盛夏豐盈，萬(wàn)物榮華。7月3—5日，中國奶業(yè)協(xié)會(huì )第十五屆奶業(yè)大會(huì )、奶業(yè)20強論壇暨2024中國奶業(yè)展覽會(huì )在武漢隆重召開(kāi)。會(huì )展深入貫徹落實(shí)黨的二十大、中央經(jīng)濟工作會(huì )議及全國兩會(huì )精神和國家領(lǐng)導人相關(guān)指示，以“數智賦能引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展增長(cháng)點(diǎn) 產(chǎn)業(yè)融合驅動(dòng)奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”為主題，推動(dòng)中國奶業(yè)科技創(chuàng )新、數智化轉型和產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，進(jìn)一步擴大奶業(yè)宣傳和推動(dòng)消費提升，實(shí)現奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和全面振興。

 

 

　　奶業(yè)大會(huì )、奶業(yè)20強論壇和中國奶業(yè)展覽會(huì )由中國奶業(yè)協(xié)會(huì )主辦，是行業(yè)規模和影響力最大的會(huì )議和展覽。大會(huì )同期，舉辦了“點(diǎn)”“識”成金——2024中國奶業(yè)發(fā)展戰略研討會(huì )、推進(jìn)奶酪優(yōu)化 引領(lǐng)消費新時(shí)尚——2024中國奶酪發(fā)展高峰論壇和關(guān)注生命早期營(yíng)養健康 發(fā)展嬰配產(chǎn)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力——2024嬰幼兒配方奶粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會(huì )三大高端專(zhuān)場(chǎng)會(huì )議，以及科技創(chuàng )新 賦能奶業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力——國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系專(zhuān)場(chǎng)論壇等十四場(chǎng)專(zhuān)題研討會(huì )。2024中國奶業(yè)展覽會(huì )，參展企業(yè)530余家，展位面積約10萬(wàn)平方米。圍繞全產(chǎn)業(yè)鏈，舉辦國內外奶業(yè)展覽展示，搭建交流、合作、洽談、貿易等綜合平臺。展示范圍涵蓋奶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的各個(gè)環(huán)節，從種植、養殖、繁殖育種、機械設備、動(dòng)物保健到乳品加工、包裝、運輸、消費、貿易等高精尖的產(chǎn)品展示。展會(huì )設置有中國奶業(yè)20強展區、國家展團區、專(zhuān)業(yè)展區等。

 

　　出席大會(huì )開(kāi)幕式的領(lǐng)導和嘉賓主要有：農業(yè)農村部副部長(cháng)馬有祥，湖北省人民政府副省長(cháng)彭勇，原農業(yè)部常務(wù)副部長(cháng)、中國奶業(yè)協(xié)會(huì )原會(huì )長(cháng)劉成果，中國農業(yè)科學(xué)院原黨組書(shū)記、中國奶業(yè)協(xié)會(huì )戰略發(fā)展工作委員會(huì )名譽(yù)副主任陳萌山，原農業(yè)部黨組成員、中國奶業(yè)協(xié)會(huì )戰略發(fā)展工作委員會(huì )名譽(yù)副主任畢美家，中國工程院院士、中國奶業(yè)協(xié)會(huì )原會(huì )長(cháng)李德發(fā)，中國工程院院士、中國奶業(yè)協(xié)會(huì )副會(huì )長(cháng)（主持全面工作）沈建忠，中國工程院院士、中國奶業(yè)協(xié)會(huì )副會(huì )長(cháng)任發(fā)政，中國工程院院士、華中農業(yè)大學(xué)教授陳煥春，中國工程院院士、國家農業(yè)信息化工程技術(shù)研究中心主任趙春江，中國工程院院士、華中農業(yè)大學(xué)教授金梅林，工業(yè)和信息化部消費品工業(yè)司二級巡視員謝立安，國家市場(chǎng)監督管理總局食品生產(chǎn)安全監督管理司副司長(cháng)杜躍軍，國家衛生健康委員會(huì )食品司二級巡視員史根生，農業(yè)農村部辦公廳二級巡視員王先鋒、計劃財務(wù)司副司長(cháng)一級巡視員王衍、鄉村產(chǎn)業(yè)發(fā)展司二級巡視員陳建光、國際合作司副司長(cháng)彭廷軍、科技教育司副司長(cháng)、一級巡視員蔣丹平、農產(chǎn)品質(zhì)量安全監管司副司長(cháng)方曉華、畜牧獸醫局局長(cháng)黃保續、農墾局副局長(cháng)王潤雷、種業(yè)管理司一級巡視員孫好勤，全國畜牧總站站長(cháng)、黨委書(shū)記魏宏陽(yáng)，中國動(dòng)物疫病預防控制中心主任陳偉生，中國獸醫藥品監察所黨委書(shū)記孫研，中國動(dòng)物衛生與流行病學(xué)中心主任楊林，中國農業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫研究所所長(cháng)張軍民、飼料研究所所長(cháng)馬瑩、農產(chǎn)品加工研究所黨委書(shū)記、副所長(cháng)康威、農業(yè)信息研究所黨委書(shū)記、副所長(cháng)劉繼芳，農業(yè)農村部食物與營(yíng)養發(fā)展研究所所長(cháng)王加啟，湖北省農業(yè)農村廳廳長(cháng)張桂華，湖北省農業(yè)事業(yè)發(fā)展中心黨組書(shū)記、主任項克強，武漢市政協(xié)副主席梁鳴，武漢海關(guān)副關(guān)長(cháng)應小莉。

 

