1、通知·公告
市場(chǎng)監管總局 教育部 工業(yè)和信息化部 農業(yè)農村部 商務(wù)部 國家衛生健康委關(guān)于加強預制菜食品安全監管 促進(jìn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的通知（國市監食生發(fā)〔2024〕27號）

為貫徹落實(shí)黨中央、國務(wù)院關(guān)于培育發(fā)展預制菜產(chǎn)業(yè)的決策部署，市場(chǎng)監管總局、教育部、工業(yè)和信息化部、農業(yè)農村部、商務(wù)部、國家衛生健康委聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于加強預制菜食品安全監管 促進(jìn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的通知》，旨在強化預制菜食品安全監管，促進(jìn)預制菜產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，保障人民群眾食品安全。（國家市場(chǎng)監督管理總局）
 

近日，市場(chǎng)監管總局、教育部、工業(yè)和信息化部、農業(yè)農村部、商務(wù)部、國家衛生健康委等部門(mén)聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于加強預制菜食品安全監管 促進(jìn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的通知》，市場(chǎng)監管總局相關(guān)司局負責同志就《通知》有關(guān)情況回答記者提問(wèn)。（國家市場(chǎng)監督管理總局）
 

根據《獸藥管理條例》和《獸藥注冊辦法》規定，經(jīng)審查，批準英特威國際有限公司德國廠(chǎng)等3家公司生產(chǎn)的硫酸頭孢喹肟注射液等5種獸藥產(chǎn)品在我國再注冊，核發(fā)《進(jìn)口獸藥注冊證書(shū)》，并發(fā)布工藝規程和修訂后的質(zhì)量標準、說(shuō)明書(shū)和標簽，自發(fā)布之日起執行。此前發(fā)布的上述5種獸藥質(zhì)量標準、說(shuō)明書(shū)和標簽同時(shí)廢止。（農業(yè)農村部）
 

為加強肥料監督管理，提高肥料產(chǎn)品質(zhì)量，切實(shí)保障農業(yè)生產(chǎn)和農產(chǎn)品質(zhì)量安全，我部決定開(kāi)展2024年肥料質(zhì)量監督抽查工作。（農業(yè)農村部）
 

根據合肥愛(ài)瑞特生物制藥有限公司等35家企業(yè)申請，依據《中華人民共和國行政許可法》第七十條和《獸藥產(chǎn)品批準文號管理辦法》第二十七條規定，注銷(xiāo)上述35家企業(yè)的524個(gè)獸藥產(chǎn)品批準文號（見(jiàn)附件1），自其獸藥生產(chǎn)許可證注銷(xiāo)之日起執行，具體日期可通過(guò)中國獸藥信息網(wǎng)（www.ivdc.org.cn）國家獸藥基礎數據庫進(jìn)行查詢(xún)。（農業(yè)農村部）
 

2、食品安全·曝光臺

3月15日晚，央視3·15晚會(huì )曝光了梅菜扣肉里的“糟心肉”、神乎其神的聽(tīng)花酒等問(wèn)題。截至目前，多地市場(chǎng)監管部門(mén)已連夜行動(dòng)，發(fā)布情況通報。（市說(shuō)新語(yǔ)微信號）
 

近日，上海市市場(chǎng)監督管理局發(fā)布一則行政處罰信息，上海某公司經(jīng)營(yíng)的梨膏糖產(chǎn)品宣傳其具有“化痰止咳”的疾病治療功能，違法了《廣告法》的有關(guān)規定，遭到上海市黃浦區市場(chǎng)監督管理局處罰。（食品伙伴網(wǎng)）
 

“3·15”晚會(huì )曝光了梅菜扣肉預制菜的食品安全問(wèn)題，記者第一時(shí)間和執法部門(mén)趕赴涉事企業(yè)現場(chǎng)。3月15日晚，記者跟隨執法人員來(lái)到安徽廚先生食品有限公司。此時(shí)，企業(yè)的工作人員已經(jīng)下班，企業(yè)負責人王廣志被傳喚到現場(chǎng)配合調查。執法人員首先進(jìn)到的是綜合原料庫，倉庫里面雜亂不堪，門(mén)口貨架上、白色的塑料筐里堆滿(mǎn)了槽頭肉加工出來(lái)的各種半成品及生肉原料。（央視財經(jīng)微信號）
 

