖山泉水(生產(chǎn)日期/批號:2018-7-10);江西省萍鄉(xiāng)市廣寒寨泉水有限公司生產(chǎn)的聚仙山泉水(生產(chǎn)日期/批號:2018-7-24)。
還有2批次食品檢出菌落總數(shù)超標,分別為:贛州味源食品有限公司生產(chǎn)的宮廷桃酥(糕點)(生產(chǎn)日期/批號:2018-7-14);江西太仔食品有限公司生產(chǎn)的鹵烤鮮牛肉(生產(chǎn)日期/批號:2018-08-03)。
飲用水中銅綠假單胞菌超標可能是源水防護不當,水體受到污染;生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴格,如從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與礦泉水或容器內(nèi)壁接觸;或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。菌落總數(shù)超標說明個別企業(yè)可能未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件,或者包裝容器清洗消毒不到位;還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴,儲運條件控制不當?shù)扔嘘P(guān)。
另外,還有4批次食品檢出過氧化值超標,分別為:吉安楊糕食品有限公司生產(chǎn)的芝麻煎餅(原味餅干)(生產(chǎn)日期/批號:2018-6-14);吉安楊糕食品有限公司生產(chǎn)的芝麻煎餅(辣味餅干)(生產(chǎn)日期/批號:2018-6-15);九江五老峰食品有限公司生產(chǎn)的九江茶餅(芝麻椒鹽味)(生產(chǎn)日期/批號:2018-01-11);九江五老峰食品有限公司生產(chǎn)的九江茶餅(桂花味)(生產(chǎn)日期/批號:2018-01-09)。
過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)。隨著油脂氧化,過氧化值會逐步升高,嚴重時會導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等癥狀。過氧化值超標的原因可能是產(chǎn)品用油已經(jīng)變質(zhì),或者產(chǎn)品在儲存過程中環(huán)境條件控制不當,導(dǎo)致油脂氧化。
江西省食藥監(jiān)局表示,消費者如購買或在市場上發(fā)現(xiàn)通告所列的不合格食品時,請撥打食品安全投訴舉報電話12331進行投訴舉報。
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