　　出席今天大會(huì )的還有，教育部教育督導局、商務(wù)部外貿司，以及各省農業(yè)農村廳及相關(guān)單位的領(lǐng)導。還有，中國奶業(yè)協(xié)會(huì )副會(huì )長(cháng)、中國奶業(yè)協(xié)會(huì )專(zhuān)業(yè)委員會(huì )主任、各省奶業(yè)協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)及秘書(shū)長(cháng)、D20及觀(guān)察員企業(yè)負責人、奶業(yè)相關(guān)院校專(zhuān)家學(xué)者、各奶業(yè)企業(yè)負責人和技術(shù)人員、各檢測和測定機構人員，兄弟協(xié)會(huì )代表，以及中央電視臺、新華社、人民日報、新華網(wǎng)、人民網(wǎng)等近百家媒體記者到會(huì )。

 

　　在會(huì )議的籌備和組織中，得到了國家食物與營(yíng)養咨詢(xún)委員會(huì )、農業(yè)農村部食物與營(yíng)養發(fā)展研究所、中國疾病預防控制中心營(yíng)養與健康所、中國營(yíng)養學(xué)會(huì )、中國農業(yè)大學(xué)營(yíng)養與健康研究院、中國學(xué)生營(yíng)養與健康促進(jìn)會(huì )、中國營(yíng)養保健食品協(xié)會(huì )等兄弟單位的積極協(xié)助；得到了農業(yè)農村部和湖北省人民政府、武漢市人民政府，以及農業(yè)農村部畜牧獸醫局、湖北省農業(yè)農村廳和武漢市商務(wù)局等單位的大力支持。還得到了蒙牛集團、伊利集團、優(yōu)然牧業(yè)、現代牧業(yè)、妙可藍多、澳優(yōu)乳業(yè)、荷蘭皇家菲仕蘭、山東碧海包裝、濟南泉華包裝等單位的鼎力相助。

 

　　會(huì )議嘉賓致辭與主旨報告環(huán)節由中國奶業(yè)協(xié)會(huì )原副會(huì )長(cháng)兼秘書(shū)長(cháng)劉亞清主持。

 

　　中國工程院院士、中國奶業(yè)協(xié)會(huì )副會(huì )長(cháng)（主持全面工作）沈建忠表示，“兩會(huì )一展”舉辦如此成功，主要是因為有國家部委及相關(guān)機構單位的精心指導，會(huì )展所在地省委省政府、市委市政府的大力支持，以及中國奶業(yè)相關(guān)科研院所及廣大企業(yè)的積極參與。他認為，“兩會(huì )一展”每屆的主題都緊扣時(shí)代脈搏，緊盯行業(yè)發(fā)展，具有特別深遠的引領(lǐng)性、導向性和前瞻性。2019年“致敬祖國70華誕 譜寫(xiě)奶業(yè)振興新篇章”，制作《中國奶業(yè)70年風(fēng)華錄》，感受奶業(yè)70年的發(fā)展巨變及奶業(yè)企業(yè)的發(fā)展壯大。2020年“科學(xué)飲奶 品質(zhì)消費 全面小康 踐行健康中國戰略”，發(fā)布《中國奶業(yè)協(xié)會(huì )關(guān)于推進(jìn)奶業(yè)企業(yè)社會(huì )責任建設工作的指導意見(jiàn)》，更好服務(wù)我國奶業(yè)實(shí)現全面振興的發(fā)展要求。2021年“展成果 謀方略 繪藍圖 點(diǎn)亮兩個(gè)百年交匯點(diǎn)”，發(fā)布《中國奶業(yè)奮進(jìn)2025》，精心謀劃奶業(yè)“十四五”發(fā)展戰略，系統提升奶業(yè)現代化水平，有效促進(jìn)奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。2022年“鑄就中國奶業(yè)民族自信之魂 行穩致遠高質(zhì)量發(fā)展趕考之路”，舉辦國評辦授予的四年一度優(yōu)秀奶業(yè)工作者和優(yōu)秀乳品加工企業(yè)評比表彰。2023年“啟航現代化建設新征程 點(diǎn)亮高質(zhì)量發(fā)展新賽道”，發(fā)布《中國奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展核心指標體系》《中國乳制品消費擴容提質(zhì)指導意見(jiàn)》《中國奶牛種業(yè)戰略發(fā)展意見(jiàn)》，共同助力我國奶業(yè)全面振興和實(shí)現高質(zhì)量發(fā)展。今年“數智賦能引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展增長(cháng)點(diǎn) 產(chǎn)業(yè)融合驅動(dòng)奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”，旨在抓住數智賦能和科技創(chuàng )新這一關(guān)鍵核心，重在產(chǎn)業(yè)融合這一重要舉措，打造新增長(cháng)點(diǎn)，扎實(shí)推進(jìn)高質(zhì)量發(fā)展。

 

　　湖北省人民政府副省長(cháng)彭勇在致辭中首先對中國奶業(yè)協(xié)會(huì )奶業(yè)大會(huì ) 奶業(yè)20強（D20）論壇暨2024中國奶業(yè)展覽會(huì )的舉辦表示熱烈的祝賀。他表示，近年來(lái)，湖北省委省政府深入貫徹落實(shí)總書(shū)記關(guān)于“三農”工作的重要論述和關(guān)于奶業(yè)振興的重要指示，加強優(yōu)質(zhì)奶源基地的建設，強化質(zhì)量安全監督，加快構建現代奶業(yè)產(chǎn)業(yè)體系，為奶業(yè)健康發(fā)展營(yíng)造了良好的發(fā)展環(huán)境。乳制品產(chǎn)量連續三年位居全國前列，學(xué)生飲用奶日均供應量穩居全國前五，生鮮乳的質(zhì)量安全抽檢合格率連續多年保持100%。他認為，奶業(yè)大會(huì )是引領(lǐng)中國奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要平臺，本屆奶業(yè)大會(huì )，行業(yè)大咖和各界嘉賓云集，湖北將以此次大會(huì )為契機，充分發(fā)揮湖北的區位優(yōu)勢、科教優(yōu)勢和產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，廣交朋友，繼續加大政策支持、資金投入和創(chuàng )新力度，大力營(yíng)造市場(chǎng)化、法制化、國際化的營(yíng)商環(huán)境，努力推動(dòng)奶業(yè)發(fā)展在湖北取得更大的成效。希望各位領(lǐng)導，各位嘉賓一如既往地關(guān)心支持湖北奶業(yè)發(fā)展，繼續投資湖北、深耕湖北，共同攜手譜寫(xiě)奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新篇章。

