為貫徹落實(shí)《市場(chǎng)監管總局辦公廳關(guān)于印發(fā)〈2019年食品安全風(fēng)險監測計劃〉和〈2019年食品安全抽檢監測任務(wù)〉的通知》（市監食檢〔2019〕5號）要求，現就做好我省食品安全風(fēng)險監測工作的有關(guān)事項通知如下：

 

　　一、工作原則

 

　　（一）堅持問(wèn)題導向。簡(jiǎn)化抽樣程序，采取更為靈活的方式開(kāi)展監測，不受抽樣數量、抽樣地點(diǎn)的限制，將安全風(fēng)險監測作為監督抽檢的有效補充。探索運用高通量非靶向檢驗技術(shù)、補充檢驗方法等，發(fā)現食品安全潛在隱患，進(jìn)一步提高問(wèn)題發(fā)現率。

 

　　（二）堅持檢管結合。把風(fēng)險監測與監管需求緊密結合起來(lái)，針對監督抽檢工作重點(diǎn)和難點(diǎn)，將部分有食品安全標準的項目一并納入風(fēng)險監測。根據日常監管、專(zhuān)項整治、輿情熱點(diǎn)，適時(shí)組織開(kāi)展專(zhuān)項監測。加強風(fēng)險監測與監督抽檢、日常監管信息的互聯(lián)共享，強化聯(lián)管聯(lián)動(dòng)。

 

　　（三）堅持科學(xué)合理。科學(xué)設計監測品種、監測項目，重點(diǎn)監測高風(fēng)險食品品種和問(wèn)題高發(fā)易發(fā)的項目；科學(xué)布局監管環(huán)節、抽樣場(chǎng)所，重點(diǎn)監測校園周邊、農村、城鄉結合部等區域和批發(fā)市場(chǎng)、農貿市場(chǎng)、社區便利店、網(wǎng)絡(luò )經(jīng)營(yíng)平臺等場(chǎng)所；科學(xué)研判監測數據，有效防控食品安全風(fēng)險。

 

　　二、工作任務(wù)

 

　　2019年，我省食品安全風(fēng)險監測工作主要為國家轉移地方風(fēng)險監測任務(wù)，涵蓋24大類(lèi)食品。主要在縣、鄉、行政村及校園周邊等區域，及農貿市場(chǎng)、社區便利店、小食雜店等場(chǎng)所，對既往發(fā)現問(wèn)題的項目進(jìn)行風(fēng)險監測，同時(shí)綜合考慮季節性因素、節令性因素及工作需求，適時(shí)開(kāi)展專(zhuān)項監測。對檢出問(wèn)題的有食品安全檢驗標準及判定依據的品種及其項目，及時(shí)組織開(kāi)展監督抽檢。

 

　　風(fēng)險監測任務(wù)承檢機構為湖北省食品質(zhì)量安全監督檢驗研究院，武漢食品化妝品檢驗所。監測計劃安排見(jiàn)附件1，省局根據情況可對年度食品安全風(fēng)險監測計劃進(jìn)行調整。

 

　　三、工作要求

 

　　（一）規范檢驗行為。食品安全風(fēng)險監測工作應按照國家市場(chǎng)監管總局《食品安全監督抽檢和風(fēng)險監測工作規范》執行，檢驗項目和檢驗方法見(jiàn)附件2。各承檢機構應根據本計劃，科學(xué)合理落實(shí)檢驗進(jìn)度，力爭2019年12月15日前完成全年的風(fēng)險監測任務(wù)。

 

　　（二）及時(shí)報送數據。承檢機構在完成檢驗并復核確認后，要按照規定的時(shí)限和要求，及時(shí)將風(fēng)險監測數據通過(guò)“國家食品安全抽檢監測信息系統”準確上報，并出具合法有效的電子版檢驗報告。各承檢機構應在2019年12月15日前將全年風(fēng)險監測結果匯總表和分析報告報送至省局食品安全抽檢監測工作秘書(shū)處。

 

　　（三）加強核查處置。各級市場(chǎng)監管部門(mén)（食品藥品監督管理部門(mén)）要高度重視風(fēng)險監測問(wèn)題樣品的核查處置工作，及時(shí)領(lǐng)取涉及本轄區內食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)風(fēng)險監測檢驗報告（電子版），并根據國家市場(chǎng)監管總局相關(guān)規定和省局有關(guān)要求啟動(dòng)核查處置工作，通過(guò)“食品安全抽檢監測信息系統” 填報處置情況。經(jīng)核查，確認存在食品安全隱患的，應當及時(shí)告知食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、食品集中交易市場(chǎng)的開(kāi)辦者、網(wǎng)絡(luò )第三方平臺提供者風(fēng)險監測結論，并出具風(fēng)險隱患告知書(shū)。省局將對各地核查處置情況進(jìn)行檢查。

 

　　（四）嚴明工作紀律。各級市場(chǎng)監管部門(mén)（食品藥品監督管理部門(mén)）、抽樣單位、承檢機構及相關(guān)人員不得隨意更改風(fēng)險監測信息，不得瞞報、謊報、漏報檢驗數據，不得擅自發(fā)布有關(guān)風(fēng)險監測的信息，不得事先通知被抽檢單位和接受被抽檢單位的饋贈，不得利用風(fēng)險監測結果開(kāi)展有償活動(dòng)、牟取不正當利益。對發(fā)現的違法違紀抽檢行為一律依法依紀追究相關(guān)單位及人員責任。

 

　　食品綜合業(yè)務(wù)組聯(lián)系方式：聯(lián)系人：謝晉、胡怡 ；電話(huà)（傳真）：027-87305676。

 

　　抽檢監測秘書(shū)處聯(lián)系方式：聯(lián)系人：王蘭蘭；電話(huà)（傳真）：027-87305676。

 

　　附件：1.2019年湖北省食品安全風(fēng)險監測計劃安排表

 

　　2.2019年湖北省食品安全風(fēng)險監測檢驗項目和檢驗方法

 

　　湖北省市場(chǎng)監督管理局

 

　　2019年2月26日