聯(lián)動(dòng)服務(wù)查隱患。結合“兩個(gè)責任”包保工作，各級包保干部、屬地市場(chǎng)監管所執法人員、街道食藥安辦干部對轄區機關(guān)食堂進(jìn)行了全面檢查，發(fā)揮專(zhuān)業(yè)優(yōu)勢，及時(shí)幫助企業(yè)查找問(wèn)題隱患，列明問(wèn)題清單，指明整改措施，將隱患化解在萌芽狀態(tài)，保障就餐人員飲食安全。

 

　　對標學(xué)習找差距。積極對標學(xué)習先進(jìn)管理經(jīng)驗，組織益清餐飲服務(wù)中心、水庫管理局食堂、北京大學(xué)現代農業(yè)研究院食堂負責人及管理人員到濰坊實(shí)驗中學(xué)進(jìn)行對標觀(guān)摩學(xué)習。濰坊實(shí)驗中學(xué)食堂負責人向觀(guān)摩學(xué)習人員詳細介紹了食堂管理制度、加工間操作流程，各崗位人員職責落實(shí)等重點(diǎn)內容，并在觀(guān)摩過(guò)程中加強雙方互動(dòng)交流，對于疑惑的問(wèn)題現場(chǎng)提出，及時(shí)給予解答。通過(guò)理論與現場(chǎng)相結合，更加直觀(guān)的發(fā)現自身存在的問(wèn)題，找出差距，更利于對標整改。

 

　　規范整改促提升。結合監督檢查及學(xué)習成果，進(jìn)一步嚴格標準，做好規范提升。切實(shí)抓好進(jìn)貨查驗關(guān)，加工制作關(guān)、清洗消毒關(guān)倉儲關(guān)、留樣關(guān)等重要卡口，明確崗位職責及考評標準，調動(dòng)每位員工落實(shí)落細食品安全職責，增強企業(yè)的凝聚力和向心力，將安全牢牢掌握在自己手中。

 

　　（撰稿：劉健 審稿：鮑怡卿）