 

　　工業(yè)和信息化部消費品工業(yè)司二級巡視員謝立安指出，2023年，全國規模以上企業(yè)乳制品產(chǎn)量3054.6萬(wàn)噸，同比增長(cháng)1.6%。全國規模以上乳制品企業(yè)654家，主營(yíng)業(yè)務(wù)銷(xiāo)售總額4621億元，同比增長(cháng)2.57%，高于食品制造業(yè)平均2.55%的增速。奶業(yè)整體形勢回穩向上，市場(chǎng)信心穩步回升。成績(jì)得來(lái)不易，充分彰顯了我國奶業(yè)的強大韌性、深厚潛力和充足活力。他表示，一要推動(dòng)乳品企業(yè)技術(shù)工藝和裝備提升，幫助企業(yè)在乳清脫鹽制備技術(shù)、乳糖提純制備技術(shù)、乳鐵蛋白等母乳營(yíng)養功能組分性能提升技術(shù)等關(guān)鍵核心技術(shù)自主掌控能力上取得突破，逐步打破重要原料和重要技術(shù)的進(jìn)口依賴(lài)；二要加大對地方特色乳制品產(chǎn)業(yè)的培育力度，營(yíng)造百花齊放的乳制品行業(yè)競爭的格局；三要繼續大力實(shí)施“三品”專(zhuān)項行動(dòng)，積極發(fā)展配方乳粉、奶酪、奶油等產(chǎn)品，進(jìn)一步豐富乳制品種類(lèi)；四要保障乳制品供應鏈穩定，完善質(zhì)量安全追溯體系，有效提升乳品生產(chǎn)管控能力，不斷提升乳制品品質(zhì)，切實(shí)保障乳制品質(zhì)量安全。多年來(lái)，中國奶業(yè)協(xié)會(huì )堅持以服務(wù)行業(yè)為宗旨，積極發(fā)揮橋梁紐帶作用，在生乳和乳制品質(zhì)量安全提升、交流平臺搭建、乳品消費引導等方面做了大量工作，取得了良好的效果。在新的歷史時(shí)期，希望中國奶業(yè)協(xié)會(huì )繼續引導行業(yè)健康、穩步前行，為推動(dòng)奶業(yè)現代化高質(zhì)量發(fā)展做出新的貢獻。

 

　　國家市場(chǎng)監督管理總局食品生產(chǎn)安全監督管理司副司長(cháng)杜躍軍指出，站在新的歷史起點(diǎn)，奶業(yè)20強企業(yè)要團結帶領(lǐng)全行業(yè)嚴格落實(shí)食品安全主體責任，不斷提升奶業(yè)質(zhì)量效益和競爭力，持續推進(jìn)乳品質(zhì)量產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。一是落實(shí)主體責任，提升質(zhì)量安全水平。廣大乳制品生產(chǎn)企業(yè)要進(jìn)一步挖掘資源、技術(shù)、人才、管理等潛力，建立并落實(shí)本企業(yè)的食品安全責任制。把責任落實(shí)到具體的崗位和人員，用管理提升質(zhì)量，用信譽(yù)贏(yíng)得市場(chǎng)。要加強生產(chǎn)過(guò)程控制，完善企業(yè)質(zhì)量管理體系，建立健全日管控、周排查、月調度常態(tài)化的工作機制，科學(xué)制定動(dòng)態(tài)調整食品安全風(fēng)險管控清單，主動(dòng)排查風(fēng)險，及時(shí)消除隱患，不斷提升食品質(zhì)量安全水平。二是優(yōu)化奶源供給，增強產(chǎn)業(yè)鏈控制力。中國奶業(yè)要提升產(chǎn)業(yè)鏈現代化水平，繼續加強奶源基地建設，發(fā)展規模養殖，優(yōu)化牧場(chǎng)與工廠(chǎng)布局，要統籌國際與國內兩個(gè)市場(chǎng)，推動(dòng)供應鏈多元化，保障產(chǎn)業(yè)鏈的經(jīng)濟性和安全性，增強產(chǎn)業(yè)韌性，夯實(shí)產(chǎn)業(yè)根基。三是強化創(chuàng )新發(fā)展，提升產(chǎn)品質(zhì)效。乳制品企業(yè)要立足自身優(yōu)勢，用好本土資源，瞄準薄弱環(huán)節，培育形成乳業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力，提升行業(yè)發(fā)展的整體優(yōu)勢。四是轉變生產(chǎn)方式，促進(jìn)綠色轉型。乳制品行業(yè)要主動(dòng)適應碳達峰、碳中和要求，加快轉變生產(chǎn)方式，推廣資源循環(huán)利用，優(yōu)化標簽標識，堅決遏制過(guò)度包裝，減少和限制塑料包裝使用，走綠色可持續發(fā)展道路。

 

