為進(jìn)一步規范白城市通榆縣肉類(lèi)產(chǎn)品全鏈條生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，健全肉類(lèi)產(chǎn)品質(zhì)量安全長(cháng)效機制，切實(shí)保障人民群眾飲食安全，近日，通榆縣政府食品安全辦、縣公安局、縣農業(yè)農村局、縣市場(chǎng)監管局聯(lián)合制定工作方案，緊密配合、分工協(xié)作，扎實(shí)開(kāi)展嚴厲打擊肉類(lèi)產(chǎn)品違法犯罪專(zhuān)項整治行動(dòng)。

 

　　本次行動(dòng)以生豬、肉牛、肉羊、肉雞及其肉類(lèi)產(chǎn)品為重點(diǎn)，對畜禽養殖、屠宰、無(wú)害化處理、肉及肉制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)全鏈條開(kāi)展專(zhuān)項整治。重點(diǎn)檢查生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位主體資質(zhì)和經(jīng)營(yíng)情況是否合法、加工過(guò)程是否規范、場(chǎng)所衛生是否達標、是否配備必要的“三防”設施、從業(yè)人員健康是否符合規定，銷(xiāo)售生鮮肉品是否查驗動(dòng)物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗合格證明、是否以其他畜禽產(chǎn)品假冒牛（羊、驢）肉制品等，嚴防渠道不明、私屠濫宰生鮮肉流入市場(chǎng)。

 

　　在檢查現場(chǎng)，執法人員向生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者宣傳了《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國農產(chǎn)品質(zhì)量安全法》《吉林省畜禽屠宰管理條例》等法律法規，督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)主體責任，規范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，保障食品安全和消費者合法權益。本次聯(lián)合行動(dòng)對2家養殖屠宰企業(yè)、1家農貿市場(chǎng)、3家鮮肉攤床、2家獸藥店開(kāi)展了抽查檢查，暫未發(fā)現違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。

 

　　下一步，通榆縣政府食品安全辦將充分發(fā)揮牽頭作用，持續加強與農業(yè)農村、公安、市場(chǎng)監管等部門(mén)的溝通協(xié)調，采取明察暗訪(fǎng)、監督執法形式，對全縣肉類(lèi)產(chǎn)品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、餐飲開(kāi)展全過(guò)程、全鏈條監督檢查，同時(shí)借助第三方檢驗機構，突出問(wèn)題導向，加強對肉類(lèi)產(chǎn)品的抽檢檢驗，嚴防嚴控系統性、區域性食品安全風(fēng)險，保障全縣群眾吃上“放心肉”。

 

　　普法時(shí)間

 

　　《中華人民共和國農產(chǎn)品質(zhì)量安全法》

 

　　第二十七條　農產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農民專(zhuān)業(yè)合作社、農業(yè)社會(huì )化服務(wù)組織應當建立農產(chǎn)品生產(chǎn)記錄，如實(shí)記載下列事項：

 

　　（一）使用農業(yè)投入品的名稱(chēng)、來(lái)源、用法、用量和使用、停用的日期；

 

　　（二）動(dòng)物疫病、農作物病蟲(chóng)害的發(fā)生和防治情況；

 

　　（三）收獲、屠宰或者捕撈的日期。

 

　　農產(chǎn)品生產(chǎn)記錄應當至少保存二年。禁止偽造、變造農產(chǎn)品生產(chǎn)記錄。

 

　　國家鼓勵其他農產(chǎn)品生產(chǎn)者建立農產(chǎn)品生產(chǎn)記錄。

 

　　《吉林省畜禽屠宰管理條例》

 

　　第二十二條  經(jīng)過(guò)肉品品質(zhì)檢驗合格的畜禽產(chǎn)品，畜禽屠宰廠(chǎng)（場(chǎng)）應當出具檢驗合格證明，如實(shí)記錄產(chǎn)品流向，產(chǎn)品流向記錄資料保存期限不得少于二年。

 

　　豬胴體應當加蓋當日肉品品質(zhì)檢驗合格的驗訖標識。