為規(guī)范腐竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展,保障市場競爭秩序,更好的解決豆制品產(chǎn)品生產(chǎn)加工中的各項(xiàng)問題。目前,由臨沂市食品工業(yè)協(xié)會、豆黃金食品有限公司主要牽頭起草制定的中國輕工業(yè)聯(lián)合會《腐竹》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)送審稿的編制工作已完成。于2021年11月30日組織召開《腐竹》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)線上審查會。
全國食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會秘書長楊曉明,中國標(biāo)準(zhǔn)化研究院席興軍博士,輕工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化研究所主任張磊,食品行業(yè)生產(chǎn)力促進(jìn)中心副主任屠振華,中國發(fā)酵協(xié)會王晉,大連工業(yè)大學(xué)郭琳潔、顧金紅、妥彥峰,臨沂市食品工業(yè)協(xié)會會長鞏大勇,秘書長孫子硯、豆黃金食品董事長張京保等標(biāo)準(zhǔn)起草組成員單位及相關(guān)領(lǐng)域?qū)<覅⒓訒h。
本次會議就團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn),進(jìn)行逐條研究討論,對標(biāo)準(zhǔn)文本合規(guī)性、合理性、科學(xué)性、實(shí)用性進(jìn)行研討,同時(shí)就標(biāo)準(zhǔn)文本中的名稱、原料、工藝,標(biāo)準(zhǔn)的框架、內(nèi)容和部分指標(biāo)進(jìn)行了深度討論和分析。
《腐竹》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的制定,將是豆制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的一個(gè)里程碑,在規(guī)范行業(yè)發(fā)展的同時(shí),引領(lǐng)豆制品行業(yè)邁向新起點(diǎn)。