　　蒙牛乳業(yè)（集團）股份有限公司總裁高飛表示，當前我們應聚焦做好三大方面工作：一是科研主導，開(kāi)創(chuàng )新品類(lèi)。在基礎研究和產(chǎn)品研發(fā)方面持續加大投入，在極致品質(zhì)的基礎上開(kāi)創(chuàng )更多新品類(lèi)、打造更多新場(chǎng)景，實(shí)現從“基礎營(yíng)養供給”向“大健康”轉變。二是數智賦能，塑造新產(chǎn)業(yè)。推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈決策機制從“靜態(tài)規劃和人為調度”，向“AI輔助下的動(dòng)態(tài)最優(yōu)決策”轉型。三是模式創(chuàng )新，培養新業(yè)態(tài)。針對“產(chǎn)業(yè)鏈韌性”的不足，在養殖領(lǐng)域，對標國際一流，推廣“種植能轉換”“養殖更健康”“種養結合”新模式。在加工領(lǐng)域，推動(dòng)粗加工向精深加工轉變，減少奶酪、黃油、乳清蛋白等原料的進(jìn)口依賴(lài)。在銷(xiāo)售領(lǐng)域，構建線(xiàn)上線(xiàn)下“全域融合”的新商業(yè)模式，充分利用AIGC等新工具，以個(gè)性化、定制化、高敏捷度的服務(wù)，回應消費者訴求、與消費者產(chǎn)生共鳴。

 

　　農業(yè)農村部副部長(cháng)馬有祥發(fā)表主旨報告，他表示，黨的十八大以來(lái)，我國奶類(lèi)生產(chǎn)實(shí)現跨越式增長(cháng)，乳品質(zhì)量比肩發(fā)達國家水平，國產(chǎn)乳品重獲消費信任。奶業(yè)綜合生產(chǎn)能力實(shí)現全面提升，取得了歷史性成效。他指出，當前奶業(yè)形勢仍然十分嚴峻，縱向看，產(chǎn)業(yè)鏈一體化發(fā)育不足。橫向看，乳品供需適配度亟待提高。希望廣大養殖企業(yè)、加工企業(yè)、主產(chǎn)區地方政府、科研工作者以此為契機，針對當前奶業(yè)困難形勢，堅持問(wèn)題導向和目標導向相統一，直面制約奶業(yè)發(fā)展的卡點(diǎn)堵點(diǎn)，強化使命擔當，深化改革創(chuàng )新，攜手應對挑戰，堅定不移地走好奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展之路。他表示，要認真貫徹落實(shí)黨中央決策部署，強化使命擔當，深化改革創(chuàng )新，堅定不移推進(jìn)奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。一是穩基礎，筑牢奶業(yè)發(fā)展根基。加強奶源基地建設，落實(shí)好各項紓困政策，提升優(yōu)質(zhì)飼草供應能力，推廣節本增效飼養模式，幫助奶農渡過(guò)難關(guān)。二是強鏈條，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。鼓勵乳品企業(yè)提高自有奶源比例，支持小型奶牛場(chǎng)在嚴格保障質(zhì)量安全的前提下就地加工、就近配送鮮奶、酸奶等。三是優(yōu)結構，增加平價(jià)液態(tài)奶和干乳制品供應。鼓勵使用生鮮乳生產(chǎn)巴氏殺菌乳、滅菌乳、高溫殺菌乳。加強科普和宣傳，引導擴大乳品消費。四是提效能，加快提升奶業(yè)競爭力。深化國際合作交流，挖潛國內、國際兩種資源，探索高質(zhì)量的“引進(jìn)來(lái)”和“走出去”，在開(kāi)放的環(huán)境中站穩腳跟、壯大成長(cháng)。

 

 

　　會(huì )議伊始，圍繞新時(shí)代熱點(diǎn)，面對當前發(fā)展難題，探索未來(lái)發(fā)展路徑，推出了AI與真人互動(dòng)演講，生動(dòng)講述了中國奶業(yè)加快培育和發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力的著(zhù)力點(diǎn)，昭示著(zhù)中國奶業(yè)必將在向新而行的道路上取得更大的成就！

 

