11月6日，2020年江蘇省食品科學(xué)與技術(shù)學(xué)會(huì )年會(huì )暨江蘇高校食品院長(cháng)高峰論壇在南京順利召開(kāi)。南京農業(yè)大學(xué)校黨委副書(shū)記劉營(yíng)軍教授、學(xué)會(huì )理事長(cháng)金征宇教授、副理事長(cháng)鞠興榮教授、徐幸蓮教授、秘書(shū)長(cháng)王周平教授以及來(lái)自省內高校、科研院所、企業(yè)等會(huì )員單位的代表近百人參加了大會(huì )，本次大會(huì )由江蘇省食品科學(xué)與技術(shù)學(xué)會(huì )主辦、南京農業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院承辦。

 

　　學(xué)會(huì )副理事長(cháng)、南京農業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院院長(cháng)徐幸蓮教授和學(xué)會(huì )副理事長(cháng)、南京財經(jīng)大學(xué)鞠興榮教授分別主持開(kāi)幕式和學(xué)術(shù)報告環(huán)節。南京農業(yè)大學(xué)校黨委副書(shū)記劉營(yíng)軍教授、學(xué)會(huì )理事長(cháng)、江南大學(xué)金征宇教授以及南京農業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院黨委書(shū)記孫健分別在開(kāi)幕式上致辭。

 

　　金征宇理事長(cháng)代表學(xué)會(huì )向與會(huì )代表回顧了學(xué)會(huì )一年來(lái)開(kāi)展的工作。他強調，今年是特殊之年，突如其來(lái)的新冠疫情給食品行業(yè)帶來(lái)了嚴重沖擊，但挑戰與機遇并存。學(xué)會(huì )克服困難、抓住機遇，在各位理事、監事及會(huì )員的大力支持下，圍繞2020年主要目標開(kāi)展了一系列工作，取得了一定的成效。隨后他分別從推動(dòng)長(cháng)三角食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng )新合作聯(lián)盟建設、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì )科技創(chuàng )新獎推薦、第四屆江蘇省大學(xué)生食品科技創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)大賽舉辦、專(zhuān)業(yè)委員會(huì )籌備、學(xué)會(huì )新媒體建設以及其他常規工作等6個(gè)方面進(jìn)行了詳細匯報。最后，金征宇理事長(cháng)為學(xué)會(huì )工作委員會(huì )、專(zhuān)業(yè)委員會(huì )新任主任一一頒發(fā)聘書(shū)并合影留念。

 

　　在學(xué)術(shù)報告階段，學(xué)會(huì )理事長(cháng)金征宇教授作了題為《特醫食品及低GI淀粉類(lèi)主食產(chǎn)品開(kāi)發(fā)》的主旨報告，介紹了特醫食品概念、分類(lèi)、研究開(kāi)發(fā)以及我國特醫食品法規與申報流程等有關(guān)情況。南京農業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院院長(cháng)徐幸蓮教授、南京財經(jīng)大學(xué)胡秋輝教授、江蘇海洋大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院院長(cháng)王淑軍教授、揚州大學(xué)旅游烹飪學(xué)院副院長(cháng)楊振泉教授分別圍繞冷鮮雞肉加工、食用菌加工、水產(chǎn)品加工、烹制食物品質(zhì)及營(yíng)養控制等方面作了學(xué)術(shù)報告。各位專(zhuān)家的報告特色鮮明、內容豐富、知識前沿，受到了與會(huì )代表的廣泛好評。

 

　　南京農業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院黨委書(shū)記孫健主持了江蘇高校食品院長(cháng)高峰論壇環(huán)節，省內高校食品學(xué)院院長(cháng)及相關(guān)代表分別介紹了各自學(xué)科專(zhuān)業(yè)特點(diǎn)和發(fā)展情況，分享了建設經(jīng)驗。

 

　　會(huì )議還確定了2021年學(xué)會(huì )年會(huì )暨江蘇高校食品院長(cháng)高峰論壇將由江蘇大學(xué)承辦。