為統(tǒng)籌做好2021年全省春季校園常態(tài)化疫情防控和食品安全工作，近日，遼寧省市場監(jiān)管局聯(lián)合省教育廳、省衛(wèi)生健康委、省公安廳下發(fā)《關于做好2021年春季學期學校食品安全工作的通知》。
《通知》強調(diào)，各地要提高政治站位，始終繃緊疫情防控這根弦，堅決克服松懈麻痹思想，統(tǒng)籌做好新冠肺炎疫情常態(tài)化防控和全省春季學期校園食品安全工作，切實保障廣大師生飲食安全和身體健康，堅決守住不發(fā)生區(qū)域性、系統(tǒng)性校園食品安全風險底線。
《通知》要求，各地要強化監(jiān)管協(xié)作，充分發(fā)揮監(jiān)督管理職能作用，強化校園食品安全監(jiān)管部門協(xié)作機制，形成監(jiān)管合力。督促、指導各類學校及食堂、供餐單位（中央廚房）、校園及周邊食品經(jīng)營者，強化食品安全第一責任人意識，切實落實食品安全校（園）長負責制，切實落實食品安全主體責任。
《通知》明確，各地要開展專項檢查，按照《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》《關于落實主體責任強化校園食品安全管理的指導意見》《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》，重點排查供餐人數(shù)多的學校食堂、基礎薄弱的農(nóng)村地區(qū)學校食堂和食品安全風險高的校外供餐單位。
《通知》提出，各地要加強教育培訓，全面開展“餐飲從業(yè)人員培訓年”活動，通過現(xiàn)場培訓、“云課堂”直播培訓等多種方式，進一步強化從業(yè)人員對食品安全規(guī)定、加工操作流程、違法行為處罰、預防食源性疾病等相關知識掌握程度，全面提升從業(yè)人員素質(zhì)和食品安全管理人員管理能力。
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