　　演講中指出，新中國成立以來(lái)，面對不同的時(shí)代之問(wèn)，我國奶業(yè)始終走在時(shí)代前列。當前“新質(zhì)生產(chǎn)力”概念的出現，為中國奶業(yè)帶來(lái)了新的升級機遇。我們要抓好五大核心工作，一是要形成新動(dòng)能，以科技創(chuàng )新為核心驅動(dòng)。科技是第一生產(chǎn)力，創(chuàng )新是第一動(dòng)力。全球科技創(chuàng )新進(jìn)入密集活躍時(shí)期，新一代信息、生物、能源、材料等領(lǐng)域顛覆性技術(shù)不斷涌現。要牢牢抓住科技創(chuàng )新這個(gè)“牛鼻子”，整合優(yōu)化創(chuàng )新資源，持續加大研發(fā)投入，增強自主創(chuàng )新，突破更多顛覆性技術(shù)和前沿技術(shù)，實(shí)現科技自立自強，推動(dòng)奶業(yè)不斷向全球價(jià)值鏈中高端邁進(jìn)。二是要塑造新優(yōu)勢，以高新技術(shù)應用為特征。數字經(jīng)濟時(shí)代的新質(zhì)生產(chǎn)力是以數字化、網(wǎng)絡(luò )化、智能化的新技術(shù)為支撐。要深化高新技術(shù)應用，縱深推進(jìn)奶業(yè)數智化轉型，加強人工智能、大數據、物聯(lián)網(wǎng)、工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)等高新技術(shù)融合應用，重構原有發(fā)展范式，加快建設智慧牧場(chǎng)和智能加工廠(chǎng)，推動(dòng)奶業(yè)生產(chǎn)力躍上新臺階。三是要培育新業(yè)態(tài)，以產(chǎn)業(yè)融合升級為方向。科技革新催生產(chǎn)業(yè)變革，新質(zhì)生產(chǎn)力的發(fā)展，要打破傳統奶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條壁壘，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)鏈布局，形成跨界新業(yè)態(tài)，健全產(chǎn)業(yè)創(chuàng )新生態(tài)。奶業(yè)新業(yè)態(tài)的范圍不僅涵蓋傳統的飼草種植業(yè)、奶畜養殖業(yè)、乳品加工業(yè)和消費服務(wù)業(yè)，還將延伸到大健康、生態(tài)文明、體育教育、旅游文化等諸多新的領(lǐng)域，奶業(yè)發(fā)展空間廣闊。四是要釋放新潛能，以供需有效匹配為目的。依托高水平的生產(chǎn)力才能實(shí)現高水平的供需動(dòng)態(tài)平衡。一方面，新需求對供給升級提出更高要求，牽引和激發(fā)新供給；另一方面，基于新質(zhì)生產(chǎn)力形成的新供給，能夠提供更多高品質(zhì)、高安全性的產(chǎn)品和服務(wù)，更好滿(mǎn)足和創(chuàng )造有效需求。要通過(guò)深化供給側結構性改革，推動(dòng)乳品結構優(yōu)化，充分釋放乳品消費潛力。五是要激發(fā)新活力，以人才資源為第一要素。牢固樹(shù)立人才是第一資源理念，新質(zhì)技術(shù)的創(chuàng )新、掌握、使用都需要“新質(zhì)人才”。要大力培養具有原創(chuàng )精神、具備交叉學(xué)科素養、掌握前沿科技的高素質(zhì)創(chuàng )新型人才。推動(dòng)教育、科技、人才有效貫通、融合發(fā)展，打造與新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展相匹配的新型勞動(dòng)者隊伍，激發(fā)奶業(yè)人才的創(chuàng )造力和能動(dòng)性。

 

 

　　分析發(fā)布權威數據，分享奶業(yè)新變化、新動(dòng)向，客觀(guān)展示我國奶業(yè)振興發(fā)展進(jìn)程，增強消費者對國產(chǎn)乳制品消費信心，《中國奶業(yè)質(zhì)量報告（2024）》正式發(fā)布。

 

　　中國奶業(yè)協(xié)會(huì )原副會(huì )長(cháng)兼秘書(shū)長(cháng)劉亞清對《中國奶業(yè)質(zhì)量報告（2024）》進(jìn)行解讀。報告指出，2023年，中國奶業(yè)生產(chǎn)能力繼續提高，產(chǎn)業(yè)綜合素質(zhì)持續增強，質(zhì)量安全水平高位再提升，國產(chǎn)品牌美譽(yù)度和國際競爭力逐步增強。主要表現在以下幾個(gè)方面。一是乳品量質(zhì)持續雙升。全國奶類(lèi)產(chǎn)量4281.3萬(wàn)噸，同比增長(cháng)6.3%；乳制品產(chǎn)量3054.6萬(wàn)噸，同比增長(cháng)3.1%。全國生鮮乳抽檢合格率100%；乳制品總體抽檢合格率99.87%；生乳中乳蛋白、乳脂肪等質(zhì)量安全指標達到較高水平；菌落總數、雜質(zhì)度和體細胞監測平均值分別符合國際和歐盟限量標準；三聚氰胺等重點(diǎn)監控違禁添加物抽檢合格率連續15年保持100%。二是產(chǎn)業(yè)素質(zhì)加快提升。全國存欄百頭以上規模養殖比例達到76%，同比提高4個(gè)百分點(diǎn)。奶牛平均單產(chǎn)9.4噸，較去年增加200千克；規模牧場(chǎng)99%以上配備全混合日糧攪拌車(chē)，原料奶生產(chǎn)100%實(shí)現機械化擠奶。三是消費回升態(tài)勢顯現。規模以上乳制品加工企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入4620.9億元，同比增長(cháng)2.6%，人均乳制品消費量42.4千克，比上一年增漲0.4千克；奶業(yè)主產(chǎn)省生乳收購平均價(jià)3.84元/千克，同比下降7.7%。四是民族奶業(yè)竟爭力持續增強。2023年，國產(chǎn)奶與進(jìn)口奶抽檢數據顯示，黃曲霉素M1符合中國、美國及歐盟限量標準，鉛、鉻、汞、砷等污染物指標合格率100%；國產(chǎn)奶的乳鐵蛋白、β-乳球蛋白和糠氨酸等指標均優(yōu)于進(jìn)口同類(lèi)產(chǎn)品。

 

　　中國工程院院士、中國奶業(yè)協(xié)會(huì )副會(huì )長(cháng)（主持全面工作）沈建忠，中國工程院院士、中國奶業(yè)協(xié)會(huì )副會(huì )長(cháng)任發(fā)政，中國工程院院士、國家農業(yè)信息化工程技術(shù)研究中心主任趙春江，中國奶業(yè)協(xié)會(huì )原副會(huì )長(cháng)兼秘書(shū)長(cháng)劉亞清，農業(yè)農村部食物與營(yíng)養發(fā)展研究所所長(cháng)王加啟，國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家李勝利共同見(jiàn)證了報告的發(fā)布。

 