2023年4月22日，消費者易某通過(guò)12315熱線(xiàn)投訴，反映其在蘆溪縣某超市購買(mǎi)的榴蓮千層蛋糕內有黑色片狀不明物體，且有霉變現象，不符合食品安全的相關(guān)標準，要求經(jīng)營(yíng)者承擔賠償責任。而經(jīng)營(yíng)者則以食品在保質(zhì)期內，自己并不知道榴蓮千層蛋糕存在霉變問(wèn)題和有明確的進(jìn)貨渠道為由拒絕了賠償要求，雙方意見(jiàn)不一，要求維權。（江西省市場(chǎng)監督管理局）
 

2023年2月，從化區市場(chǎng)監管局執法人員根據舉報線(xiàn)索到某酒家進(jìn)行檢查。經(jīng)查，該酒家2月7日至2月12日收取餐費時(shí)，未按實(shí)際消費金額結賬，而是在沒(méi)有向消費者提前告知的情況下自行在收費系統設置四舍五入的結算規則，有12位消費者分別被多收取消費金額0.2元。對于當事人在標價(jià)之外加價(jià)出售商品的違法行為，從化市場(chǎng)監管局依據《中華人民共和國價(jià)格法》《價(jià)格違法行為行政處罰規定》的相關(guān)規定，沒(méi)收當事人違法所得2.4元，并處罰款500元。（廣州市場(chǎng)監管微信號 ）
 

3、國內食品資訊熱聞

2024年03月11日-03月17日食品行業(yè)輿情信息有：“3·15晚會(huì )”曝光2起食品安全領(lǐng)域案例；“淀粉腸塌房”上熱搜；官方通報學(xué)生在校午餐后嘔吐腹瀉；知名茶飲品牌被曝頻改食材效期標簽等問(wèn)題 公司回應；知名水果連鎖品牌門(mén)店被曝售賣(mài)過(guò)期水果；五糧液發(fā)聲明打假 拼多多回應；假驢肉產(chǎn)業(yè)亂象調查；“知名茶飲品牌被上海市消保委點(diǎn)名”引關(guān)注；知名養生連鎖店餐食中吃出蟑螂？各方回應。（食品伙伴網(wǎng)）
 

2024年3月1日至3月14日，北京市東城區市場(chǎng)監督管理局在餐飲業(yè)食品安全大檢查中發(fā)現問(wèn)題9處，現通報如下。（北京市東城區人民政府網(wǎng)）
 

2024年3月19日，國務(wù)院總理李強簽署第778號國務(wù)院令，公布《中華人 民共和國消費者權益保護法實(shí)施條例》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《條例》），自2024年7月1日起施行。《條例》的出臺旨在進(jìn)一步明確和強化經(jīng)營(yíng)者的責任，完善網(wǎng)絡(luò )消費相關(guān)的規定，規范消費者的索賠行為，從而更有效地保護消費者的合法權益。對于食品企業(yè)而言，以下幾點(diǎn)是《條例》中的核心要點(diǎn)，需要注意并加以了解。（食品伙伴網(wǎng)）
 

2024年央視“3.15”晚會(huì )曝光聽(tīng)花酒業(yè)存在的相關(guān)問(wèn)題后，省、市、區三級市場(chǎng)監管部門(mén)執法人員第一時(shí)間赴聽(tīng)花酒業(yè)在成都的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所調查核實(shí)。市場(chǎng)監管執法人員在聽(tīng)花酒業(yè)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所開(kāi)展調查和詢(xún)問(wèn)。3月16日凌晨，成都市武侯區市場(chǎng)監督管理局執法人員對聽(tīng)花酒業(yè)經(jīng)營(yíng)門(mén)店的相關(guān)資料和物品進(jìn)行先行登記保存證據。相關(guān)調查結果將及時(shí)向社會(huì )公布。（成都市場(chǎng)監管微信號 ）
 

