食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)臺灣"中央社"報道,世界方便面協(xié)會(WINA)會長安藤宏基表示,從人口增長與新興市場經(jīng)濟成長趨勢預(yù)估,未來10年全球方便面年銷售量有機會倍增到2000億份。
安藤宏基今天在世界方便面峰會后的聯(lián)合記者會中表示,根據(jù)推測,2050年世界人口總數(shù)將達(dá)到 100億人,按照人口同比增幅估計,方便面可從現(xiàn)在全球年銷量約近1000億份達(dá)到1400億份,但他認(rèn)為應(yīng)將部份低度開發(fā)的新興地區(qū)經(jīng)濟成長計算進去,因此預(yù)估未來10年方便面年銷量有機會達(dá)到2000億份。
世界方便面協(xié)會議長魏應(yīng)州則認(rèn)為,方便面的年銷量將隨著GDP(國內(nèi)生產(chǎn)毛額)成長率的1到1.5倍增長。
至于方便面便宜、方便的訴求,加上近幾年來大量的食品事件威脅到食品安全,導(dǎo)致中國的方便面被妖魔化,被附予沒營養(yǎng)、不安全及不健康的印象。
對此,安藤宏基表示,在日本,方便面已有54年歷史,期間經(jīng)歷不少風(fēng)風(fēng)雨雨,現(xiàn)在日本提到方便面已不覺得是有問題的食品,因為會發(fā)生的問題都發(fā)生過了,也已經(jīng)解決了,相對大陸市場,該出現(xiàn)的問題也已經(jīng)出現(xiàn),同時也大致解決,他認(rèn)為大陸還需更多的宣傳教育普及工作。
安藤宏基同時認(rèn)為,未來不能只在價格上的競爭,要在高品質(zhì)上進行競爭,他更認(rèn)為就是因為方便面賣的太便宜,才會讓消費者有"好吃,但這么便宜,是不是有問題,不營養(yǎng)"等等的疑慮,他甚至建議廠商應(yīng)該把價格調(diào)高,以消除疑慮。
魏應(yīng)州則認(rèn)為,在中國大陸20年的方便面歷史中,摻雜著惡性競爭,預(yù)計未來的10年、20年將開始與國家經(jīng)濟一樣,會有調(diào)結(jié)構(gòu)的改變,慢慢的低劣品質(zhì)的產(chǎn)品將被淘汰。
魏應(yīng)州表示,未來隨著消費者物價指數(shù)(CPI)的變動,消費水平的提高,方便面調(diào)結(jié)構(gòu)的過程應(yīng)該要往調(diào)料的豐富跟營養(yǎng)的方向來推進。
魏應(yīng)州笑稱,很多消費者在看康師傅工廠之前不敢吃方便面,看過后就會后悔為何沒有吃,未來康師傅將會投入更多心力在產(chǎn)品教育上,并以消費者至上的方向努力,得到更多消費者認(rèn)同,這是現(xiàn)階段努力的工作。