　　深入貫徹黨的二十大精神，充分展示奶業(yè)取得的重大科技創(chuàng )新成果，精心搭建科技成果轉化橋梁，中國奶業(yè)協(xié)會(huì )開(kāi)展了奶業(yè)重大科技創(chuàng )新成果征集工作。中國農業(yè)科學(xué)院原黨組書(shū)記、中國奶業(yè)協(xié)會(huì )戰略發(fā)展工作委員會(huì )名譽(yù)副主任陳萌山宣讀了《關(guān)于公布<2024奶業(yè)重大科技創(chuàng )新成果>入選單位名單的通知》。通知指出，根據征集工作要求，經(jīng)自主申報、秘書(shū)處審核和專(zhuān)家評審等環(huán)節，最終評定，中國農業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫研究所王加啟等人完成的“奶牛用紅三葉草提取物新飼料添加劑創(chuàng )制”、中國農業(yè)大學(xué)李勝利等人完成的“奶牛母子一體化營(yíng)養調控和標準化養殖技術(shù)開(kāi)發(fā)與應用”、中國農業(yè)科學(xué)院飼料研究所李秀波等人完成的“奶牛高發(fā)病防治系列新獸藥創(chuàng )制與應用”和中國農業(yè)大學(xué)王戰輝等人完成的“乳品中重要危害抗體精準創(chuàng )制及快檢產(chǎn)品研發(fā)”等41個(gè)項目入選2024奶業(yè)重大科技創(chuàng )新成果。

 

　　原農業(yè)部常務(wù)副部長(cháng)、中國奶業(yè)協(xié)會(huì )原會(huì )長(cháng)劉成果，原農業(yè)部黨組成員、中國奶業(yè)協(xié)會(huì )戰略發(fā)展工作委員會(huì )名譽(yù)副主任畢美家，北京畜牧獸醫研究所原所長(cháng)秦玉昌，中國奶業(yè)協(xié)會(huì )戰略發(fā)展工作委員會(huì )委員孫有恒為入選單位頒發(fā)了證書(shū)。

 

 

　　為了展示中國奶業(yè)科技創(chuàng )新成就、數智化改革成效，中國奶業(yè)協(xié)會(huì )組織編撰《中國奶業(yè)科技創(chuàng )新與數智化轉型典型實(shí)踐案例集》，彰顯奶業(yè)企業(yè)創(chuàng )新變革的典型做法，弘揚勇攀高峰、敢為人先的科學(xué)家精神。

 

　　中國工程院院士、中國奶業(yè)協(xié)會(huì )副會(huì )長(cháng)（主持全面工作）沈建忠宣讀了《關(guān)于公布<中國奶業(yè)科技創(chuàng )新與數智化轉型典型實(shí)踐案例>入選企業(yè)名單的通知》。通知指出，經(jīng)廣泛征集和嚴格遴選，內蒙古伊利實(shí)業(yè)集團股份有限公司、內蒙古蒙牛乳業(yè)（集團）股份有限公司、光明乳業(yè)股份有限公司、君樂(lè )寶乳業(yè)集團股份有限公司、黑龍江飛鶴乳業(yè)有限公司、現代牧業(yè)（集團）有限公司、北京三元食品股份有限公司、新希望乳業(yè)股份有限公司、內蒙古圣牧高科牧業(yè)有限公司、北大荒完達山乳業(yè)股份有限公司等48家奶業(yè)企業(yè)實(shí)踐案例，入選《中國奶業(yè)企業(yè)科技創(chuàng )新與數智化轉型典型實(shí)踐案例集》，供大家學(xué)習和借鑒。

 

　　中國工程院院士、華中農業(yè)大學(xué)教授陳煥春，中國工程院院士、華中農業(yè)大學(xué)教授金梅林，中國農業(yè)電影電視中心原黨委書(shū)記、主任，中社三局第四聯(lián)黨委書(shū)記趙澤琨，中國動(dòng)物疫病預防控制中心主任陳偉生，中國奶業(yè)協(xié)會(huì )戰略發(fā)展工作委員會(huì )委員孫有恒，北京畜牧獸醫研究所所長(cháng)張軍民，中國飼料工業(yè)協(xié)會(huì )常務(wù)副會(huì )長(cháng)兼秘書(shū)長(cháng)、全國畜牧總站原站長(cháng)王宗禮，北京畜牧獸醫研究所原所長(cháng)秦玉昌，中國奶業(yè)協(xié)會(huì )戰略發(fā)展工作委員會(huì )委員高麗娜參加了新書(shū)發(fā)布儀式。

 

 

　　深入實(shí)施創(chuàng )新驅動(dòng)發(fā)展戰略，為中國奶業(yè)科技創(chuàng )新和數智化轉型提供戰略思路、方向和路徑，中國奶業(yè)協(xié)會(huì )起草發(fā)布《中國奶業(yè)科技創(chuàng )新指導意見(jiàn)》和《中國奶業(yè)數智化發(fā)展意見(jiàn)》，加快培育新質(zhì)生產(chǎn)力。

 

　　中國工程院院士、中國奶業(yè)協(xié)會(huì )副會(huì )長(cháng)任發(fā)政解讀了《中國奶業(yè)科技創(chuàng )新指導意見(jiàn)》。《指導意見(jiàn)》明確，到2030年奶業(yè)科技創(chuàng )新水平總體達到世界先進(jìn)水平的主要目標。同時(shí)，圍繞夯實(shí)基礎研究根基，筑牢自立自強基石；突破關(guān)鍵核心技術(shù)，維護產(chǎn)業(yè)穩定安全；聚焦數智轉型賦能，激發(fā)新型消費潛力；強化企業(yè)主體地位，深化科技體制改革；加強科技平臺建設，推動(dòng)科技成果轉化；加強人才隊伍培養，培育壯大科技力量等6大方面，提出了21項重點(diǎn)任務(wù)。他表示，《指導意見(jiàn)》的出臺，是著(zhù)眼世界科技革命和產(chǎn)業(yè)變革新趨勢的必然選擇，是順應人民群眾對高品質(zhì)乳制品需求的現實(shí)要求，是破解奶業(yè)發(fā)展面臨突出問(wèn)題和挑戰的戰略舉措，是貫徹落實(shí)黨的二十大精神的具體舉措，具有十分重要的意義。