食品伙伴網(wǎng)特對肉類(lèi)產(chǎn)品近三年的抽檢、國際預警通報信息、輿情數據進(jìn)行全面分析，以方便消費者和行業(yè)了解目前肉類(lèi)產(chǎn)品存在的食品安全問(wèn)題，洞察潛在風(fēng)險。數據顯示，我國近三年肉及肉制品的抽檢合格率保持在99%以上，但在微生物、獸藥殘留或禁用獸藥、違規使用添加劑、進(jìn)口資質(zhì)、產(chǎn)品質(zhì)量、摻假摻雜、非法添加、標簽標示、廣告宣傳等方面仍存在一定的問(wèn)題，這反映出肉類(lèi)產(chǎn)品的食品安全監管仍需進(jìn)一步加強，我們應該關(guān)注的不只是劣質(zhì)槽頭肉。（食品伙伴網(wǎng)）
 

劉健華委員提出的《關(guān)于強化承諾達標合格證制度，完善雞蛋質(zhì)量安全溯源管理的提案》（第20240712號）提案收悉。經(jīng)認真研究，我單位會(huì )辦意見(jiàn)如下。（廣東省市場(chǎng)監督管理局）
 

“8D分析法”于上世紀80年代，由美國福特公司首創(chuàng )，主要用于解決汽車(chē)制造中的質(zhì)量問(wèn)題，后來(lái)被借鑒應用到了各行各業(yè)。因取自英文Discipline（訓練）首字母，且共有八個(gè)流程，故被稱(chēng)為“8D分析法”，其主要以團隊的方式解決問(wèn)題，也被稱(chēng)為“團隊導向問(wèn)題解決法”。本次食品伙伴網(wǎng)食品安全質(zhì)量服務(wù)事業(yè)部與廣大食品行業(yè)同仁一起，探討下“8D分析法”的具體應用探討。（食品伙伴網(wǎng)）
 

2024年3月4日，瀘州市市場(chǎng)監管局收到線(xiàn)索，在我市轄區內一網(wǎng)店經(jīng)營(yíng)的某品牌減肥食品內檢出酚丁類(lèi)物質(zhì)。酚丁類(lèi)物質(zhì)具有“瀉藥”的作用。根據國家市場(chǎng)監管總局《關(guān)于打擊食品中非法添加酚汀（酚丁）、酚汰及其酯類(lèi)衍生物或類(lèi)似物違法行為的通知》的內容，上述物質(zhì)曾為地方標準批準的藥品，但后未獲國家藥品監管部門(mén)批準為藥品或原料藥品生產(chǎn)或進(jìn)口，也從未獲得批準作為食品添加劑或新食品原料以及保健食品原料。（瀘州市場(chǎng)監管微信號）
 

3月21日，針對“記者臥底鮮芋仙曝光后廚亂象” ，鮮芋仙在其官方微博發(fā)布致歉聲明稱(chēng)：對于品牌的單店負面問(wèn)題，深表歉意并深刻自省。聲明還稱(chēng)，對于涉事兩門(mén)店即刻迅速進(jìn)行關(guān)閉整頓處理，恢復營(yíng)業(yè)時(shí)間待定。針對涉事門(mén)店管理不規范，門(mén)店店長(cháng)暫停職務(wù)，該事件也在調查中，后續會(huì )進(jìn)行相關(guān)人員的處罰。（食品伙伴網(wǎng)）
 

初春季節，氣溫回升，萬(wàn)物復蘇，山上、野外、路邊、公園里、小區綠化帶各種野生植物和蘑菇破土而出，部分地區出現毒蘑菇、有毒野菜及鉤吻（藥酒）中毒事件，并引起死亡。根據近幾年國家食源性疾病監測結果的分析，特作以下提示。（國家食品安全風(fēng)險評估中心）

