為進(jìn)一步推進(jìn)中小學(xué)校園食品安全突出問(wèn)題專(zhuān)項整治工作，提升全市中小學(xué)食堂及校外供餐單位異物防控能力，確保廣大師生飲食安全，近日，銅陵市中小學(xué)校園食品安全突出問(wèn)題專(zhuān)項整治工作專(zhuān)班舉辦了全市中小學(xué)食堂及校外供餐單位異物防控培訓，并對重點(diǎn)學(xué)校、供餐單位進(jìn)行集體約談。

 

　　提高思想認識。培訓對今年以來(lái)全市校園食品安全異物防控情況進(jìn)行通報，并對學(xué)校食堂和校外供餐單位常見(jiàn)的異物類(lèi)別、異物主要來(lái)源以及異物防控方法進(jìn)行深入講解。進(jìn)一步提高了對食堂異物防控重要性的思想認識，通過(guò)嚴抓嚴管食堂異物防控，筑牢校園食品安全防火墻。

 

　　聚焦關(guān)鍵環(huán)節。培訓聚焦學(xué)校食堂和校外供餐單位異物“人、機、料、法、環(huán)”五大來(lái)源，全面講解食堂異物防控風(fēng)險隱患排查。培訓要求各中小學(xué)食堂及校外供餐單位牢牢抓住人員管理與人員培訓、加工用器具和設備的管理、原材料驗收、原材料粗加工以及原材料制作售賣(mài)五大關(guān)鍵環(huán)節，扎實(shí)推進(jìn)食堂異物防控。通過(guò)硬件和管理相結合，最大限度地做好食堂異物防控工作。

 

　　強化組織領(lǐng)導。培訓要求全市中小學(xué)及校外供餐單位要提高政治站位，切實(shí)增強責任意識，嚴格落實(shí)“四個(gè)最嚴”要求，全面開(kāi)展食堂異物防控自查自糾工作。加強信息報送，建立健全相關(guān)工作任務(wù)臺賬，切實(shí)保障中小學(xué)校園食品安全。