 

　　原農業(yè)部黨組成員、中國奶業(yè)協(xié)會(huì )戰略發(fā)展工作委員會(huì )名譽(yù)副主任畢美家解讀了《中國奶業(yè)數智化發(fā)展意見(jiàn)》。《發(fā)展意見(jiàn)》明確，到2030年我國奶業(yè)數智化基礎支撐體系基本建立，數智技術(shù)在智慧牧場(chǎng)、智能工廠(chǎng)、數字營(yíng)銷(xiāo)等領(lǐng)域實(shí)現規模化應用，全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)效率、產(chǎn)品質(zhì)量及效益全面提升，整體競爭力穩步提高。奶業(yè)企業(yè)通過(guò)數智化轉型不斷發(fā)展成熟，形成20個(gè)以上可復制、可推廣的典型應用示范，打造10家以上具有引領(lǐng)帶動(dòng)作用的奶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈龍頭企業(yè)。同時(shí)，圍繞推動(dòng)基礎支撐體系建設、增強奶業(yè)技術(shù)創(chuàng )新能力、拓展重點(diǎn)領(lǐng)域應用場(chǎng)景、提升產(chǎn)業(yè)鏈供應鏈競爭力、構建高效融合奶業(yè)生態(tài)五大領(lǐng)域，明確推進(jìn)大數據平臺建設、推進(jìn)智慧牧場(chǎng)建設、加快智能工廠(chǎng)改造等20項重點(diǎn)任務(wù)。他表示，《發(fā)展意見(jiàn)》部署任務(wù)系統全面、突出重點(diǎn)、把握關(guān)鍵，各方面要加快落實(shí)落細見(jiàn)效，推動(dòng)中國奶業(yè)通過(guò)數智化轉型實(shí)現高質(zhì)量發(fā)展。

 

 

　　敏銳搶抓數字經(jīng)濟發(fā)展重要機遇，發(fā)揮大數據推動(dòng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展重要作用，中國奶業(yè)協(xié)會(huì )潛心構建中國奶業(yè)大數據平臺。據介紹，中國奶業(yè)大數據平臺是由中國奶業(yè)協(xié)會(huì )聯(lián)合行業(yè)主要業(yè)務(wù)主體共同搭建的奶業(yè)數智化平臺。擁有豐富持續穩定的數據來(lái)源，包括政府部門(mén)、專(zhuān)業(yè)機構、生產(chǎn)企業(yè)、國際組織，實(shí)現千萬(wàn)級年度增量、匯聚億級數據存量。形成的奶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈數據庫，涵蓋奶畜養殖、乳品加工、市場(chǎng)消費、供應商、國際貿易。實(shí)時(shí)監控數據變化，深度發(fā)掘數據價(jià)值，精準服務(wù)產(chǎn)業(yè)鏈主體，激活數據核心價(jià)值，釋放數據紅利，實(shí)現產(chǎn)業(yè)數字化和數字產(chǎn)業(yè)化融合共生。

 

　　中國工程院院士、國家農業(yè)信息化工程技術(shù)主任趙春江，中國奶業(yè)協(xié)會(huì )原副會(huì )長(cháng)兼秘書(shū)長(cháng)劉亞清，中國奶業(yè)協(xié)會(huì )戰略發(fā)展工作委員會(huì )委高麗娜，河北農業(yè)農村廳畜牧業(yè)處處長(cháng)陳東來(lái)，寧夏農業(yè)農村廳畜牧獸醫局副局長(cháng)盧耀伏，伊利集團執行總裁劉春喜，蒙牛集團黨委副書(shū)記、執行總裁李鵬程，優(yōu)然牧業(yè)董事會(huì )主席兼總裁袁軍，現代牧業(yè)總裁孫玉剛，首農畜牧黨委書(shū)記、董事長(cháng)、總裁喬綠，樂(lè )源牧業(yè)總經(jīng)理候新鋒，光明牧業(yè)總經(jīng)理袁耀明，南京豐頓董事長(cháng)邵兵，一牧科技首席執行官馬志憤參加了中國奶業(yè)大數據平臺互聯(lián)互通儀式。

 

　　在“健康中國”“擴大內需”雙重戰略背景下，為深入推進(jìn)國民營(yíng)養計劃和健康中國合理膳食行動(dòng)，國民營(yíng)養健康指導委員會(huì )辦公室制定發(fā)布《“減油、增豆、加奶”核心信息》。中國奶業(yè)協(xié)會(huì )迅速響應、精心謀劃，研究制定專(zhuān)項行動(dòng)方案，聯(lián)合營(yíng)養相關(guān)機構、地方奶協(xié)、乳品企業(yè)、媒體資源等多方力量，加大科學(xué)食奶宣傳推廣力度，創(chuàng )新產(chǎn)品品類(lèi)和食用場(chǎng)景，培養國人科學(xué)食奶良好習慣。

 