1、國際食品  

在出口通道受阻、價(jià)格遭遇暴風(fēng)式下跌的背景下，俄羅斯漁業(yè)界呼吁政府撤銷(xiāo)對外銷(xiāo)水產(chǎn)品征收的關(guān)稅！這個(gè)提議是在俄羅斯狹鱈捕撈者協(xié)會(huì )（ADM）的Alexey Buglak在RSPP委員會(huì )一場(chǎng)聚會(huì )中提出的。他描述了狹鱈市場(chǎng)的現狀為極為艱難，乃至可稱(chēng)之為“災難”——這不僅包括狹鱈魚(yú)片、魚(yú)糜、碎肉，還涵蓋了所有主要的狹鱈出口品類(lèi)。（凍品攻略微信號）
 

印度是傳統的大蒜出口大國，但前一階段由于印度國內大蒜價(jià)格大漲，嚴重消減了其國際競爭力。彼時(shí)中國和伊朗的大蒜在國際市場(chǎng)上占據了主導地位，價(jià)格大約比印度大蒜低40%。但隨著(zhù)2月份以來(lái)印度大蒜價(jià)格暴跌，為印度大蒜出口重新帶來(lái)了機會(huì )。（國際果蔬報道）
 

根據巴西國家衛生監督局（Anvisa）3月13日發(fā)布的一份評測報告，國內銷(xiāo)售的近三成（28%）加工食品的鈉含量超標。巴西《圣保羅頁(yè)報》3月14日報道，這份報告旨在監測巴西的加工食品是否遵守了“關(guān)于減少加工食品的鈉、糖含量的國家計劃”中設定的目標。為此，Anvisa于2020年至2021年間對35類(lèi)加工產(chǎn)品進(jìn)行了評測，其中包括香腸、薯片和玉米片等。（南美僑報網(wǎng)）
 

外媒3月17日消息：截至2024年3月15日當周，全球小麥價(jià)格互有漲跌，其中美國小麥期貨全線(xiàn)下挫，主要因為中國這個(gè)全球頭號小麥進(jìn)口國取消或推遲進(jìn)口美國以及澳大利亞小麥。（啤酒工業(yè)信息網(wǎng)）
 

據伊朗媒體Tehran Times報道，伊朗開(kāi)心果協(xié)會(huì )（Iran Pistachio Association）的一名成員早先表示，在伊朗歷當前年份（截至2024年3月20日），伊朗開(kāi)心果產(chǎn)量預計將增加兩倍。基于這一產(chǎn)量預測，伊朗當年的開(kāi)心果出口額有可能達到15億美元。Jalil Karbakhsh Davari稱(chēng)，“據估計，今年在45萬(wàn)公頃的土地上將產(chǎn)出20-21萬(wàn)噸干開(kāi)心果，比去年增加兩倍。”（國際果蔬報道）
 

2、國際預警

據歐盟食品飼料類(lèi)快速預警系統（RASFF）消息，2024年3月19日，歐盟通報我國出口綠茶不合格。食品伙伴網(wǎng)提醒各出口企業(yè)，要嚴格按照進(jìn)口國要求進(jìn)行產(chǎn)品出口，檢查產(chǎn)品中農藥的殘留情況，保證食品及相關(guān)產(chǎn)品的安全性，規避出口風(fēng)險。（食品伙伴網(wǎng)）
 

美國對我國出口抱子甘藍實(shí)施自動(dòng)扣留 

近日，美國FDA網(wǎng)站更新了進(jìn)口預警措施（import alert），其中，對我國一家企業(yè)的相關(guān)產(chǎn)品實(shí)施了自動(dòng)扣留。　食品伙伴網(wǎng)提醒相關(guān)出口企業(yè)，要嚴格按照進(jìn)口國的要求進(jìn)行產(chǎn)品出口，保證食品及相關(guān)產(chǎn)品的安全性，規避出口產(chǎn)品被扣留風(fēng)險。（食品伙伴網(wǎng)）
 

