3月24日—26日，四川省市場監(jiān)管局在成都召開“2021年第一季度食品安全風(fēng)險研判暨預(yù)警交流工作培訓(xùn)會”，省食品安全委員會部分成員單位負(fù)責(zé)人、21個市（州）局分管食品安全的局領(lǐng)導(dǎo)及科（處）室負(fù)責(zé)人、承擔(dān)全省“國抽”任務(wù)的承檢機構(gòu)業(yè)務(wù)技術(shù)骨干、省食品安全專家委員會專家和省局食品相關(guān)處室負(fù)責(zé)人等共90余人參加培訓(xùn)會。市場監(jiān)管總局食品抽檢司二級巡視員郝明虹，省局副局長周傳軍、二級巡視員唐佑君出席培訓(xùn)會。
在培訓(xùn)會上，省局食品抽檢處通報了2020年全省食品安全抽檢監(jiān)測總體情況和推動“檢監(jiān)聯(lián)動”情況，各食品相關(guān)處室分別通報了各環(huán)節(jié)各領(lǐng)域的食品安全監(jiān)管執(zhí)法特別是風(fēng)險隱患排查治理情況，有針對性地提出監(jiān)管執(zhí)法思路；成都、攀枝花、瀘州3個市局分析梳理了食品安全抽檢監(jiān)測和日常監(jiān)管工作中的主要風(fēng)險隱患，對新年度推動“檢監(jiān)聯(lián)動”、日常監(jiān)管重點落實提出建議；檢驗檢測機構(gòu)代表針對抽樣檢驗過程中發(fā)現(xiàn)的重點風(fēng)險隱患提出風(fēng)險防控建議；農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省衛(wèi)生健康委、省糧食和儲備局、成都海關(guān)分別通報了職能范圍內(nèi)食品安全監(jiān)管和風(fēng)險隱患應(yīng)對措施；與會的食品安全專家針對各方面代表發(fā)言情況，從多方面多維度進(jìn)行深入剖析，歸納提出了有針對性、操作性的對策建議。
郝明虹代表市場監(jiān)管總局食品抽檢司對四川省堅持食品安全風(fēng)險研判例會制度和本次培訓(xùn)會上表現(xiàn)出的前瞻性、務(wù)實性、嚴(yán)密性特點給予了充分肯定和鼓勵，并通報了全國各地開展食品安全風(fēng)險預(yù)警交流的情況，提出創(chuàng)新推動預(yù)警交流工作的具體思路和工作要求：一是把握風(fēng)險預(yù)警交流的特征。從食品安全風(fēng)險的復(fù)雜性、食品安全信息的不對稱性、統(tǒng)計分析的復(fù)雜性等方面，深入分析目前食品安全風(fēng)險預(yù)警交流工作面臨的挑戰(zhàn)，注重運用案例交流、典型引路的方式，使抽象的預(yù)警交流內(nèi)容形象化、生動化。二是探索風(fēng)險預(yù)警交流的路徑。通過對制度構(gòu)建、隊伍建設(shè)、體系建設(shè)、預(yù)警交流實踐等方面的深入探索，不斷增強風(fēng)險預(yù)警交流能力，推動與有關(guān)部門、地區(qū)的交流與合作。三是構(gòu)建預(yù)警交流長效機制。完善監(jiān)管體制和預(yù)警交流體制，注重問題導(dǎo)向，以食品安全風(fēng)險研判為契機，運用“以案說法”的形式，盯住工作中的薄弱環(huán)節(jié)，建立健全相關(guān)工作機制，既有防范風(fēng)險的先手，也有應(yīng)對和化解風(fēng)險挑戰(zhàn)的高招。四是展望風(fēng)險預(yù)警交流前景。從風(fēng)險預(yù)警交流體系制度建設(shè)、提升風(fēng)險發(fā)現(xiàn)能力、加強人才隊伍建設(shè)、強化技術(shù)支撐、強化預(yù)警交流實踐探索等方面不斷加強預(yù)警交流能力，進(jìn)一步增強食品安全風(fēng)險預(yù)警交流的統(tǒng)一性、專業(yè)性和權(quán)威性，未雨綢繆，讓防范工作始終“跑”在風(fēng)險前面。