　　中國農業(yè)科學(xué)院原黨組書(shū)記、國家食物與營(yíng)養咨詢(xún)委員會(huì )主任、中國奶業(yè)協(xié)會(huì )戰略發(fā)展工作委員會(huì )名譽(yù)副主任陳萌山介紹了《全民科學(xué)食奶“壹拾佰仟萬(wàn)”專(zhuān)項行動(dòng)方案》。《方案》涉及三方面核心內容，一是提出“壹拾佰仟萬(wàn)”工作思路，策劃“一項”科學(xué)食奶推廣行動(dòng)，聯(lián)合“十家”相關(guān)單位發(fā)布“科學(xué)食奶 優(yōu)享健康”倡議，篩選“百名”科學(xué)食奶推廣大使，走進(jìn)三四線(xiàn)城市和農村地區“千個(gè)”場(chǎng)所（社區、養老院、醫院、學(xué)校、企業(yè)、部隊、機關(guān)等），覆蓋“百萬(wàn)”家庭和“千萬(wàn)”人群。二是明確六大行動(dòng)目標，開(kāi)拓一條科學(xué)食奶推廣新路徑，培育一批科學(xué)食奶推廣骨干人才，推動(dòng)一波專(zhuān)業(yè)化、精細化、功能化乳制品落地，形成一套可復制可推廣的推廣經(jīng)驗，促使科學(xué)食奶理念更加深入人心，全民營(yíng)養素養水平進(jìn)一步提升。三是策劃開(kāi)展六項重點(diǎn)工作，舉辦專(zhuān)項行動(dòng)啟動(dòng)儀式、聯(lián)合發(fā)布“科學(xué)食奶 優(yōu)享健康”倡議、設計制作科學(xué)食奶系列科普海報、集中推介優(yōu)秀乳制品品牌、篩選發(fā)布首批科學(xué)食奶推廣大使名單、推動(dòng)專(zhuān)項行動(dòng)在全國范圍內全面鋪開(kāi)等。

 

　　滿(mǎn)足新消費升級需求，促進(jìn)奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，中國奶業(yè)協(xié)會(huì )聯(lián)合多家相關(guān)單位，共同向全社會(huì )發(fā)起“科學(xué)食奶 優(yōu)享健康”倡議。中國奶業(yè)協(xié)會(huì )副秘書(shū)長(cháng)張智山，國家食物與營(yíng)養咨詢(xún)委員會(huì )秘書(shū)長(cháng)、農業(yè)農村部食物與營(yíng)養發(fā)展研究所所長(cháng)王加啟，中國疾病預防控制中心營(yíng)養與健康所所長(cháng)丁鋼強，中國營(yíng)養保健食品協(xié)會(huì )執行副會(huì )長(cháng)厲梁秋，中國營(yíng)養學(xué)會(huì )副理事長(cháng)劉烈剛，中國學(xué)生營(yíng)養與健康促進(jìn)會(huì )副會(huì )長(cháng)劉永勝，中國農業(yè)大學(xué)營(yíng)養與健康研究院副主任郭慧媛，伊利集團副總裁徐克，蒙牛集團副總裁顧瑞珍共同宣讀了倡議書(shū)。

 

　　中國奶業(yè)企業(yè)踐行品牌強國戰略，傳播中國奶業(yè)品牌價(jià)值，并為形成信任中國品牌、消費中國品牌的風(fēng)尚貢獻了重要力量。大會(huì )上，中國奶業(yè)企業(yè)積極傳播奶業(yè)品牌向上力量，助推奶業(yè)品牌深入人心，為中國奶業(yè)品牌代言，并共同發(fā)出代言心聲。

 

　　中國奶業(yè)協(xié)會(huì )原副會(huì )長(cháng)兼秘書(shū)長(cháng)劉亞清宣讀了首批百名科學(xué)食奶推廣大使名單。同時(shí)提出，各入選人員要嚴格按照《全民科學(xué)食奶“壹拾佰仟萬(wàn)”專(zhuān)項行動(dòng)方案》要求，以各自所在單位為主體，聯(lián)合相關(guān)部門(mén)、單位和企業(yè)，在今年8-10月，走進(jìn)三四線(xiàn)城市和農村地區的社區、養老院、醫院、學(xué)校、企業(yè)、部隊、機關(guān)等單位場(chǎng)所，創(chuàng )新開(kāi)展科學(xué)食奶知識推廣活動(dòng)，為推動(dòng)乳制品消費擴容提質(zhì)和促進(jìn)國民營(yíng)養健康水平提高做出新的更大貢獻。

 

　　為了擴大中國奶業(yè)品牌影響力，全力推進(jìn)“科學(xué)食奶”宣傳引導取得實(shí)效，推動(dòng)《全民科學(xué)食奶“壹拾百千萬(wàn)”專(zhuān)項行動(dòng)》落地開(kāi)花，中國奶業(yè)協(xié)會(huì )向社會(huì )推出首批百名科學(xué)食奶推廣大使并精心了設計科學(xué)食奶系列科普海報。科學(xué)食奶系列海報的發(fā)布，必將增強奶業(yè)宣傳推廣的渲染力，有效提升奶業(yè)品牌認知度和美譽(yù)度，給消費者留下直觀(guān)而深刻的印象。

 

　　來(lái)自各省（市、自治區）奶業(yè)協(xié)會(huì )和主要乳品企業(yè)的100名科學(xué)食奶推廣大使代表勤勞奮進(jìn)的奶業(yè)人，一同表達了推廣科學(xué)食奶，擴大奶業(yè)消費的初心，推進(jìn)轉型升級，實(shí)現創(chuàng )新發(fā)展的信心，加強強國建設，助力民族復興的決心。

 

　　厚積薄發(fā)，篤行致遠。發(fā)動(dòng)科技創(chuàng )新強大引擎，布局數智未來(lái)嶄新圖景，讓我們攜手同行，向著(zhù)科技強國不斷前進(jìn)，向著(zhù)中華民族偉大復興不斷前進(jìn)！