據日本厚生勞動(dòng)省消息，近日，日本厚生勞動(dòng)省更新輸日食品違反日本食品衛生法情況通報，通報顯示我國4批次食品不合格。食品伙伴網(wǎng)提醒各出口企業(yè)，要嚴格按照進(jìn)口國要求進(jìn)行產(chǎn)品出口，檢查產(chǎn)品中農藥的殘留情況，注意產(chǎn)品中各種致病菌的存在，保證食品及相關(guān)產(chǎn)品的安全性，規避出口風(fēng)險。（食品伙伴網(wǎng)）
 

據世界動(dòng)物衛生組織（WOAH）消息，2024年3月18日，吉爾吉斯斯坦農業(yè)與食品部向WOAH通報稱(chēng)，吉爾吉斯斯坦發(fā)生一起炭疽桿菌感染疫情。目前疫情仍在繼續，吉爾吉斯斯坦農業(yè)與食品部將每周提交后續報告。（食品伙伴網(wǎng)）
 

據歐盟官方網(wǎng)站消息，在2024年第11周通報中，歐盟食品和飼料類(lèi)快速預警系統（RASFF）通報中國食品及相關(guān)產(chǎn)品有6例。食品伙伴網(wǎng)提醒各出口企業(yè)，要嚴格按照進(jìn)口國要求進(jìn)行產(chǎn)品出口，檢查產(chǎn)品中農藥的殘留情況，注意食品接觸性材料中各物質(zhì)的遷移量，保證食品及相關(guān)產(chǎn)品的安全性，規避出口風(fēng)險。（食品伙伴網(wǎng)）
 

向日葵在生產(chǎn)中需要加強防控的主要病蟲(chóng)害有菌核病、黃萎病、銹病、向日葵列當、向日葵螟、棉鈴蟲(chóng)、花薊馬、草地螟。為做好2024年向日葵病蟲(chóng)害防控工作，保障向日葵安全生產(chǎn)，全國農技中心特制定本方案。（全國農技推廣微信號）
 

為指導各地開(kāi)展花生綠色生產(chǎn)，提高病蟲(chóng)害綠色防控技術(shù)應用水平，保障花生生產(chǎn)安全和質(zhì)量安全，全國農技中心制定本方案。（全國農技推廣微信號）
 

黑龍江省綠色食品大豆生產(chǎn)技術(shù)：綠色食品生產(chǎn)應選擇距工礦區1千米以上，距公路、鐵路、生活區50米以上的生態(tài)環(huán)境良好、無(wú)污染的地區，在無(wú)有效的緩沖帶或物理屏障的條件下，應與常規生產(chǎn)區域設置8米寬的緩沖隔離帶。產(chǎn)地的土壤、空氣、水質(zhì)質(zhì)量應符合NY/T 391《綠色食品 產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量》的要求。應選擇土壤肥沃、耕性良好的地塊。不重茬、迎茬，宜選用玉米、小麥、馬鈴薯等茬口。（黑龍江省農業(yè)農村廳微信號）
 

草魚(yú)是我國養殖產(chǎn)量最大的魚(yú)類(lèi)，但是腹腔脂肪堆積嚴重影響了其健康生長(cháng)和養殖效益。盡管有些學(xué)者探究草魚(yú)肝臟脂肪堆積的成因，但其分子機制仍未完全理解。近年來(lái)，腸道菌群對人類(lèi)肝臟健康起著(zhù)至關(guān)重要作用，肝臟與腸道菌群之間存在的共生關(guān)系依賴(lài)于復雜的分子對話(huà)---“腸-肝軸”，即微生物產(chǎn)生的代謝物（膽汁酸等）通過(guò)腸道進(jìn)入血液、再通過(guò)循環(huán)到達肝臟后調節其功能代謝。探究“腸-肝軸”分子對話(huà)可能是闡明淡水魚(yú)肝臟脂肪堆積機制的最有效方式。（中國水產(chǎn)科學(xué)研究院）