為全面分析研判餐飲服務(wù)環(huán)節食品安全風(fēng)險隱患，3月6日，濰坊市市場(chǎng)監管局組織召開(kāi)風(fēng)險會(huì )商會(huì )議。局黨組成員、副局長(cháng)許建成主持會(huì )議并講話(huà)。

 

　　會(huì )議重點(diǎn)分析了在餐飲具安全和制止餐飲浪費方面存在的主要風(fēng)險、問(wèn)題產(chǎn)生原因及風(fēng)險防控措施；通報了2022年全市市縣兩級餐飲具抽檢情況及檢驗不合格的主要原因；通報了餐飲具集中消毒企業(yè)監督管理情況。與會(huì )人員充分溝通、綜合研判，對目前全市餐飲環(huán)節存在的風(fēng)險和原因進(jìn)行深入剖析，對如何控制風(fēng)險提出合理可行的對策建議。

 

　　會(huì )議要求，市場(chǎng)監管部門(mén)要與衛健部門(mén)建立食品安全信息共享、風(fēng)險聯(lián)防聯(lián)控機制，加強信息互通、定期風(fēng)險會(huì )商，強化部門(mén)聯(lián)動(dòng)，形成監管合力，不斷提高食品安全風(fēng)險防范化解能力。要深入調研，加強指導，真實(shí)掌握基層監管實(shí)際情況和需求，進(jìn)一步落實(shí)餐飲服務(wù)提供者主體責任，規范餐飲服務(wù)提供者自消毒餐飲具清洗、消毒、保潔及采購集中消毒餐飲具時(shí)進(jìn)貨查驗行為；加強指導自消毒餐飲服務(wù)提供者使用正確消毒方式，嚴格消毒流程，提高餐飲具合格率。扎實(shí)開(kāi)展制止餐飲浪費專(zhuān)項行動(dòng)。制訂實(shí)施方案，圍繞督促平臺落實(shí)主體責任、持續加強餐飲環(huán)節監管、不斷加大執法力度、全面強化宣傳引導等方面重點(diǎn)任務(wù)，將制止餐飲浪費工作推向常態(tài)化、縱深化；要創(chuàng )新監管手段，對多次違反相關(guān)法律法規受到處罰拒不整改到位的堅決依法嚴肅處理。

 

　　市局四級調研員卞江，市局和市衛健委有關(guān)科室負責同志參加會(huì )議。