6月8日，深圳餐飲博覽會攜手IPCR預制菜研究院舉辦了“深圳餐飲供應鏈與預制菜產(chǎn)業(yè)交流沙龍”活動。
“深圳餐飲供應鏈與預制菜產(chǎn)業(yè)交流沙龍”活動邀請分別來自廣昕冷鏈、百翼燒烤供應鏈、神掌現(xiàn)撈、五點素、勤誠達餐飲、啤啤貓餐飲、深元一供應鏈、瀚坤集團、三津湯包、湘脈盛中央廚房等多家餐飲企業(yè)，同時在場的還有IPCR預制菜研究院代表、預制菜資深專家周鵬邦、深圳餐飲博覽會組委會，嘉賓現(xiàn)場暢所欲言，為預制菜產(chǎn)業(yè)建言獻策。
此次活動的主要目的在于餐飲供應鏈與預制菜產(chǎn)業(yè)深度交流，以供應鏈賦能預制菜產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，以預制菜產(chǎn)業(yè)給供應鏈帶來持久增效，一場頭腦風暴，讓在座的各位嘉賓獲益良多。
到場嘉賓對于預制菜予以高度認可，表達了對預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的信心，并圍繞如何支持預制菜產(chǎn)業(yè)開展創(chuàng)新、提升、技術(shù)研發(fā)等進行討論。通過預制菜資深專家周鵬邦教授的課題演講，內(nèi)容主要圍繞臺灣、日本這些預制菜發(fā)展發(fā)達地區(qū)的生產(chǎn)研發(fā)、包裝設計、技術(shù)要求、食品安全、合作發(fā)展等多個內(nèi)容開展話題討論，現(xiàn)場嘉賓聽后紛紛表示認同。
同時現(xiàn)場嘉賓表示非常期待參加IPCR預制菜研究院舉辦的”2022灣區(qū)預制菜專業(yè)展覽會“。
此次交流沙龍活動是深圳餐飲博覽會與IPCR預制菜研究院聯(lián)合舉辦的預制菜系列活動之一，“灣區(qū)餐飲供應鏈與預制菜產(chǎn)業(yè)交流沙龍”將持續(xù)舉辦，同時歡迎更多的餐飲企業(yè)積極報名參加。
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