周傳軍強調(diào)，2021年是“十四五”規(guī)劃的開局之年，國內(nèi)的大事喜事特別多，切實抓好食品安全風(fēng)險防控、牢牢守住食品安全底線、確保全省大局穩(wěn)定，具有十分重要的現(xiàn)實意義。在目前食品安全監(jiān)管責(zé)任重大、任務(wù)艱巨的情況下，要全面貫徹習(xí)近平總書記“四個最嚴(yán)”要求，認(rèn)真落實黨中央、國務(wù)院和市場監(jiān)管總局、省委省政府關(guān)于食品安全工作的重大決策部署，筑牢食品安全監(jiān)管基礎(chǔ)，全力保障人民群眾“舌尖上的安全”。一是統(tǒng)籌實施食品安全抽檢監(jiān)測計劃。根據(jù)2021年全省食品安全監(jiān)督抽檢、風(fēng)險監(jiān)測、評價性抽檢“三項計劃”，堅持“三覆蓋”“三結(jié)合”原則，突出問題導(dǎo)向防范風(fēng)險、規(guī)范抽檢靶向精準(zhǔn)要求，全面排查和治理食品安全潛在風(fēng)險。二是檢監(jiān)聯(lián)動系統(tǒng)治理食品安全風(fēng)險隱患。研究制定《全省食品安全風(fēng)險隱患綜合治理工作方案》，聚焦食品安全領(lǐng)域突出的風(fēng)險隱患，各司其職、認(rèn)真履職、協(xié)同配合、形成合力，調(diào)動各方面的積極因素，全面防范和化解食品安全領(lǐng)域的重大風(fēng)險。三是進(jìn)一步完善食品安全相關(guān)制度和標(biāo)準(zhǔn)。堅持按標(biāo)準(zhǔn)和制度管人管事，積極參與食品安全相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)制（修）訂，開展食品安全標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行跟蹤和評價。針對非法添加、農(nóng)獸藥殘留等問題，組織研究制定食品補充檢驗方法和快檢方法，開展食品快檢結(jié)果驗證，進(jìn)一步完善食品質(zhì)量安全保障長效機制。四是持續(xù)抓好冷鏈?zhǔn)称钒踩鸵咔榉揽毓ぷ鳌０凑铡端拇ㄊ±滏溛锪饕咔榉揽毓ぷ鞣桨浮芬螅劳?ldquo;集中監(jiān)管倉+冷庫庫長制”管理優(yōu)勢，扎實做好冷鏈?zhǔn)称钒踩c疫情防控工作，統(tǒng)籌利用現(xiàn)有資源完善進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窂目诎兜戒N售環(huán)節(jié)全鏈條追溯體系；督促指導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營者專區(qū)存放、專柜銷售進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称罚患哟髮ζ髽I(yè)自建冷庫、第三方冷庫開展全覆蓋備案和排查的力度。五是全面提升食品安全風(fēng)險研判能力。善于發(fā)現(xiàn)捕捉風(fēng)險，針對工作中的薄弱環(huán)節(jié)和短板弱項，建立健全相關(guān)工作機制；強化預(yù)警交流，抓實專業(yè)技術(shù)支撐、防范化解風(fēng)險、推進(jìn)社會共治等工作，確保食品安全監(jiān)管工作不斷上檔升級、提質(zhì)增效。
培訓(xùn)會上，與會人員還堅持問題導(dǎo)向、目標(biāo)導(dǎo)向、結(jié)果導(dǎo)向，圍繞黨政同責(zé)、考評管理、檢監(jiān)聯(lián)動、區(qū)域協(xié)作、經(jīng)費保障、隊伍培訓(xùn)等內(nèi)容進(jìn)行了現(xiàn)場討論和互動交流，認(rèn)真梳理了面臨的難題和疑慮，集思廣益，暢所欲言，提出了許多建設(shè)性的意見和建議，大家普遍感到本次研判培訓(xùn)會收獲頗豐、不虛此行。
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